Шрифт:
200 г черешков ревеня, 1 огурец, зеленый лук, чеснок, петрушка, соль, черный молотый перец, сметана по вкусу
Ревень, огурцы, зелень, чеснок и лук нарезать, соединить. Посолить, поперчить, заправить сметаной.
200 г топинамбура, 1 огурец, 1 помидор, петрушка, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу
Топинамбур, огурец и помидор нарезать. Зелень измельчить. Все перемешать, заправить растительным маслом и специями.
300 г краснокочанной капусты, петрушка, соль, черный молотый перец, тмин, растительное масло по вкусу
Капусту нашинковать, добавить измельченную зелень, специи, заправить маслом.
400 г тыквы, 1 луковица, 2 дольки чеснока, томатная паста, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу
Тыкву измельчить, лук обжарить. Добавить измельченный чеснок и томатную пасту, протушить все вместе. Пропустить через мясорубку, заправить перцем и солью.
Чтобы удалить лишнюю горечь из репчатого лука, его нужно нарезать и опустить в холодную воду.
300 г картофеля, 200 г квашеной капусты, 1 свекла, 2 моркови, 2 соленых огурца, 1 луковица, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу
Квашеную капусту промыть и отжать. Отваренные свеклу, картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Добавить капусту, нарезанные огурцы и лук. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом.
200 г болгарского перца, 3 дольки чеснока, петрушка или укроп, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу
Болгарский перец запечь в духовке, очистить от кожицы, нарезать на тонкие длинные ломтики, посыпать измельченной зеленью и толченым чесноком, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом.
300 г репы, 200 г огурцов, 200 г помидоров, 3 яйца, 1 луковица, 2 дольки чеснока, петрушка, соль, черный молотый перец, растительное масло или сметана по вкусу
Репу и яйца отварить, мелко нарезать. Добавить нарезанные помидоры, огурцы, лук и чеснок. Заправить сметаной или растительным маслом, солью, перцем, посыпать петрушкой.
Зеленый соус
0,25 ст. оливкового масла, 0,25 ст. лимонного сока, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, 1 долька чеснока, 0,25 ст. смеси свежих пряных трав, черный молотый перец по вкусу
Все ингредиенты поместить в чашу блендера и смешать.
300 г куриного филе, 200 г помидоров, 100 г огурцов, 1 луковица, петрушка, укроп, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу
Куриное филе отварить, нарезать ломтиками. Огурцы, помидоры и лук нарезать. Все смешать, заправить, украсить зеленью.
200 г грецких орехов, 2 дольки чеснока, петрушка, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу
Орехи, зелень и чеснок измельчить в блендере, посолить, поперчить, добавить немного растительного масла.
300 г кальмаров, 1 луковица, 2 огурца, 2 дольки чеснока, петрушка, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу
Филе кальмаров отварить в подсоленной воде (не более 5 минут), остудить, нашинковать соломкой. Лук и огурцы нарезать, чеснок измельчить. Перемешать, заправить, украсить зеленью.
300 г болгарского перца, 3 дольки чеснока, петрушка, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу
Перец испечь, очистить от кожицы и семян. Посолить, залить растительным маслом, дать постоять. Посыпать измельченным чесноком и зеленью петрушки, поперчить, сбрызнуть растительным маслом.
Высохший сыр и брынза приобретут мягкость и прежний вкус, если их залить молоком и выдержать в нем в течение 8–24 часов в зависимости от степени сухости.
300 г куриной грудки, 200 г грибов, 2 яйца, 2 огурца, петрушка или укроп, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу