С лечебной целью используют настой, отвар или свежий сок крапивы. Дозировка сока по 20–30 капель на 1/4 стакана теплой воды за 20–30 мин до еды 3 раза в день. При кровотечениях сок крапивы назначают внутрь по 1 ч. ложке 3–4 раза в день. Его хорошо сочетать с соком тысячелистника.

Весьма благоприятно сочетание сока крапивы и одуванчика. Они улучшают обменные процессы в организме, активизируют пищеварение, функцию почек, способствуют снижению содержания шлаков в организме, пополняют недостаточность в витаминах, микроэлементах и ряде физиологически активных веществ, совершенно необходимым нам. Помимо всего прочего, соки крапивы и одуванчика оказывают положительные эффекты при онкологических заболеваниях.

Настой из крапивы

2 ст. ложки сухих измельченных листьев заливают в термосе 0,5 л кипятка, настаивают полчаса-час.

Пьют по 1/4 стакана Зраза в день за 20–30 мин до еды.

Отвар

Готовят в том же соотношении, кипятят на слабом

огне 15–20 мин, настаивают 1–2 ч.

Пьют по 1/3—1/4 стакана 3 раза в день при раке.

Сок, настой и отвар крапивы обладают хорошим ранозаживляющим действием, поэтому их применяют и наружно (смачивают кусочек марли) при лечении ран, ожогов, труднозаживающих язв. Они улучшают также состояние кожи и способствуют росту волос.

При камнях в желчном пузыре и почках используют корень крапивы, сваренный с сахаром, или семена, растертые в воде, по 1–3 г на прием 2–3 раза в день.

Крапиву, да и все другие растения, повышающие свертываемость крови, людям с наклонностью к тромбозам, тромбофлебитам, а также с повышенным протромбиновым индексом крови употреблять следует в ограниченном количестве. Противопоказана крапива также при беременности и лицам, страдающим гипертонической болезнью.

А вот рецепт целебного лосьона из крапивы. Свежие листья крапивы пропустить через мясорубку, добавить спирт в соотношении 1:5, перемешать, настаивать 10–12 дней в плотно закрытой бутылке из темного стекла, затем профильтровать.

Использовать полученное средство для втирания в кожу головы при выпадении волос, после химиотерапии, перхоти, а также для ухода за кожей лица и тела при ее заболеваниях (лосьон усиливает обмен веществ, дезинфицирует кожу, повышает ее тонус, способствует укреплению волос и т. п.).

В кулинарии крапива применяется с древнейших времен. «Жгуча крапива родится, да в щах пригодится», – говорили наши предки, ценя ее как пищевое растение. Используют крапиву в пищу в виде салатов, щей, различных пюре, соусов, начинки для пирожков и т. д. По питательной ценности она не уступает бобовым. Щи

Чтобы приготовить щи, следует собирать молодые побеги крапивы: 200 г промытых листьев крапивы кладут на 2–3 мин в кипящую воду, откидывают на дуршлаг, пропускают через мясорубку, прибавив 1–2 ст. ложки жира, и тушат 12–15 мин. Нарезав морковь, петрушку и лук, их обжаривают в жире, добавляют немного муки и жарят еще 2–3 мин. Затем обжаренные овощи и перетертую крапиву заливают горячим мясным бульоном или отваром из-под крапивы (2–2,5 л) и варят 20–25 мин. За 5—10 мин до окончания варки добавляют нарезанный щавель (50 г), лавровый лист, перец и соль по вкусу.

Щи подают с яйцом, сваренным вкрутую, сметаной и зеленью.

Листья крапивы используются также при солении и квашении.

Свежее мясо и рыба, обложенные крапивой, лучше сохраняются. Листья ее, помещенные в молоко, предохраняют его от скисания.

Приведу некоторые рецепты витаминных салатов и напитков с крапивой. Используйте в салаты молодые, неогрубевшие траву и листья растений. В весенние салаты можно добавлять и молодые листья березы, малины, земляники, черной смородины, настурции и других растений.Витаминный напиток

Взять 1 стакан морковного сока, 0,5 стакана томатного и 1 ст. ложку крапивного сока. Все взбить, постепенно добавляя 5 стаканов свежего молока (или простокваши), соль и перец по желанию.

Напиток подавать охлажденным.Зеленое молоко

Взять 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени (одуванчика, листьев черной смородины, крапивы, барбариса, укропа и зеленого лука), смешать с 4 стаканами простокваши (кефира), хорошо взбить и посолить по вкусу.