Николаев Л.
Шрифт:
Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), растопите маргарин. Нашинкуйте лук и морковь, обжарьте на маргарине 5 минут. Нарежьте говядину на порционные кусочки, добавьте к овощам и готовьте в режиме «выпечка» еще 15 минут.
Порежьте помидоры, добавьте к мясу с овощами, посолите, поперчите по вкусу, долейте воды, перемешайте и готовьте в режиме «тушение» еще 5 минут.
Мультиварку выключите. Нарежьте маринованные огурцы кружочками и добавьте к мясу с овощами. Установите таймер режима «тушение» на 1 час 45 минут. После закипания смеси выдавите чеснокодавкой зубчик чеснока, добавьте муки.
Кролик с изюмом и черносливом
Кролик – 500 г, лук – 2 шт., морковь – 1 шт., сок березовый – 1/2 мерочного стакана от мультиварки, чернослив – 100 г, изюм – 50 г, маргарин для обжаривания, вода – 1/2 стакана от мультиварки, специи, свежая зелень – по вкусу, соль
Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), растопите маргарин. Нашинкуйте лук и обжарьте на маргарине до оливкового цвета.
Нашинкуйте морковь, добавьте к луку, тушите смесь 10 минут. Выключите мультиварку. Очистите чернослив от косточек, нарежьте на мелкие кусочки, прибавьте изюм, влейте березовый сок и воду, посолите по вкусу. Добавьте мелко нарезанное мясо отварного кролика. Готовьте в режиме «тушение» 15 минут. Подайте с овощами и свежей зеленью.
Курица с изюмом
Филе курицы – 500 г, лук – 2 шт., морковь – 1 шт., сок березовый – 1/2 мерочного стакана от мультиварки, изюм – 50 г, маргарин для обжаривания, вода – 1/2 стакана от мультиварки, специи – по вкусу, соль
Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), растопите маргарин. Нашинкуйте лук и обжарьте на маргарине до оливкового цвета.
Промойте и высушите куриные филейчики, нарежьте на порционные кусочки, нашинкуйте морковь, добавьте к луку, тушите смесь 10 минут. Выключите мультиварку.
Добавьте изюм, влейте яблочный сок и воду, посолите по вкусу. Установите таймер режима «тушение» на 1 час.
Язык с черносливом
Язык говяжий – 2 шт., лук – 2 шт., морковь – 1 шт., сок березовый – 1/2 мерочного стакана от мультиварки, маргарин для обжаривания, вода – 1/2 стакана от мультиварки, специи, свежая зелень – по вкусу, соль
Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), растопите маргарин. Нашинкуйте лук и обжарьте на маргарине до оливкового цвета.
Нарежьте на порционные кусочки говяжьи языки, нашинкуйте морковь, добавьте к луку, тушите смесь 10 минут. Выключите мультиварку.
Очистите чернослив от косточек, нарежьте на мелкие кусочки, влейте березовый сок и воду, посолите по вкусу. Установите таймер режима «тушение» на 2 часа. Перед подачей на стол украсьте свежей зеленью.
Говядина, тушенная с черносливом
Говяжья вырезка – 500 г, лук – 2 шт., чернослив – 50 г, сметана – 2 ст. л., аджика – 2 ст. л., масло сливочное для обжаривания, перец черный молотый – по вкусу, соль
Нарежьте говядину на медальоны, отбейте. Включите программу «выпечка», растопите сливочное масло и обжарьте говядину с одной стороны 10–15 минут.
Переверните на другую сторону, добавьте мелко порезанный лук и чернослив, и обжарьте в режиме «выпечка» еще 10–15 минут. Выключите мультиварку. Смешайте аджику со сметаной, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте. Обмажьте смесью обжаренные медальоны. Установите таймер программы «тушение» на 1 час 45 минут. Подайте с рисом.
Свинина, тушенная с черносливом
Свинина – 500 г, лук – 2 шт., чернослив – 50 г, сметана – 2 ст. л., аджика – 2 ст. л., маргарин для обжаривания, вино – 50, перец черный молотый – по вкусу, соль
Нарежьте нежирную свинину на медальоны, слегка отбейте. Включите программу «выпечка», растопите маргарин и обжарьте свинину с одной стороны 10–15 минут.
Переверните на другую сторону, добавьте мелко порезанный лук и чернослив и обжарьте в режиме «выпечка» еще 10–15 минут. Выключите мультиварку. Смешайте аджику со сметаной, посолите, поперчите по вкусу, добавьте вино, перемешайте. Обмажьте смесью обжаренные медальоны. Установите таймер программы «тушение» на 1 час 10 минут.
Осетрина в пряном соусе
Филе осетрины – 450 г, морковь – 1 шт., лук – 1 шт., масло оливковое– 2–3 ст. л., свежая зелень Для соуса: Майонез – 4 ст. л., горчица – 1 ч. л., рассол огуречный– 5 ст. л., приправа для блюд из рыбы – 1 ч. л.
Смешайте блендером ингредиенты для соуса до образования однородной массы.
Нарежьте осетрину на порционные кусочки, установите таймер режима «выпечка» на 15 минут и обжарьте рыбу на оливковом масле с одной стороны.