У Уокера тоже имеются аналогичные мысли о молоке: «Доказано, что коровье молоко образует много слизи».

Я не стану здесь комментировать вопрос о слизи – он не столь важен для нас, хотя легко напрашивается параллель между щелочью и слизью. Для нас ясно другое, что Брэгг имел какие-то претензии к молочным продуктам (или опытным путем пришел к выводу, что эти продукты надо исключать), и поэтому он сам практически не употреблял их и не советовал употреблять их своим пациентам. Скорее всего, сама практика подсказала Брэггу на необходимость отказа от молочных продуктов, а теоретическим обоснованием для этого могла послужить мысль об образовании слизи этими продуктами. В итоге отказ от молочных продуктов и употребление бескальциевой дистиллированной воды приводили к значительному снижению ионов кальция в крови у его больных. И такая низкая концентрация кальция поддерживалась на протяжении довольно длительного времени (около года), а не только в кратковременные периоды голодания. Именно эти факторы – снижение концентрации ионов кальция в крови и незначительное подкисление крови дистиллированной водой и эпизодическими голоданиями – и способствовали выведению из организма солей кальция. Но к этому следует добавить и еще некоторые детали. Кроме молочных продуктов, Брэгг исключил и мясо, и рыбу, и яйца. Для чего он это делал? К сожалению, четкого ответа на этот вопрос Брэгг нам тоже не дал. Можно лишь предположить, что он исключал эти продукты по той причине, что они, по его мнению, давали кислую реакцию, а ему необходима была щелочная (в скобках еще раз напомню, что по какой-то причине Брэгг кислую реакцию называл щелочной, и наоборот). Вот его слова: «Какие же продукты дают кислую реакцию? В основном сахар и углеводы, кофе, чай, алкоголь, мучные изделия, мясо и рыба». А так как он боролся с якобы кислой реакцией крови, то естественно, что он мог по этой причине исключать и эти продукты. Но опять я полагаю, что только каким-то опытным путем Брэгг пришел к убеждению, что при лечении всевозможных болезней, связанных с отложением солей, эти продукты необходимо исключать (ведь они ощелачивают кровь), тогда как в повседневной жизни он их не исключал. Об этом говорят и следующие его слова: «Более пятидесяти лет я являюсь специалистом по питанию. Я полагаю, что идеальная диета на 60 % состоит из сырых фруктов и овощей и на 20 % – из белковой пищи. Этот белок может быть в виде мяса, рыбы, яиц».

Так почему же Брэгг исключал из рациона своих пациентов мясо, рыбу и яйца? В отличие от молочных продуктов, кальция в этих продуктах немного, поэтому они не могут повысить концентрацию ионов этого элемента в крови тех больных, которые страдают отложениями солей. Но, как нам известно из 8-й главы, белковые продукты ощелачивают кровь, и поэтому исключение этих продуктов из рациона только способствовало поддержанию кислой реакции крови (при низком потреблении кальция, эпизодическом голодании и употреблении дистиллированной воды) и этим облегчало растворение и выведение солей кальция из организма. Но, повторюсь, не само по себе голодание избавляло больных Брэгга от отложения солей кальция в суставах, а только перечисленный выше комплекс мероприятий. По причине не совсем четкого представления о самом механизме выведения солей кальция из организма, период выздоровления у пациентов Брэгга растягивался на очень длительное время (около года), тогда как это время можно значительно сократить, если одновременно понизить содержание кальция в крови, перейти на бескальциевую питьевую воду, а также постоянно подкисливать кровь одной из органических кислот. Таким путем можно добиться растворения солей кальция в суставах в течение одного-двух месяцев.

Здесь, кстати, будет уместно рассмотреть, что же подразумевал Брэгг под диетой, богатой щелочными продуктами? Привожу подлинный ответ на этот вопрос самого Брэгга: «А какие же продукты имеют щелочную реакцию? – спросите вы. Главным образом, свежие овощи и фрукты, в том числе в салатах вместе с зеленью. 60 % вашего рациона должно состоять из фруктов и овощей – как сырых, так и приготовленных. Перед любым приемом пищи ешьте салат из сырых овощей или свежие фрукты. Эти щелочные продукты имеют большое значение для вашего организма». В этом Брэгг, конечно, ошибался – все перечисленные продукты имеют кислую реакцию.

Позволю себе здесь заметить, что Джарвис даже на пастбище проверял, какая трава имеет кислую, а какая – щелочную реакцию, и установил таким образом, что коровам больше подходит трава с кислой реакцией. А у Брэгга все овощи и фрукты почему-то отнесены к категории щелочных. Но сок большинства овощных культур (как мы это уже знаем из 8-й главы) имеет кислую реакцию, и фрукты преимущественно имеют кислую реакцию. Неужели, выпивая лимонный, апельсиновый, яблочный или вишневый соки, мы не чувствуем, насколько они кислые? Поэтому своей так называемой щелочной диетой Брэгг только подкисливал кровь.

Теперь нам становится ясно, почему Брэгг говорил: «Сам я не мучаюсь с суставами». Не потому, что он периодически голодал, а потому, что он постоянно потреблял очень мало кальция (исключал молочные продукты и пил бескальциевую дистиллированную воду), а также постоянно подкисливал кровь той же дистиллированной водой и кислыми соками, а также и голоданием.

Я так много уделил внимания ошибочному взгляду Брэгга на реакцию крови по двум причинам. Первая – это показать, что в действительности Брэгг придерживался в течение всей жизни режима подкисления крови, чему посвящена вся эта книга. А вторая – показать тем авторам, которые и сегодня повторяют вслед за Брэггом, что фруктовые и овощные диеты имеют щелочную реакцию, что они вводят своих читателей в заблуждение. Ведь и сегодня во многих печатных изданиях и на Украине, и в России продолжают повторять ошибку Брэгга.

В итоге мы видим, что первопричиной и остеохондроза, и отложения солей в суставах является высокое содержание ионов кальция в крови. И поэтому наиболее целесообразной методикой и предупреждения, и лечения и остеохондроза, и артрита следует признать подкисление крови при одновременном снижении потребления кальция и с питьевой водой, и с продуктами питания.

Теперь мы знаем, что мы в состоянии сделать себя здоровыми, если только пожелаем этого. И не надо для этого тратить много физических усилий (не надо бегать, не надо специально для этого ходить на лыжах, не надо голодать, не надо ехать на далекий курорт). У себя дома мы можем творить чудеса со своим здоровьем.

А в конце этой главы я процитирую два письма читателей журнала «Физкультура и спорт», адресованных редакции этого журнала.

Первое письмо (Онемение быстро не проходит. 1993. № 1). «Мне 43 года. Лет 15 страдаю остеохондрозом. Статьи из Вашей новой книги („Избавление от страха и страданий“) вселили надежду на выздоровление. Шесть месяцев делала зарядку, которую Вы рекомендовали. Плюс к этому занимаюсь по системе Порфирия Корнеевича Иванова (обливаюсь холодной водой, голодаю раз в неделю и прочее). Но сейчас я в больном состоянии. Мне нисколько не легче. Очень немеют руки, пальцы. Разуверилась во всем. Врачи говорят, что это онемение вызывает остеохондроз. К., с. Лубянка, Днепропетровская обл.»

И вот что ответил журнал на это письмо: «Шесть месяцев для лечения остеохондроза и его последствий гимнастикой – срок слишком маленький. Разочаровываться рано. Гимнастика надежно лечит, но не столь быстро».

Второе письмо (Риск: осмысленный или оголтелый. 1993. № 6). «Тренируюсь во все времена года, в любую погоду, иногда при шквальном ветре: бежишь, весь разгоряченный, потный, и подставляешь мокрую шею под порывы ветра, чтобы охладиться. И вот три года назад, в какой-то из таких моментов, я „поймал“ жестокий шейный и поясничный остеохондроз: бежишь два-три часа, после чего невозможно согнуться-разогнуться – дубеет позвоночник. Иногда бывают острейшие прострелы в пояснице, а в шее и лопатках – постоянная ноющая боль.