Шрифт:
Белокочанную капусту помыть, нашинковать. Брокколи помыть, разобрать на соцветия.
Морковь, картофель и корень сельдерея помыть, очистить, нарезать кружочками.
Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать. Кальмары измельчить.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить белокочанную капусту, корень сельдерея, морковь, сладкий перец, репчатый лук, брокколи, соль и перец.
Готовить в режиме Тушение в течение 1 ч.
Приготовленную смесь измельчить в блендере и перелить обратно в чашу.
Тонкой струйкой всыпать муку, добавить кальмары и перемешать. Готовить в режиме Варка на пару 5 мин.
Суп разлить по тарелкам, заправить сливочным маслом.
113. Томатный суп с кальмарами
продукты
1 л рыбного бульона, 300 г очищенных кальмаров, 2 луковицы, 30 г томатной пасты, 1/2 пучка зелени укропа, соль
Время приготовления – 10 мин.
Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Укроп промыть и нарубить.
Кальмары промыть, мелко нарезать, выложить в чашу мультиварки, залить бульоном, добавить лук, томатную пасту и соль.
Готовить в режиме Варка на пару 10 мин.
При подаче к столу в каждую тарелку положить укроп.
114. Суп из вешенок с морковью и рисом
продукты
150 г вешенок, 2 моркови, 50 г риса, 1,5 л воды, соль
Время приготовления – 1 ч.
Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой. Вешенки промыть, измельчить ломтиками.
Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить рис, морковь и соль. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
115. Суп из шампиньонов с цукини
продукты
150 г шампиньонов, 150 г цукини, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1,5 л воды, 1/2 пучка укропа, соль
Время приготовления – 1 ч.
Картофель, цукини и морковь помыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть и мелко нарезать. Укроп помыть, мелко нарезать.
Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить картофель, морковь, цукини и грибы, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
При подаче к столу положить в каждую тарелку укроп.
116. Грибной суп с пшеничной крупой
продукты
1,5 л грибного бульона, 100 г вареных грибов, 2 клубня картофеля, 50 г пшеничной крупы, соль
Время приготовления – 2 ч.
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель, пшеничную крупу и соль. Готовить в режиме Тушение 2 ч.
При подаче к столу положить в каждую тарелку грибы.
117. Суп из шампиньонов с картофелем и сыром
продукты
150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 100 г сыра, 1,5 л воды, 1/2 пучка зелени петрушки, соль
Время приготовления – 1 ч.
Картофель и морковь помыть, очистить и нарезать кубиками. Грибы промыть, мелко нарезать. Зелень петрушки помыть, мелко нарезать. Сыр измельчить кубиками.
Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить картофель, морковь и грибы, посолить, готовить в режиме Тушение 1 ч.
При подаче к столу положить в каждую тарелку зелень петрушки и сыр.
118. Грибной суп с перловкой
продукты
150 г сухих грибов, 1,5 л бульона, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 2 маленькие луковицы, 50 г перловки, 1,5 л воды, соль
Время приготовления – 2 ч. 30 мин.
Грибы замочить в воде.
Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Положить в чашу мультиварки и обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин. Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в чашу.
Всыпать перловку, залить все водой и посолить. Готовить в режиме Тушение 2 ч.
119. Суп из шампиньонов с зеленым горошком
продукты
150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 100 г консервированного зеленого горошка, 1,5 л воды, соль
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками.
Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить картофель, грибы и соль. Готовить в режиме Тушение 1 ч. Добавить зеленый горошек и оставить в режиме Подогрев на 15 мин.