Шрифт:
При гастрите рекомендуются:
• Напитки – чай с молоком, какао и кофе с молоком или сливками.
• Хлебные изделия – черствый белый хлеб и сухари, несдобные сорта булочных изделий и печенья.
• Закуски – неострый тертый сыр, сырное масло, диетические сосиски, нежирные ветчина и окорок, нежирная колбаса ветчинно-рубленая, хорошо вымоченная селедка, копченая нежирная рыба.
• Молоко и молочные продукты – цельное и обезжиренное молоко, пахта, кефир, йогурт, свежий некислый творог, творожный сыр, сухое и сгущенное молоко в напитках и блюдах, сливки, сырки, простокваша, ацидофилин.
• Жиры – масло сливочное, топленое, оливковое, подсолнечное рафинированное. Яйца и яичные блюда – всмятку, яичница на пару, глазунья на пару.
• Супы – на мясном, рыбном, грибном бульонах и на овощных отварах с мелко нарубленными или протертыми овощами и протертыми крупами, борщи, свекольники.
• Мясные и рыбные блюда – различные рубленые изделия из нежирной говядины, телятины, баранины, свинины, птицы и рыбы (желательно частиковой) и отварные птица и рыба.
• Крупяные и макаронные изделия – каши протертые из всех видов круп, полувязкие; пудинги запеченные; макароны мелко нарубленные отварные; отварная вермишель.
• Овощи и зелень – пюре из хорошо отваренных овощей (шпината, кабачков, тыквы, помидоров без кожуры, зеленого горошка, спаржи, моркови, свеклы); из сырых овощей – зеленый салат, зеленый лук, укроп, петрушка.
• Ягоды – сладкие сорта (клубника, малина, земляника).
• Фрукты – мягкие, сладкие в вареном, протертом или запеченном виде.
• Сладкие блюда – крем, желе, кисели, протертые компоты из сладких ягод и фруктов.
• Соусы и пряности – мясные, рыбные, сметанные соусы, лавровый лист в очень незначительном количестве, корица.
При гастрите запрещаются:
• Алкогольные напитки, виноградный сок, квас.
• Свежие хлебобулочные изделия, ржаной хлеб.
• Горох, фасоль, чечевица, толстые макароны, рожки, твердые сыры, жареные яйца.
• Жирные сорта мяса, жареное мясо, мясные изделия с большим количеством пряностей и жира (в том числе мясные и рыбные консервы), соленья, копчения, маринады.
• Жареный картофель.
• Капуста, репа, редис, брюква, чеснок, грибы, репчатый лук.
• Неспелые фрукты, фрукты с кожурой, инжир, финики, ягоды с грубыми зернами (малина, красная смородина).
• Свиное и баранье сало, грудинка, топленое сало, сметана.
• Шоколад, конфеты, мороженое.
• Черный и красный перец, хрен, горчица и другие острые приправы.
Однако и вне курса лечения, как при остром, так и при хроническом гастрите, желательно постоянно придерживаться диеты (ограничение потребления острых, горячих и так называемых грубых блюд, кофе, газированных напитков, алкоголя, отказ от курения).
Исцеляющие письма
Гастрит я излечила козьим молоком
Добрый день!
Давно это было. Заболел у меня желудок, терапевт поставила диагноз – гастрит с пониженной кислотностью. Пила всевозможные лекарства, таблетки, и желудок перестал болеть, а вот тяжесть в нем осталась.
Подарили нам маленькую козочку. Дождались мы молока, и стала я его пить в свежем и кислом виде, а из сыворотки варю кисель. Козье молоко очень полезное и питательное, его нельзя сравнить ни с каким молоком, кроме материнского. Коза – очень чистое животное, она не болеет туберкулезом, бруцеллезом, лейкозом. Кто живет в селе и имеет возможность держать козочку, обзаведитесь, не пожалеете. Так молоком я вылечила желудок.
С уважением– Неля Ивановна Квашнина.
Фитотерапия
Очень хороший эффект оказывает наряду с медикаментами применение средств фитотерапии (траволечение). Назначаются травы, обладающие противовоспалительными свойствами, нормализующие желудочную секрецию, защищающие от повреждающего действия желудочного сока.
При гастрите могут быть рекомендованы следующие сборы:
• Трава сушеницы – 3 ст. ложки,
• цветки ромашки – 2 ст. ложки,
• трава чистотела– 1,5 ст. ложки,
• трава зверобоя – 2 ст. ложки,
• листья подорожника – 2 ст. ложки,
• цветки календулы – 2 ст. ложки,
• трава золототысячника—1 ст. ложка,
• семена овса – 5 ст. ложек,
• плоды шиповника толченые – 5 ст. ложек.
• Лапчатка, куриная слепота – по 2 ст. ложки,
• бессмертник – 2 ст. ложки,
• подорожник – 2 ст. ложки,
• одуванчик – 1 ст. ложка,
• ромашка—1 ст. ложка,
• пижма—1 ст. ложка,