Шрифт:
Торт фруктовый
– мука – 2–21/2 стакана
– фрукты (любые) – 450 г
– сливочное масло – 150 г
– сахарный песок – 1 стакан
– яйца – 2 шт.
– вода – 1 стакан
– ванильный сахар – 1 пакетик
– лимон (цедра) – 1 шт.
– сода – 1/2 ч. ложки
– сухие дрожжи – 1 ч. ложка
6 порций
1 час 20 минут
Фрукты вымойте и нарежьте.
Фрукты, масло, цедру лимона, сахар и ванилин положите в кастрюлю, залейте стаканом воды и варите 5–7 минут, затем охладите.
В полученный отвар добавьте соду, всыпьте муку, влейте дрожжи, растворенные в теплой воде. Все хорошо перемешайте.
Отдельно взбейте яйца и аккуратно смешайте с полученной массой. Дайте постоять 10 минут.
Выложите тесто в форму, выстланную промасленной пекарской бумагой, и выпекайте в духовке, разогретой до 150 °C, в течение 50 минут.
Салат из фасоли с перцем
– фасоль (консервированная в собственном соку) – 200 г
– сладкий перец – по 1/2 шт. красного, желтого и зеленого
– помидор – 1 шт.
– грецкие орехи – 1 горсть
– чернослив – 1 горсть
– сок лимона – 1 ст. ложка
– соль, перец, зелень, растительное масло – по вкусу
3 порции
20 минут
Овощи нарежьте кубиками.
Чернослив измельчите.
Орехи порубите.
Перемешайте помидоры, перец, орехи, чернослив и фасоль.
Посолите, сбрызните соком лимона и заправьте растительным маслом.
Куриное филе с яблоками
– куриное филе – 2 шт.
– зеленое яблоко (небольшое) – 1 шт.
– репчатый лук (мелкий) – 1 шт.
– сыр – 2 кусочка
– майонез – 1 ст. ложка
– зелень, соль, перец – по вкусу
– растительное масло – для жарки
2 порции
65 минут
Куриное филе отбейте, посолите и поперчите.
Лук мелко нарежьте. Яблоко натрите на крупной терке.
Лук и яблоко перемешайте, добавьте майонез и снова перемешайте.
На каждый кусочек куриного филе выложите полученную смесь, сверните в рулетик и заколите шпажками.
Обжарьте рулетик на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.
Аккуратно удалите шпажки, слегка смажьте филе майонезом, уложите сверху кусочек сыра и доведите до готовности в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15 минут.
Апельсиновый пирог
– Для теста:
– мука – 1/2 стакана
– сгущенное молоко – 1 банка
– яйца – 1 шт.
– разрыхлитель для теста или сода, гашенная уксусом, – 1 ч. ложка
– Для начинки:
– апельсины – 2 шт.
– сахарный песок – 1/2 стакана
– ликер «Бейлиз» – 1 ст. ложка
6 порций
1 час 10 минут
Перемешайте сгущенку с яйцом, добавьте разрыхлитель для теста и муку. Замесите тесто консистенции густой сметаны.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте корж в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 25 минут.
Пропустите апельсины через мясорубку, добавьте сахар, ликер и тщательно перемешайте.