Напиток подавать охлажденным.Противоопухолевый салат из крапивы, щавеля, подорожника, зеленого лука и одуванчика

Взять 300 г молодых листьев крапивы (свежесорванную крапиву подержать 1–2 дня в холодильнике, и она потеряет свойство жалить), по 200 г щавеля и подорожника, 100 г зеленого лука и 50 г листьев одуванчика. Все хорошо промыть, подсушить и мелко нарезать, затем смешать с двумя сваренными вкрутую и измельченными яйцами, залить подсолнечным маслом или майонезом и посолить по желанию. Салат с крапивой и грецкими орехами

Взять 200 г листьев молодой крапивы, опустить в кипящую воду на 5 мин, затем откинуть на дуршлаг и нашинковать. Измельчить 25 г ядер грецких орехов и развести их в 1/4 стакана отвара крапивы, добавить чайную ложку уксуса, перемешать и заправить этой смесью крапиву. Сверху посыпать нашинкованной зеленью петрушки (20 г) и зеленого лука (30 г).

Принимать как общеукрепляющее средство при онкологических и других затяжных заболеваниях.

Высушенную траву крапивы смолоть в кофемолке, смешать с порошком травы медуницы, травы подорожника, укропа. Использовать для супов и салатов.Творог с крапивой

Молодую крапиву хорошо промыть, мелко порезать, смешать с творогом, добавить 2 зубчика чеснока и немного сметаны с маслом. Все хорошо перемешать. Биточки из крапивы

Крапиву (100 г) положить в кипящую воду на 2–3 мин, откинуть на дуршлаг, измельчить и смешать с густой пшеничной кашей (250 г), добавить соль и масло по вкусу. Сформировать биточки и обжарить их. При аденоме предстательной железы хорошо помогает крапивный сок, смешанный с морковным в равных количествах (по 1/3 стакана каждого). Курс 10–12 дней, затем перерыв 21 день.

Кресс-салат (клоповник посевной)

Однолетнее растение семейства крестоцветных, произрастающее на Среднем и Ближнем Востоке, высотой до 60 см. Стебель его сильноветвистый, верхние листья – цельные, сидячие, нижние – черешковые, цельные или перисто-рассеченные. Цветки белые, многочисленные, плод – небольшой стручок. Семена мелкие, красновато-коричневые.

На вкус кресс-салат пряно-горький, приятный. С лечебной целью используют свежие листья и сок. Они богаты органическими кислотами, витамином С, железом, солями калия, кальция, фосфора. Содержат также белки, витамины В1 и В2, провитамин А, йод, горчичное масло и другие вещества.

В семенах – до 60 % масла.

Листья и сок кресс-салата обладают антиоксидантным, антисклеротическим, мочегонным, ранозаживляющим и общеукрепляющим действием, улучшают пищеварение, сон, самочувствие, снижают артериальное давление, задерживают рост опухолей.

Кресс-салат назначают при гипо– и авитаминозах, ожирении, для улучшения обменных процессов, при атеросклерозе, гипертонии, кожных и онкологических заболеваниях.

Сок кресс-салата принимают по 1–2 ст. ложки 3 раза в день во время еды при доброкачественных и злокачественных опухолях.

Толченые листья салата в смеси с топленым маслом (1:5) используются для лечения труд незаживающих язв и ран, поражений кожи головы, чесотки, багровых пятен на коже, раковых язв (делаются примочки из сока и одновременно принимают его внутрь).

Кресс-салат находит применение и в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, супам и подливам.

Лабазник вязолистный (таволга)

Это многолетнее травянистое растение называют также таволгой вязолистной и белоголовником. Относится оно к семейству розоцветных. Высота лабазника 60—120 см. Стебель ребристый, прямой, густооблиственный. Листья перистые, сверху гладкие, снизу беловатые, войлочные. Цветки белые, многочисленные, собраны в крупное метельчатое соцветие. Цветет лабазник в июне-июле. Семена созревают в августе-сентябре. Растет лабазник на вырубках, травянистых болотах, влажных местах, по берегам рек и озер, между кустарниками. Для медицинских целей заготавливают траву и цветки в период цветения (срезают всю наземную часть), а также корни и корневища (их выкапывают осенью или ранней весной). Сушат траву и корни под навесом или в теплых проветриваемых помещениях.

В свежих листьях лабазника содержится много витамина С (до 374 мг%), флавоноиды, дубильные вещества, катехины, стероиды, антоцианы, кумарины, фенольные соединения и другие вещества. В цветках, стеблях и корневищах растения найдено эфирное масло. В цветках обнаружены также фитонциды и желтое красящее вещество.

Препараты растения обладают противовоспалительным, ранозаживляющим, бактерицидным, общеукрепляющим, противоопухолевым, мочегонным, желчегонным, вяжущим, кровоостанавливающим, противоглистным и стимулирующим антитоксическую функцию печени свойствами.

Цветущие верхушки лабазника и корни используют при головной боли, заболеваниях сердца, гипертонии, язвенной болезни желудка, дизентерии, анемии, нервных расстройствах эпилепсии, раке, заболеваниях почек, ревматизме, подагре, кровотечениях, простудных заболеваниях, бронхиальной астме, хронических холециститах, ранах, ожогах, трофических язвах, экземе. Настойку цветков лабазника (1:10) втирают при невралгических болях, ревматизме и радикулите.

Настой