В скороварке REDMOND-4505 для выпечки можно использовать режим «суп», на нем можно и жарить. Однако в этом режиме температура не достигает выше 140 °C, поэтому хрустящей корочки не получится, но обжарить продукты вы сможете.

Отсчет времени на режимах для жарки начинается с момента, когда будет достигнута заданная в программе температура. Порой обжарку уже надо прекратить, а отсчет времени еще не начался. Поэтому не оставляйте без присмотра продукты, которые вы обжариваете.

Рекомендуется жарить с открытой крышкой, или прикрывать крышку, не закрывая ее герметично, или же закрывать скороварку обычной крышкой.

При жарке в мультиварке-скороварке установите клапан в положение «нормальное давление»/ «Vent»/ «без давления». Если во время жарки закрыть крышку, через 5 минут, когда вы захотите ее открыть и посмотреть, как обжариваются продукты, у вас это сделать не получится, под давлением крышка заблокируется. Тогда выключите скороварку и понизьте давление принудительно.

Чтобы обжарить в мультиварке-скороварке лук с закрытой крышкой, поставьте мультиварку на любой режим, позволяющий установить время 5 минут. На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла. Положите мелко нарезанный лук, закройте крышку, клапан поставьте в положение «Давление»/ «Закрыть»/ «Seal». По окончании времени режима, принудительно спустите давление.

Главное преимущество мулитиварки – все продукты даже после длительной термообработки сохраняют многие полезные свойства. При этом содержание жира в готовом блюде можно сделать минимальным.

Для приготовления пищи в мультиварке можно не использовать ингредиенты, которые в процессе готовки меняют свой химический состав и становятся вредными для организма (например, растительное масло).

Мясо в мультиварке получается диетическим и обладает приятным вкусом и ароматом. Вы можете приготовить его как отдельное блюдо, или в сочетании с любой крупой, овощами, специями.

Для мультиварки подходят любые сорта мяса, даже самое жесткое мясо размягчается под действием паров. Выбирайте мясо, только учитывая свой вкус и предпочтения в еде.

Чтобы мясо в мультиварке получилось сочным и мягким, при его выборе старайтесь не покупать старое мясо: оно будет слишком жестким. Чем старше мясо, тем больше времени требуется для его приготовления.

Чтобы мясо в мультиварке получилось вкусным, не берите перемороженные, костлявые или жилистые части туши. Они для мультиварки не подходят – используйте их для супов или фарша.

При приготовлении мясных блюд в мультиварке следует учитывать, чем старше мясо, тем больше времени необходимо уделять его обработке, чтобы сделать его достаточно мягким.

Необходимо правильно подготавливать мясо. Мякоть нарежьте на стейки толщиной 1–1,5 см. Затем разрежьте на полоски по 2–3 см. После этого обмойте и просушите полотенцем, сделайте на мясе поперечные надрезы, в которые положите чеснок или оставьте пустыми для лучшего пропекания.

Очень вкусное жаркое получается в мультиварке. Этот прибор почти полностью может заменить русскую печь. Приготовить жаркое в мультиварке довольно просто, время понадобится только на нарезание всех ингредиентов.

Мультиварка обеспечивает долгое тушение блюда при небольшой температуре – томление. Этт кулинарный метод обработки продуктов является главным принципом русской кухни. Томленые блюда полезны, так как при небольшой температуре приготовления в них сохраняется большая часть полезных веществ.

Мультиварка сэкономит повару много времени и сил, так как блюда не нужно перемешивать, не нужно следить за тем, чтобы выключить их вовремя.

В мультиварке при приготовлении расходуется малое количество масла, это делает пищу полезной.

Чашу для приготовления мяса лучше смазать маслом. Положите в нее ингредиенты для блюда, вставьте в корпус и немного поверните против часовой стрелки, чтобы чаша плотно соприкоснулась с нагревателем.

Не берите для приготовления в мультиварке старое, перемороженное или жилистое мясо. Оно должно быть светлым, розового цвета.

Чем старше мясо – тем больше времени необходимо на его приготовление.