Вопрос. Существуют ли какие-то особые фасованные продукты, которые можно приобрести в магазинах?

Ответ. Да, конечно. Мы рекомендуем выбирать бренды с низким количеством соли (предпочтительно с содержанием менее 5 % суточной нормы) и те, которые содержат максимум 1,5 г насыщенных жиров в порции, вообще не содержат трансжиров, прошедшие минимальную обработку, не содержат искусственных подсластителей, красителей и вкусовых добавок, консервантов и богатого фруктозой кукурузного сиропа. В главе 7 вы найдете список брендов, одобренных СБД.

Вопрос. Я должна покупать товары только тех брендов, которые указаны в программе?

Ответ. Мы выбрали конкретные бренды из-за их вкуса, качества, доступности, уровня соли и питательной ценности. В том числе из-за того, что они гарантируют постоянное снижение веса, поскольку указанное ими точное количество калорий (а также углеводов и клетчатки) на порцию учтено нами при составлении плана питания. Так что советуем вам использовать именно эти бренды. Однако, если по какой-то причине вы этого не можете или не желаете делать, замените их любыми другими, только старайтесь придерживаться таких же показаний питательных веществ.

Вопрос. Следует ли заниматься физическими упражнениями во время данного курса?

Ответ. Хотя это зависит от вашего желания, мы настоятельно рекомендуем не пренебрегать физкультурой. Те приверженцы СБД, кто занимался физкультурой, единодушно отметили прилив сил и бодрости. Люди, начавшие заниматься по программе СБД, и те, кто занимался физкультурой и раньше, сказали, что им стало гораздо легче переносить физические нагрузки. Программа СБД по ходьбе (см. главу 9) разработана таким образом, чтобы ваш организм стал мощным механизмом по усиленному сжиганию калорий и жира, а силовые тренировки (см. там же) помогут вам нарастить мышечную массу, чтобы при ходьбе вы сжигали еще больше калорий.

Самостоятельно готовить себе блюда СБД легко и просто. Пользуясь составными блоками СБД, указанными ниже, вы можете даже не считать калории. Для составления завтрака, ланча, обеда, десерта и закусок достаточно учитывать порции различных продовольственных групп (белков, молочных продуктов, зерен и злаков, овощей и фруктов, жиров). Именно так и рассчитаны все рецепты СБД. В каждый рецепт входит:

1 порция белков

1 порция молочных продуктов

1 порция овощей или фруктов

1 порция цельного зерна

1 порция жиров

Помните, вы должны получать в каждый прием пищи не больше 300 калорий и 300 мг соли. Если вы хотите поддерживать высокое содержание клетчатки (не менее 5 г) и низкое содержание вредных для сердца жиров (не более 3 г), придерживайтесь перечисленных здесь продуктов. И постарайтесь как можно чаще включать в питание Звезды СБД и/или продукты, перечисленные в приложении «Где найти Чудодейственные Минералы».

Но помните, что лучше попробовать эти продукты только после того, как вы строго выполните курс двухнедельного «Очищения» и четырехнедельный курс «Удар по соли». Готовя пищу по этим рецептам, вы узнаете много полезного о порциях и пищевых компонентах, так что в будущем вам будет намного легче самим изобретать блюда по принципам СБД.

Для того чтобы самостоятельно создавать блюда СБД, выберите один продукт из каждой категории.

1 – 3 унции постного мяса, домашней птицы или рыбы; 1/3 чашки тофу; 1/3 чашки готовой фасоли или чечевицы; 1 яйцо; 1/3 чашки 1–2 %-го творога; 1 1/2 унции твердого или полутвердого сыра низкой жирности; 1 унция обычного жира* или 1 ст. л. арахисового масла*.

* Выбирая помеченные звездочкой позиции, вы получаете и порцию жиров.

1/2 чашки нежирного или 1 %-го молока; 1/4 чашки маложирного или нежирного простого йогурта; 1/2 чашки кальцинированного соевого молока; 1 унция твердого или полутвердого сыра низкой жирности или 1/2 унции обычного сыра*.

См. примечание выше.

Обязательно съедайте ежедневно 3 порции овощей и 2 порции фруктов.

Фрукты: какой-нибудь фрукт среднего размера или 1 чашка нарезанного фрукта или ягод; 1/2 чашки винограда; 2 ст. л. сухофруктов или 1/2 чашки фруктового сока. Можете выбрать любой фрукт, но желательно – яблоки, абрикосы, бананы, грейпфруты, сок грейпфрута, виноград, манго, дыню, персики, ананасы, изюм, клубнику и мандарины.