Шрифт:
Стратегия аппетита
Аппетит – вот наше удовольствие и наш крест.
Н. Амосов
Если мы будем выбирать стратегию с ориентацией на аппетит (рис. 9), то пища должна быть такой, чтобы возбуждать желание съесть ее как можно в большем количестве. Пища как бы кричит: СЪЕШЬ МЕНЯ, она выглядит красиво, как женщина, внешний вид которой говорит мужчине: ВОЗЬМИ МЕНЯ. Блюда соблазнительно и утонченно благоухают, – повара знают, что запах у пищи, как и у роз, должен быть изысканным, – что искушает вас тотчас попробовать их. А вкус, – он зависит от искусства комбинирования различных специй, – дразнит, разжигая аппетит.
Рис. 9. Стратегия аппетита (удовольствия)
Упражнение «Стратегия аппетита»1. Вижу продукт (или воображаю его вид).
2. Ощущаю вкус, запах продукта (или представляю).
3. Появляется желание (АППЕТИТ).
4. Ем до тех пор, пока не появится чувство сытости.
Дружба с аппетитом приводит к избыточному весу и болезням. Фраза: «Я так наелся, что не могу уже на это смотреть», – часто произносится любителями поесть.
Для формирования у населения аппетита на новые продукты широко используется реклама. Телевизионные клипы погружают вас в мир сказочных визуально-вкусовых фантазий или вбивают в подсознание, как гвозди, бессмысленные фразы: «Не тормози, сникерсни».
Скажите себе сейчас: «Аппетит – мой враг».
Аппетит – враг стройности!Стратегия голода
Голод – это сигнал о необходимости пополнить запасы вещества в организме, который затухает после введения необходимой порции пищи.
Конечно, важно, чтобы пища имела привлекательный вид, а ее запах и вкус были приятны, но главное – пища должна быть ПОЛЕЗНОЙ, причем именно в момент ее потребления. Чувство голода подскажет вам, что организм нуждается во вполне определенной пище. Необходимо правильно определить, чем его следует накормить. Упражнение «Стратегия голода»
1. Появляются определенные ощущения во рту, гортани, желудке (ГОЛОД).
2. В голове возникают мысли об определенном продукте (его образ, картинка).
3. Появляется желание съесть данный продукт (аппетит).
4. Едите, пока сохраняется чувство голода.Мама уговаривает дочку:
– Тебе надо скушать весь суп. Ты ведь знаешь, в кого превращаются девочки, когда они не кушают?
– Знаю. В манекенщиц!
Чувство голода может быть само по себе приятным ощущением, если вы научитесь его понимать. Мысль о том, что вы голодны, доставляет удовольствие, если вы осознаете, что в данный момент сжигается жир. Нет оснований для паники. Все под контролем. Вы живете в цивилизованном мире, у вас есть холодильник, там есть продукты, вы всегда можете его открыть. Говорите себе чаще: «Голод – мой друг».
Голод – друг здоровья!
Глава 12. Умная кошка
– МЯУ?
– No МЯУ!
Кошка, гуляющая сама по себе Известно, что в старые добрые времена некоторые правители, опасаясь, что пища может быть отравленной, проверяли ее, предлагая сначала своей любимой кошке. Проведем мысленный эксперимент с кошкой, которая гуляет сама по себе (помните, у Киплинга?). Пищевой рацион кошки безупречен, если только хозяева не развратили ее.
П. Б.: Итак, у нас есть кошка, которая гуляет сама по себе.
К.: Говорят, что философия – это поиск несуществующей черной кошки в черной комнате.
Что же, значит, пофилософствуем. Вообразите кошку. Представьте себе, что она здесь, рядом с вами, и очень голодна. Кошка требовательно мяукает и просит есть. Представим, что мы положили перед кошкой различные продукты, которые она может съесть. Например, сыр, рыбу, колбасу, мясо, сметану. Что выберет кошка?
К.: Она съест рыбу.
П. Б.: Почему рыбу? У нее есть выбор.
К.: Она сначала все понюхает, а потом съест то, что ей понравилось.
П. Б.: Принимается. Понюхает, а потом съест то, что понравилось. А как она узнает, что ей понравилось?
К.: Ну, запомнит и все.
П. Б.: А как кошка запомнит? Помнит она в каждый момент только один продукт, самый лучший.
Точно так же поступают и люди, которые на первый взгляд всеядны [2]. Как наша кошка, они всегда выбирают наилучший продукт из всех возможных. Критерием отбора является не стоимость пищи или ее вкусовые качества, а полезность. Эти люди ориентируются на сигналы своего тела, доверяют этим сигналам. Они постоянно сравнивают те ощущения в желудке, что у них есть, с теми, что будут, если они что-то съедят. Прежде чем что-то съесть, они ставят мысленный эксперимент.
Таким образом, мы имеем вполне определенную структуру рационального питания, которую можно записать в виде стратегии «Умная кошка» (рис. 11).
Стратегия «Умная кошка»
Основная идея предлагаемой стратегии заключается в ориентации на чувство голода, что позволяет выбрать наилучший продукт из всех возможных. Такой стратегии придерживаются люди, стройность которых не может не вызывать восхищения.
Допустим, вы голодны, и у вас богатый выбор продуктов. Спросите себя: «Почему я считаю, что голоден? Каковы мои ощущения?» Представьте, что вы сидите за столом (или стоите перед холодильником), где имеется разная пища. Пусть вам предстоит выбирать из 5–8 продуктов (составьте список).