Обед – овощной суп с капустой (свежей или квашеной), гречневая каша с жареными грецкими орехами, 100 г отварной свеклы, 100 г белого хлеба, 1 стакан компота из сухофруктов.

Ужин – 150 г нежирного творога, 150–200 г свежих яблок или салата из яблок и свежей капусты, 1 стакан кефира.

День четвертый.

Завтрак – 150 г морской капусты, 1 кислое яблоко, 100 г нежирного творога, 1 стакан некрепкого сладкого чая.

Обед – щи из свежей капусты, рассыпчатая гречневая каша, 100–150 г жареной рыбы, 100 г белого хлеба, 1 стакан яблочного сока или лимонада.

Ужин – салат из свежей белокочанной или краснокочанной капусты с сельдереем, перловая рассыпчатая каша, 100 г черного хлеба, 1 стакан кефира или простокваши.

На ночь съешьте яблоко или выпейте стакан фруктового компота.

День пятый.

Завтрак – 100–150 г отварной свеклы, 100 г тушеной капусты, 1 вареное яйцо, 1 ломтик белого хлеба со сливочным маслом, 1 стакан фруктового сока или компота.

Обед – суп-рассольник с перловой крупой, голубцы с начинкой из рыбы или овощей, 100 г белого хлеба, 1 стакан лимонада.

Ужин – 150 г нежирного творога со сметаной, 100 г салата из свежей капусты, 100 г черного хлеба, 1 стакан слабого сладкого чая с лимоном.

Перед сном выпейте стакан кефира, простокваши, ряженки или другого кисломолочного напитка.

День шестой.

Завтрак – 150 г салата из квашеной капусты и лука с растительным маслом и зеленью, 100 г белого хлеба, 1 вареное яйцо, 100 г грецких орехов или чернослива, 1 стакан компота из свежих или сушеных фруктов.

Обед – овощной суп из свежей капусты, шпината или сельдерея, гречневая рассыпчатая каша, порция рыбы, зажаренной до твердой корочки, 100 г белого хлеба, 1 стакан лимонада или свежего фруктового сока.

Ужин – 150 г тушеной белокочанной капусты, 100 г салата из тертой свежей моркови и свеклы, 100 г черного хлеба, 1 стакан кефира или простокваши.

На ночь выпейте стакан кипяченой подслащенной воды, съешьте немного сухофруктов или яблоко.

День седьмой.

Завтрак – 150–200 г салата из краснокочанной капусты, 100 г пшеничного хлеба, баклажаны, запеченные с помидорами и яйцом, 1 стакан компота из ягод или свежего фруктово-ягодного сока.

Обед – суп из брюссельской капусты, хлеб пшеничный, салат из свежих помидоров, огурцов и редиса с зеленью, каша перловая рассыпчатая, 100 г хорошо прожаренной свинины, 1 стакан компота из сливы или абрикосов.

Ужин – хлеб пшеничный, салат из капусты кольраби, оладьи из цветной капусты, стакан кефира.

На ночь не забудьте выпить стакан отвара шиповника или съесть 1–2 яблока.

Старайтесь чаще включать в свой рацион свежую и квашеную капусту для профилактики атонических запоров. Не забывайте о том, что регулярное употребление в пищу различных видов капусты, особенно белокочанной, значительно уменьшает опасность заболевания раком прямой кишки.

Лечение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

Наиболее распространенным заболеванием желудочно-кишечного тракта стала в наше время язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Особенно огорчает тот факт, что это заболевание чревато довольно серьезными последствиями при несвоевременном лечении. В последние годы значительно увеличился процент больных, страдающих язвой желудка, в возрасте от 20 до 50 лет.

Нерегулярный и неправильный режим питания, неоправданное применение различных лекарственных препаратов, раздражающих слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки, нервные перегрузки, стрессы, пристрастие к алкоголю и курению привело к тому, что это опасное заболевание перестало быть “привилегией” только людей пожилого возраста. С каждым годом возрастает количество больных язвенной болезнью среди молодежи. В некоторых случаях возникновению этой болезни способствует наследственная предрасположенность, но в основном главная причина язвенной болезни – это нарушение режима питания. В группу риска входят студенты, школьники, легкомысленно относящиеся к своему здоровью.

Целебные свойства белокочанной капусты, значительно улучшающие состояние здоровья страдающих язвой желудка, были подмечены и изучены учеными-медиками еще в первой половине нынешнего века. В послевоенные годы медицина достигла значительных результатов в излечении больных этим недугом при помощи свежего капустного сока. Это средство было опробовано во многих странах мира и принесло ощутимые результаты.

Считалось, что содержание недавно открытого в составе свежей капусты витамина U положительно воздействует на обменные процессы и оберегает нормальное состояние слизистой оболочки желудка, увеличивая ее устойчивость к различным повреждениям. Если же язвенный процесс уже начал прогрессировать, то регулярное применение различных целебных напитков из капустного сока (в свежем или высушенном виде) ускоряет восстановление поврежденных тканей слизистой оболочки желудка.