Продовольственные товары до их подачи в торговый зал (размещения в месте продажи) должны пройти предпродажную подготовку, которая включает проверку наличия необходимой информации о товаре, осмотр и проверку доброкачественности товара (по внешним признакам и в соответствии с документами изготовителя), отбраковку и отсортировку, очистку загрязненных поверхностей упаковки (товара).

При продаже продовольственных товаров, расфасованных и упакованных изготовителем с указанием веса на упаковке, их дополнительное взвешивание не производится.

На товаре, расфасованном и упакованном продавцом на торговом объекте, указывается наименование товара, вес (объем), цена за килограмм (литр), стоимость отвеса, дата фасовки, срок годности.

По усмотрению продавца на расфасованном товаре могут приводиться иные сведения о товаре, в том числе номер и фамилия фасовщика (весовщика).

Запрещается продажа:

1) санитарного брака (товаров, случайно упавших на пол или загрязненных иным путем);

2) жидких товаров в тару покупателя; согласно СП 2.3.6.1066-01 допускается отпуск неупакованных пищевых продуктов в чистую тару потребителя, технический регламент это запрещает;

3) продовольственных товаров, идентифицировать которые не представляется возможным;

4) продовольственных товаров, имеющих явные признаки недоброкачественности (утрата потребительских и приобретение опасных свойств), признаки микробиологической порчи, предусмотренные техническими регламентами на продукцию;

5) продовольственных товаров, не имеющих необходимой информации;

6) товаров с истекшими сроками годности;

7) товаров, которые не имеют установленных сроков годности (в отношении которых установление сроков годности является обязательным);

8) дефростированных и повторно замороженных пищевых продуктов.

При выкладке отбракованных и уцененных продовольственных товаров в торговом зале (месте продажи) продавец обязан сопроводить их информацией о недостатках, не влияющих на их безопасность, но приведших к изменению товарного вида.

Розничная торговля алкогольной продукцией осуществляется при наличии лицензии, выдаваемой в порядке, установленном Федеральным законом от 7 января 1999 г. № 18-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». Продавец обязан предоставить покупателю соответствующую информацию с указанием номера лицензии, срока ее действия и органа, выдавшего ее.

До вступления в силу технического регламента на розничную торговлю действуют Правила продажи алкогольной продукции, утв. Постановлением Правительства РФ № 987 от 19 августа 1996 г. (в ред.

Постановлений Правительства РФ от 16 ноября 1996 г. № 1364; от 14 июля 1997 г. № 867; от 13 октября 1999 г. № 1150).

К алкогольной продукции относится пищевая продукция, произведенная с использованием этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, с содержанием этилового спирта более 1,5% объема готовой продукции. Алкогольная продукция подразделяется на следующие виды: этиловый питьевой спирт, спиртные напитки и вино.

Продавец обязан иметь оформленные в порядке, установленном Правительством Российской Федерации, копию справки к товарно-транспортной накладной или копию справки к грузовой таможенной декларации в отношении импортной продукции и представлять их по требованию покупателя.

Запрещается розничная продажа алкогольной продукции:

1) лицам, не достигшим возраста 18 лет;

2) в организациях здравоохранения, образовательных организациях, детских физкультурно-спортивных организациях и на прилегающих к ним территориях. Прилегающие территории определяются органами местного самоуправления в порядке, установленном субъектами Российской Федерации;

3) с содержанием этилового спирта более 18% объема готовой продукции в полистироловой таре, жестяных банках и упаковках типа «тетрапак»;

4) без информации о товаре или с поврежденными носителями информации, с поврежденной укупоркой, признаками недоброкачественности, указанными в техническом регламенте на алкогольную продукцию;

5) без подтверждения легальности ее производства и оборота (при отсутствии справки к товарно-транспортной накладной или справки к грузовой таможенной декларации в отношении импортной алкогольной продукции или их заверенных в установленном порядке копий, марки акцизного сбора или специальной марки либо при наличии поддельных марок в отношении алкогольной продукции с содержанием этилового спирта более 9%);

6) иностранного производства, маркированной товарными знаками российских изготовителей, без наличия у импортера соответствующей лицензии на использование товарного знака российских изготовителей.

Не допускается розничная продажа алкогольной продукции с содержанием этилового спирта более 13% объема готовой продукции в местах массового скопления граждан и нахождения источников повышенной опасности (вокзалы, аэропорты, станции метро, объекты военного назначения) и на прилегающих к ним территориях, а также в ларьках, киосках, палатках, павильонах, не имеющих торговых залов, контейнерах, на продовольственных рынках (включая оптовые) и на прилегающих к ним территориях, с рук, лотков, автомашин. Прилегающие территории определяются органами местного самоуправления в порядке, установленном субъектами Российской Федерации.