Характеристика меда. Является одним из наиболее целебных сортов. Гречишный мед имеет цвет от темно-желтого с красноватым оттенком до темно-коричневого, кристаллизуется в кашицеобразную массу. Превосходит светлые сорта по количественному и качественному составу аминокислот и витаминов; отличается большой активностью содержащихся в нем ферментов. Содержит 36,75 % глюкозы и 40,29 % фруктозы. Гречишный мед обладает острым и пряным ароматом и вкусом, от которого многим першит в горле.

Свойства

• высокое содержание железа, белка, аминокислот (больше, чем в других сортах меда);

• выраженные антисептические свойства;

• стимулирует кроветворные органы;

• улучшает проницаемость капилляров;

• укрепляет сердечную мышцу;

• способствует повышению гемоглобина в крови.

Применение

• при профилактике и лечении анемии;

• употребляется для профилактики и лечения сосудов;

• при гипертонической болезни в сочетании с понижающими кровяное давление препаратами;

• при атеросклерозе;

• при заболеваниях щитовидной железы;

• при профилактических мероприятиях и лечении кровоизлияний в мозг, сердце, сетчатку глаза, при наклонности к кровоизлияниям в кожу и слизистые оболочки;

• при профилактике и лечении инсультных состояний;

• при похудении;

• при гиповитаминозе и авитаминозе;

• при ревматизме;

• употребляется при скарлатине, кори;

• применяется при желчнокаменных и почечнокаменных заболеваниях, заболеваниях печени;

• хорошо зарекомендовал себя при местном применении для лечения трофических язв, гнойных ран, фурункулеза и др. кожных заболеваний;

• употребляется при простудных и легочных заболеваниях;

• применяется при лучевой болезни.

Донниковый мед высоко ценится за кремообразную консистенцию, напоминающую сливочное масло. Он рекомендован для ежедневного употребления как взрослым, так и детям. Врачи рекомендуют донниковый мед при болезнях суставов, а при приеме в больших количествах он действует как мягкое слабительное, чистит и нормализует функции желудка. Из нектара, собранного с 1 га дикорастущего донника, пчелы производят 200 кг меда, а с 1 га культурного донника – 600 кг.

Характеристика меда. Донниковый мед светло-янтарного цвета с очень нежным и приятным ароматом, напоминающим по запаху ваниль. Собирается с мелких пахучих цветков донника (белого или желтого). Обладает превосходным вкусом и ароматом. Донниковый мед содержит 36,78 % глюкозы и 39,59 % фруктозы.

Свойства

• противовоспалительное;

• отхаркивающее;

• болеутоляющее;

• антибактериальное;

• успокаивающее;

• стимулирует выделение молока у кормящих матерей;

• мягчительное;

• оказывает выраженное слабительное действие.

Применение

• при меланхолии, бессоннице;

• при неврастении, мигренях;

• при кашле, при бронхите;

• при повышенной функции щитовидной железы;

• при заболеваниях молочных желез;

• при гипертонической болезни;

• используется при атеросклерозе;

• при атонии кишечника, геморрое;

• при гнойниках, фурункулах;

• при суставном ревматизме;

• при климактерическом неврозе;

• при хронических катарах;

• при метеоризме с болями в животе;

• при болях в мочевом пузыре и в почках;

• при варикозном расширении вен.

Кипрейный мед встречается довольно редко, но высоко ценится гурманами за оригинальный вкус и высокие лечебные свойства.

Кипрей – род трав или полукустарников семейства Кипрейные. Это высокая, иногда выше человеческого роста, трава. К роду кипрея относятся 50 видов, распространенных во всех умеренных и холодных странах. В европейской флоре их 17, из которых самый известный Epilobium angustifolium – кипрей, или Иван-чай. Он растет у воды, на сыроватой почве. Цветет с июля по сентябрь, обеспечивая главный взяток. Считается отличным медоносом – с гектара кипрейного угодья пчелы могут собрать около 600 кг меда.

Характеристика меда. Цвет кипрейного меда – водянисто-прозрачный, иногда с зеленоватым оттенком и очень слабым ароматом, не имеет определенно выраженного медового вкуса. Быстро кристаллизуется в салообразную или мелкозернистую массу. Аромат очень нежный, но слабо выраженный, вкус приятный.

Свойства

• противовоспалительное;

• успокаивающее;

• болеутоляющее;

• противосудорожное.

Применение

• при различных заболеваниях предстательной железы;