Шрифт:
• 150 г брусники
• 100 г персиков
• 15 г ванилина
Яйцо и сахар взбейте, растопите на водяной бане сливочное масло, добавьте к смеси. Добавьте творог и муку, тщательно перемешайте.
Персики и бруснику тщательно вымойте, у персиков удалите косточки, нарежьте на четвертинки. Раскатайте тесто, выложите на предварительно смазанный сливочным маслом корж. Выложите на тесто персики и малину. Выпекайте 20 мин в предварительно разогретой до 120°С духовке.
Пицца с яблоками и ананасом
Для теста:
• 250 г муки
• 15 г сливочного масла
• 10 г сухих дрожжей
• 25 г сахара
• 100 мл молока
• соль
• вода
Для начинки:
• 200 г очищенных яблок, нарезанных кубиками
• по 50 г мелко нарезанных консервированных ананасов, клубники, нарезанной пластинками
• сахарная пудра
Замесите тесто: разведите дрожжи в теплом молоке, смешайте с сахаром, всыпьте муку, аккуратно помешивая. Раскатайте тесто в тонкий пласт, положите на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Посыпьте тесто сахаром. Выложите яблоки, ананас, клубнику. Посыпьте все сахарной пудрой, поставьте выпекаться в предварительно нагретый до 140°С духовой шкаф на 20 мин.
Пицца со смородиной и шоколадом
Для теста:
• 180 г муки
• 15 г дрожжей
• 200 мл молок
• 2 ст. л. растительного масла
• щепотка соли
Для начинки:
• 180 г смородины
• 120 г сладкого плавленого сыра
• 70 г горького шоколада
Смешайте дрожжи с молоком, добавьте масло, муку, соль, замесите тесто, поставьте в теплое место на 1 ч.
Раскатайте тесто, смажьте плавленым сыром. Вымойте смородину, натрите шоколад. Выложите на тесто тонким слоем ягоды, посыпьте шоколадом. Готовьте 30 мин при температуре 180°С.
Пицца с ананасом и апельсинами
Для теста:
• 200 г муки
• 12 г сухих дрожжей
• по 10 г сливочного масла, сахара
• 100 мл молока
• щепотка соли
Для начинки:
• 300 г консервированных ананасов
• 130 г сыра твердых сортов
• 100 г сгущенного молока
• по 1 банану, апельсину
Растворите дрожжи в молоке, добавьте масло, сахар, муку. Замесите некрутое тесто. Нарежьте ананасы и бананы кусочками среднего размера. Апельсин очистите, разберите на дольки, разрежьте каждую пополам. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите на предварительно смазанный сливочным маслом противень. Выложите фрукты равномерным слоем на всю поверхность теста. Натрите сыр на крупной терке, посыпьте пиццу, залейте сгущенкой, поставьте выпекаться на 30 мин в предварительно нагретый духовой шкаф при температуре 160°С.
Пицца с сыром и арахисом
Для теста:
• 200 г муки
• 65 г маргарина, растопленного на водяной бане
• 7 г сухих дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 130 мл воды
Для начинки:
• по 100 г плавленого сыра, сахара, арахиса
• 80 г тертого горького шоколада
• 20 г взбитых сливок
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. мелко нарезанной цедры апельсина
В глубокой миске смешайте сахар с мукой, добавьте маргарин, тщательно перемешайте. Разведите теплой водой дрожжи, оставьте на 10 мин. Смешайте с маргарином и мукой. Замесите тесто. Тесто раскатайте, равномерно распределите по противню, предварительно смазанному маслом. Выпекайте в нагретом до 140°С духовом шкафу 20 мин. Выньте, полностью охладите. Пока корж остывает, смешайте сливки, сыр, сахарную пудру и цедру апельсина. Взбивайте до тех пор, пока не появится белая пена. Выложите получившуюся смесь на охлажденный корж, уложите сверху клубнику, посыпьте шоколадом.
Черничная пицца с бананами
Для теста:
• 200 г муки
• 12 г сливочного масла
• 200 мл молока
• 1 ч. л. сухих дрожжей
Для начинки:
• 180 г черники
• 100 г ядер грецких орехов
• 60 г плавленого сыра
• 10 мл оливкового масла
• 3 банана
• соль
Муку разотрите с маслом, разведите теплым молоком дрожжи, влейте в смесь муки и масла. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите на смазанный сливочным маслом противень. Ровным слоем намажьте плавленый сыр. Нарежьте бананы кружочками, выложите на тесто ровным слоем. Следующим слоем насыпьте чернику. Измельчите орехи, насыпьте на чернику. Выпекайте в предварительно нагретой до 140°С духовке 30 мин.
Имбирная пицца с малиной
Для теста:
• 200 г муки
• по 50 г сливочного масла, сахара
• 3 яйца
• 60 мл молока
Для начинки:
• 250 г свежей малины
• 100 г ванильного мороженого
• по 40 г сливочного масла, коричневого сахара, муки
• 20 г овсяных хлопьев
• 3—4-сантиметровый кусочек корня имбиря
Замесите тесто. Раскатайте его, выложите на предварительно смазанный сливочным маслом противень. Выложите малину, посыпьте тертым имбирем. Смешайте масло с мукой, вмешайте овсяные хлопья, сахар. Посыпьте пиццу полученной смесью. Поставьте в нагретый до 130°С духовой шкаф. Выпекайте 30 мин при температуре 180°С. Выньте готовую пиццу, подавайте горячей с мороженым.