Не открывайте крышку мультиварки при работе автоматических программ. Крышку можно открыть при работе в других режимах.

В некоторых мультиварках оптимальным вариантом для приготовления супов является режим «варка на пару» либо «тушение».

Отличным гарниром к мясу или рыбе станет приготовленный на пару картофель. Для этого очищенный картофель разрежьте напополам, поперчите, посолите, добавьте лук и поместите все это в мультиварку. Готовьте картофель в режиме «варка на пару» 30 минут.

Вкусными и полезными получаются мясные блюда, приготовленные на пару. Это могут быть котлеты, гуляш, тефтели, куриные бедра.

Для приготовления рассыпчатого риса в режиме «гречка» необходимо использовать пропаренный рис, зерна следует промыть до чистой воды и в рис необходимо добавить растительное масло. Для приготовления рассыпчатой гречки необходимо тщательно промыть крупу и соблюсти пропорцию: 400 г воды и 200 г гречки. Этого достаточно, чтобы получить вкусный рассыпчатый гарнир.

Одним из лавных преимуществ мультиварки является то, что готовить рыбу в ней можно и без использования жира, то есть получится диетическое блюдо. Чтобы сделать рыбу более сытной, добавьте сметану или майонез.

Мультиварка значительно облегчает процесс приготовления рыбы. Рыбу очистите, вымойте и порежьте кусками. Желательно также снять с рыбы шкурку, что позволит блюду готовиться быстрее, вынуть кости. Если вы используете замороженное филе рыбы, избавьтесь от намерзшего льда.

Для приготовления в мультиварке или пароварке можно использовать все части рыбы, даже хвост и голову. Следует только правильно выбирать программу приготовления. Для рыбных блюд чаще подходит программа «мультиповар».

Многие готовят рыбные блюда на пару в мультиварке. Для этого 400 г филе морской рыбы залейте 200 г сметаны, добавьте нарезанный лук, перемешайте и положите все это в пароварочную корзину, налив в мультиварку 1 л воды.

Приготовление рыбы в мультиварке позволяет делать диетические блюда с минимальным использованием жиров. Замените сливочное масло подсолнечным или оливковым. Натрите им рыбу перед укладыванием ее в пароварку. Используйте зелень – укроп, петрушку, фенхель. Зелень не только полезна, но и придает рыбе особый аромат.

Рыбу в мультиварке можно сделать более нежной, если использовать сметану или сливочные соусы. Обильно смажьте ими кусочки рыбы. Добавьте в мультиварку порезанные небольшими кусками овощи (морковь, картофель, баклажаны), тогда вместе с рыбой приготовится и полезный гарнир.

Речную рыбу можно почистить следующим способом. Возьмите полиэтиленовый мешок, поместив в него рыбу. Затем обыкновенной столовой ложкой прямо поверх полиэтиленового мешка начните снимать чешую, начиная с хвоста. При этом вся чешуя останется в мешке.

Рыба не прилипнет к мультиварке, когда вы ее будете жарить, если вы посолите растительное масло, в котором вы ее собираетесь жарить. При этом солить саму рыбу вам уже не придется.

Речная рыба иногда может иметь достаточно неприятный запах. Чтобы избавиться от запаха речной тины, промойте рыбу в холодном растворе соли.

Если вы хотите пожарить рыбу, добавьте в кипящее масло всего несколько кусочков сырого картофеля. Это способствует устранению запаха.

Молоко способно придать рыбе сочность. Прежде чем положить рыбу в мультиварку и пожарить, поместите ее на 20 минут в молоко, а потом посолите и перчите по вкусу.

При приготовлении в мультиварке можно не использовать масло для смазывания дна чаши. В продуктах не будут накапливаться вредные вещества, которые образуются в результате перегрева. Блюда будут не так калорийны, при этом сохранят свой вкус. Это достигается за счет антипригарного покрытия, позволяющего равномерно распределить тепло по всей рабочей поверхности. В результате все продукты нагреваются равномерно.

Творожные торты, которые при выпечке хорошо поднимаются, после извлечения их быстро оседают. Избегайте сквозняка в помещении, где стоит вынутый из духовки торт. За несколько минут до охлаждения опрокиньте его верхней стороной на решетку.