Органические кислоты и горечи, повышая секрецию желудка, усиливают переваривающую способность желудочного сока, что вместе с желчегонным действием сорбита препятствует избыточному брожению углеводов в кишечнике и уменьшает газообразование.

Детоксикационное действие рябины обусловлено пектинами, способными к желеобразованию, они связывают и выводят из организма токсины, образующиеся в кишечнике, а также радионуклиды и соли тяжелых металлов, попадающие с продуктами питания и водой.

Эффект кроветворения обеспечивается такими минеральными элементами, как железо, марганец и цинк. Витамин К участвует в процессе свертывания крови, проявляя кровоостанавливающие свойства.

Ангиопротекторное, а говоря проще — сосудосохраняющее действие обусловлено Р-витаминной активностью, способствующей снижению проницаемости и ломкости капилляров, уменьшению уровню холестерина в крови, а также улучшению кровообращения.

В качестве лечебного средства используют сырые плоды рябины, сок из них, настой и чай из сухих ягод, а наружно — свежие листья.

Зрелые плоды рябины применяются как поливитаминное средство при гиповитаминозах, а также при гипертонии, тиреотоксикозе, камнях в почках, цистите, лихорадочных состояниях и гиперменорее — повышенном кровоотделении во время месячных без нарушения менструального цикла. Обычная доза свежих ягод составляет 50–100 г за один прием 3–4 раза в день. Продолжительность лечения — 2–4 недели, в зависимости от показаний.

Разваренные ягоды рябины оказывают кровоостанавливающее, слабительное и мочегонное действие, а высушенные назначают при поносах и дизентерии.

При лечении гипертонической болезни и атеросклероза плоды рябины растирают с сахаром в следующей пропорции: на 1 кг промытых и слегка подсушенных плодов — 700 г сахарного песка. Принимают по 75–100 г 2 раза в день за 30 минут до еды.

Ягоды рябины, взятые в равных частях с медом, варят как варенье и принимают по 75–100 г 3 раза в день за 30 минут до еды при геморрое.

Сок из ягод рекомендуется при гипертонической болезни и воспалении почек, особенно осенью и зимой. Принимают его по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды.

Для повышения аппетита и кислотности желудочного содержимого при гипоцидном гастрите сок принимают 3 раза в день по 1 ч. ложке за 20–30 минут до еды. В такой же дозировке его используют при воспалении желчного пузыря в качестве желчегонного средства. Срок лечения — 2–3 недели.

Настой из сухих ягодю. 2 ч. ложки ягод заливают 400 мл кипятка, настаивают в течение 1 часа, сахар добавляют по вкусу. Принимают по 1/3–1/2 стакана в теплом виде за 15–20 минут до еды 2–3 раза в день при истощении организма, малокровии, а также в качестве вяжущего и мочегонного средства. Курс лечения — 2–4 недели.

Водный настой применяется также для полоскания ротовой полости при рыхлости и кровоточивости десен, при воспалении гортани и глотки.

При атеросклерозе и начальной стадии гипертонической болезни лечебный эффект можно получить, употребляя сироп из плодов рябины, для приготовления которого берут 1 кг сока из свежих плодов и варят с 0,6 кг сахара до получения консистенции сиропа. Принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды, запивая 1/2 стакана кипяченой воды.

Из плодов рябины и шиповника готовят поливитаминный чай. Для этого 1/2 ст. ложки смеси измельченных плодов рябины и шиповника (1:1) заливают 2 стаканами горячей воды, кипятят 10 минут и настаивают 5–6 часов. Перед употреблением в чай можно добавить сахар. Принимают по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды.

Наружно настои из плодов рябины можно использовать как ранозаживляющее средство. С этой же целью применяются свежие листья, оказывающие противогрибковое действие: их тщательно растирают, прикладывают к пораженным участкам и прибинтовывают. Повязку меняют через сутки.

При простуде в качестве потогонного средства рекомендуется настой плодов и цветков рябины. Для его приготовления надо 3 ст. ложки сушеных плодов и цветков залить 1 л кипятка, плотно закрыть и настаивать в течение 3–4 часов, после чего процедить. Принимать по 1 стакану в день небольшими порциями через 2–4 часа, добавив 1 ст. ложку меда.

При серьезных простудах в качестве жаропонижающего средства может быть рекомендован следующий сбор.

Цветки рябины — 3 ч. ложки.

Плоды рябины — 4 ч. ложки.

Плоды малины сухие — 4 ч. ложки.

В термос всыпать 3 ст. ложки сбора, залить 1 л кипятка, закрыть и настаивать в течение 3–4 часов, после чего процедить. Принимать в течение дня по 1 стакану через 2–4 часа, добавляя 1 ст. ложку меда.

И в завершение хочу предложить рецепт прекрасного зимнего витаминного напитка. Сушеную рябину измельчить, кастрюлю наполнить ею на 2/3, залить кипятком доверху, поставить на 15 минут в духовку (не кипятя), охладить, процедить и пить как чай или компот.