Шрифт:
– 4–5 баклажанов
– 200 г консервированного тунца в масле
– 100 г консервированной кукурузы
– 1 помидор
– 1 зубчик чеснока
– 1 ст. ложка лимонного сока
– 1 пучок укропа
– 3 ст. ложки оливкового масла
– 1 ч. ложка растительного масла
– красный молотый перец и соль – по вкусу
Баклажаны разрежьте вдоль пополам и удалите мякоть. Половинки баклажанов посолите, оставьте на 30 минут и слейте горечь.
Лук нарежьте полукольцами, залейте уксусом и оставьте на 20 минут. С консервов слейте масло, рыбу освободите от костей и разомните вилкой. Помидор мелко нарежьте.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте кукурузу, измельченную зелень укропа, посолите и поперчите. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные баклажаны.
Уложите в смазанную растительным маслом форму. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, толченый чеснок, перец и тщательно перемешайте полученную заправку. Полейте ею фаршированные баклажаны. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, украсив веточками укропа.
– 1 кг цветной капусты
– 100 г консервированной горбуши
– 100 г консервированной белой фасоли
– 1 красное яблоко
– 1 яйцо
– 100 мл молока
– 100 г сметаны
– 2 ст. ложки майонеза
– 1/ 2пучка базилика
– 1/ 2пучка укропа
– 2 ст. ложки оливкового масла
– перец и соль – по вкусу
Молоко смешайте со 100 мл воды, посолите, доведите до кипения, сварите цветную капусту до полуготовности и охладите. Рыбу освободите от костей, разомните вилкой и смешайте с фасолью, протертой через сито. Яблоко очистите от кожуры, сердцевины и натрите на средней терке.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте измельченную зелень укропа, взбитое яйцо, майонез, посолите и поперчите. Полученную начинку тщательно перемешайте. Наполните ею подготовленную капусту, равномерно распределяя между соцветиями.
Уложите фаршированную капусту стеблем вниз в смазанную оливковым маслом форму, смажьте сметаной и влейте немного горячей воды. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, нарезав порционными кусками, посыпав перцем и украсив веточками базилика.
– 6–7 сваренных вкрутую яиц
– 150 г консервированного лосося
– 1 картофелина
– 1 шт. моркови
– 1 маринованный огурец
– 2 ст. ложки майонеза
– 1 ст. ложка тертого хрена
– 1/ 2пучка петрушки
– 1/ 2пучка укропа
– перец и соль – по вкусу
Яйца разрежьте вдоль пополам, извлеките желтки и разотрите их. Рыбу освободите от костей и разомните вилкой. Неочищенные картофель и морковь сварите в подсоленной воде до готовности, охладите, очистите и вместе с огурцом натрите на средней терке.
Смешайте все подготовленные продукты, добавьте растертые желтки, тертый хрен, измельченную зелень укропа, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, украсив веточками петрушки.
Блюда с морепродуктами
– 8-10 помидоров
– 100 г вареных очищенных креветок
– 100 г консервированной кукурузы
– 1 луковица
– 3 ст. ложки любого тертого сыра
– 2 сваренных вкрутую яйца
– 2 ст. ложки сливочного масла
– 1/ 2пучка петрушки
– перец и соль – по вкусу
У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте креветки, кукурузу, измельченные яйца, рубленую зелень петрушки, соль и перец.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные помидоры. Подавайте, полив майонезом и посыпав тертым сыром.