ДОВЕДИТЕ ДО СТАНДАРТА СБД

Подайте с салатом из 1 чашки рукколы, 5 томатов черри, 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. бальзамического уксуса. (Всего 266 калорий и 315 мг соли)

Подготовка продуктов: 10 мин. Время приготовления: 10 мин + время на замораживание и оттаивание. ВЫХОД – 4 порции.

3 (4 унции) половинки филе куриной грудки

1 1/2 ч. л. сушеного эстрагона

3 стебля сельдерея, нарезать

2 ст. л. толченого и обжаренного миндаля

1 пучок зеленого лука, мелко нарезать

1/4 ч. л. соли

1/2 чашки нежирного простого йогурта

1/8 ч. л. молотого черного перца

1/4 чашки нежирной сметаны

1 упаковка (10 унций) смеси зеленых салатов

1. Смазать сковороду кулинарным спреем и разогреть на среднем огне.

2. На горячую сковороду поместить куриное филе и обжаривать с двух сторон 4 мин, пока помещенный в самую толстую часть филе термометр не покажет 117 °C. Уберите сковороду с плиты и дайте филе остыть минимум 10 мин.

3. Когда филе достаточно остынет, нарезать его маленькими кусочками. В большой миске слегка перемешать кусочки филе, сельдерей, зеленый лук, йогурт, сметану и эстрагон. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час или до 24 часов.

4. Добавить в смесь с курицей миндаль, соль и перец. Подавать, выложив на смесь салатов.

Пищевая ценность 1 порции: 175 калорий, 5 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 25 г белков, 8 г углеводов, 3 г клетчатки, 294 мг соли.

ДОВЕДИТЕ ДО СТАНДАРТА СБД

Дополните десертом: полейте 1 ч. л. растопленного шоколада и посыпьте 1/2 чашки нарезанной клубники. (Всего 272 калории и 300 мг соли)

Подготовка продуктов: 8 мин. Всего: 8 мин. ВЫХОД – 2 порции.

4 чашки смеси зеленых салатов

3 ст. л. горчичного соуса с медом низкой жирности

1 чашка свежего шпината

1 ст. л. апельсинового джема

1 ст. л. толченых орехов кешью

6 унций = 170 г готового филе грудки индейки

1 банка (8 1/2 унции) мандариновых и апельсиновых долек в легком сиропе, вынуть из сиропа

1. Смешать в миске зеленые салаты со шпинатом. Разделить на 2 порции.

2. В той же миске тщательно перемешать куски филе, дольки цитрусовых, соус, джем и кешью.

3. Выложить смесь равными порциями на зеленую смесь и подавать.

Пищевая ценность 1 порции: 323 калории, 6 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 29 г белков, 38 г углеводов, 4 г клетчатки, 265 мг соли.

Подготовка продуктов: 15 мин. Время приготовления: 3 мин. Всего: 18 мин. ВЫХОД – 2 порции.

1/4 фунта стручковой фасоли, поломать на половинки (около 1/4 чашки)

1/2 маленькой луковицы, тонко нарезать

6 чашек молодого шпината

1/2 чашки долек апельсина

1 банка (5 унций) тунца в собственном соку, удалить сок

2 ст. л. свежего лимонного сока

1 ст. л. оливкового масла экстра вирджин

16 штук томатов черри, разрезать пополам

1/8 ч. л. соли

1 огурец, очистить, разрезать вдоль и нарезать дольками

1. На сильном огне вскипятить небольшую кастрюлю воды. Бросить в нее стручковую фасоль, довести до кипения и варить 3 мин, пока она не станет слегка мягкой. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать ей стечь.

2. Переложить фасоль в миску. Добавить шпинат, тунец, томаты, огурец, лук, дольки апельсина, лимонный сок, оливковое масло и соль. Тщательно перемешать. Разложить по двум тарелкам и подавать.

Пищевая ценность 1 порции: 252 калории, 9 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 19 г белков, 28 г углеводов, 9 г клетчатки, 302 мг натрия.

ДОВЕДИТЕ ДО СТАНДАРТА СБД

Подайте с 1 ст. л. несоленого миндаля. (Всего 304 калории и 303 мг натрия)