3 питы (диаметром 4 дюйма), разрезать пополам и тонко нарезать

3/4 ч. л. вустерского соуса

1/2 ч. л. чесночного порошка

2 чашки пшеничных хлопьев Wheat Chex

1/4 ч. л. паприки

1/4 ч. л. молотого кориандра

1 чашка мини-крекеров

1/8 ч. л. толченых хлопьев красного перца

4 унции целых жареных миндальных орехов

3/4 чашки сушеных ягод

1 ст. л. несоленого сливочного масла

1/2 ст. л. порошка карри

1/2 ст. л. сахара

1. Разогреть духовку до 200 °C. Смазать противень кулинарным спреем. Разложить на противне мелко нарезанную питу и выпекать 7–8 мин до хрустящего состояния. Уменьшить температуру до 94 °C.

2. Достать из духовки, переложить в миску и остужать 5 мин. Добавить хлопья, крекеры и миндаль.

3. В маленькой сковороде на среднем огне смешать сливочное масло, карри, сахар, вустерский соус, чесночный порошок, паприку, кориандр и хлопья красного перца. Часто помешивая, тушить 3–4 мин, чтобы масло растопилось и пряности слегка поджарились. Добавить смесь с хлопьями и тщательно перемешать.

4. Переложить смесь на противень и запекать 40–45 мин до хрустящего состояния. Вынуть из духовки, добавить ягоды, как следует перемешать и полностью остудить, после чего подавать на стол.

Пищевая ценность 1 порции: 250 калорий, 10 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 7 г белков, 37 г углеводов, 6 г клетчатки, 294 мг натрия.

ДОВЕДИТЕ ДО СТАНДАРТА СБД

Подайте с 1 небольшим яблоком. (Всего 305 калорий и 295 мг натрия)

Подготовка продуктов: 15 мин. Время приготовления: 55 мин. Всего: 1 час 10 мин. ВЫХОД – 10 порций.

2 1/2 чашки муки

3/4 чашки сахара

1 чашка нарезанного миндаля

2 крупных яйца

3/4 чашки нарезанной кураги

1/3 чашки апельсинового сока с добавлением кальция

1/2 чашки нежирного сухого молока

1/2 ч. л. ванилина

2 ч. л. сухих дрожжей

1/4 ч. л. экстракта миндаля

1 ч. л. молотого имбиря

1/2 ч. л. корицы

1. Разогреть духовку до 180 °C. Смазать противень кулинарным спреем.

2. В посуду для миксера положить муку, миндаль, курагу, сухое молоко, сухие дрожжи, имбирь и корицу. В отдельной миске смешать сахар, яйца, апельсиновый сок, ванилин и миндальный экстракт. Вылить смесь с сахаром в муку и взбивать миксером на малой скорости, пока ингредиенты не смешаются в однородную массу, а тесто станет легко отставать от стенок посуды. Скатать из теста шар и разделить его на две равные части. На присыпанной мукой поверхности скатать из каждой половинки шара колбаски примерно 30 см длиной, 3,5 см высотой и 4,5 см шириной. Перенести эти колбаски на противень и приплюснуть, чтобы они стали 1,8 см высотой и 5 см шириной.

3. Выпекать 23–25 мин, пока они не станут твердыми на ощупь и тесто не перестанет прилипать к зубочистке. Перенести колбаски на разделочную доску и дать остыть в течение 10 мин. Ножом-пилкой разрезать колбаски на 50 кусочков по 0,6 см. Разложить печенье на противень в один слой. Убавить температуру в духовке до 170 °C. Выпекать 15 мин, перевернуть печенья и выпекать еще 15 мин. Перенести печенье на решетку. Остынув, оно станет хрустящим.

Пищевая ценность 1 порции: 291 калория, 6 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 52 г углеводов, 3 г клетчатки, 345 мг натрия.

Подготовка продуктов: 15 мин. Время приготовления: 1 час 10 мин. Всего: 5 часов 25 мин. ВЫХОД – 16 порций.

3 упаковки (по 8 унций) творожного сыра, комнатной температуры

2 ст. л. муки

1 1/2 ч. л. корицы

1 ч. л. молотого имбиря

2/3 чашки коричневого сахара

1 ч. л. кленового или ромового ароматизатора

3 больших яйца

1 банка (15 унций = 424,5 г) тыквенного пюре

1 ч. л. ванилина

1 чашка поджаренных тыквенных семечек

1/2 чашки нежирного кленового или ванильного йогурта

1. Разогреть духовку до 180 °C. Смазать кулинарным спреем форму для выпечки со съемным дном диаметром 22,5 см.

2. Взбить миксером творожный сыр и сахар до однородного состояния. Вбить по очереди яйца. Затем добавить пюре, йогурт, муку, корицу, имбирь, ароматизатор и ванилин. Хорошенько взбить смесь. Вылить ее в подготовленную форму. Выпекать в течение 1 часа 10 мин.