Шрифт:
– 1 шт. сладкого перца
– 1 помидор
– 1 огурец
– 1 яблоко
– 4–5 ст. ложек оливок без косточек
– 3 ст. ложки майонеза
– 1/ 2ч. ложки сушеного молотого эстрагона
– 1/ 2пучка петрушки
– 1/ 2пучка кинзы
– 100 г сливочного масла
– красный и черный молотый перец, соль – по вкусу
Репу сварите в подсоленной воде до готовности, охладите, очистите, разрежьте поперек пополам, удалите мякоть и мелко ее нарежьте.
Рыбу сварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте мелкими кусочками. Яблоко, огурец, помидор и сладкий перец нарежьте соломкой. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте рубленую зелень петрушки и заправьте майонезом.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную репу. Обваляйте ее в смеси из красного и черного перца, соли, эстрагона и поверх положите кусочки сливочного масла. Уложите в смазанную растительным маслом форму. Запекайте в духовке 7-10 минут при средней температуре. Подавайте, украсив веточками кинзы и нарезанными оливками.
– 3–4 шт. свеклы
– 200 г филе соленой скумбрии
– 300 г шампиньонов
– 2 картофелины
– 1 помидор
– 50–60 г любого тертого сыра
– 200 мл молока
– 3 ст. ложки майонеза
– 3 ст. ложки растительного масла
– 1/ 2пучка зеленого лука
Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, разрежьте пополам и удалите мякоть.
Филе скумбрии вымочите в молоке и нарежьте тонкими полосками. Картофель сварите в мундире до готовности, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Лук мелко нарубите, помидор нарежьте ломтиками. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте измельченный зеленый лук и заправьте майонезом.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Уложите в смазанную растительным маслом форму и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 7-10 минут при средней температуре.
– 3–4 шт. свеклы
– 100 г филе камбалы
– 100 г вареных креветок
– 100 г оливок без косточек
– 2 помидора
– 2 огурца
– 3 ст. ложки майонеза
– 1/ 2пучка кресс-салата
– 1 пучок петрушки
– 1 ч. ложка растительного масла
– перец и соль – по вкусу
Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, разрежьте пополам, удалите мякоть и натрите ее на средней терке.
Филе камбалы сварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте кубиками. Огурцы и помидоры мелко нарежьте.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте тертую мякоть свеклы, половину нормы нарезанных оливок, измельченную зелень петрушки, посолите и поперчите.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Уложите в смазанную растительным маслом форму. Запекайте в духовке 7–8 минут при средней температуре. Подавайте, уложив на кресс-салат, украсив креветками и оставшимися оливками.
Блюда с рыбными продуктами
– 8-10 помидоров
– 1 банка консервированной скумбрии
– 100 г консервированного зеленого горошка
– 1 луковица
– 1 сваренное вкрутую яйцо
– 3 ст. ложки любого тертого сыра
– 3 ст. ложки майонеза
– 1 ч. ложка горчицы
– 1/ 2пучка зеленого салата
– 1/ 2пучка петрушки
– 1 ст. ложка сливочного масла
– перец и соль – по вкусу
У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Затем смешайте его с мелко нарезанной мякотью скумбрии, зеленым горошком, измельченным яйцом, рубленой зеленью петрушки и измельченными листьями зеленого салата.
Смесь посолите, поперчите и заправьте майонезом, смешанным с горчицей. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные помидоры. Подавайте, полив майонезом и посыпав тертым сыром.