Шрифт:
3. Все компоненты, вместе с рисом, перемешать с соусом.
Салат из сыра, яиц, зеленого лука и чеснока
10 мин
2 порции
200 г. сыра («Российского» или «Голландского»), 3 вареных яйца, 1 ст. ложка рубленого зеленого лука, 1–2 дольки чеснока, 2 ст. ложки майонеза, соль по вкусу.
1. Сыр и вареные яйца нарезать кубиками, перемешать с луком и добавить растолченный с солью чеснок.
2. Все хорошо перемешать, залить майонезом и дать постоять на холоде 30–40 мин.
Салат с сыром деликатесный
10 мин
3 порции
200 г. твердого сыра, 200 г. зелени сельдерея, 3 ст. ложки майонеза, 1/2 ч. ложки готовой горчицы.
1. Сыр нарезать кубиками, сельдерей промыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с сыром.
2. Салат заправить майонезом, смешанным с горчицей.
«Салат красоты» (американский)
5 мин
4 порции
5 ст. ложек овсяных хлопьев, 5 ст. ложек кипяченой холодной воды, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка меда, несколько грецких орехов.
Хлопья на ночь залить водой. Утром добавить все остальные ингредиенты и перемешать.
Салат с сыром и колбасой
10 мин
3 порции
200 г. сыра, 200 г. вареной колбасы, 200 г. маринованных огурцов, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 250 г. майонеза, сахар, соль.
1. Сыр и огурцы натереть на крупной терке, колбасу нарезать полосками. Подготовленные продукты смешать с петрушкой.
2. Дольки чеснока истолочь и растереть с сахаром и солью, добавить к майонезу. Этой смесью заправить салат.
Салат «Любительский»
30 мин
4 порции
2 плавленых сырка, 500 г. рыбы, 100 г. консервированного зеленого горошка, 2 сладких перца, 100 г. майонеза.
1. Рыбу обжарить, отделить мякоть и нарезать ломтиками. Сладкий перец нашинковать соломкой, добавить измельченный сыр, рыбу и зеленый горошек.
2. Заправить салат майонезом и перемешать.
Салат «Македонский»
20 мин
4 порции
200 г. сыра, 400 г. картофеля, 80 мл растительного масла, 200 г. сладкого перца, 2 вареных яйца, 15 мл 3%-ного уксуса, 15 г. петрушки, перец, соль.
1. Сваренный в кожуре картофель еще теплым очистить, остудить и нарезать соломкой. Яйца сварить, очистить от скорлупы и нарезать кружочками. Из перца удалить семена и нарезать полосками. Сыр мелко нарезать. Все сложить в салатницу, перемешать и посыпать зеленью петрушки.
2. Полить салат уксусом, смешанным с маслом, перцем и солью, и поставить на 2 ч в холодное место. Подавать к мясу.
Салат из сыра и яблок
20 мин
3 порции
200 г. сыра, 200 г. яблок, 100 г. сельдерея, 4 ст. ложки соуса из растительного масла и уксуса, зелень петрушки и укроп.
1. Очищенные яблоки, сельдерей, отваренный в подсоленной воде, и сыр нарезать мелкими кубиками. Все перемешать и заправить соусом, приготовленным из растительного масла и небольшого количества столового уксуса.
2. Салат выложить на блюдо, посыпать петрушкой и украсить ломтиками яблок.
Салат из сыра, яблок и орехов
10 мин
3 порции
100 г. сыра, 300 г. яблок, 100 г. любых орехов, 100 г. сметанного соуса, 2 ст. ложки фруктового сока, сахар.
1. Очищенные яблоки и сыр натереть на крупной терке и заправить соусом, приготовленным из сметаны, сахара и фруктового сока.