Это еще далеко от типичных для Великобритании показателей урожайности ячменя и овса 5-6 т / га или пшеницы - более 8 т / га (DEFRA 2014). Картофель может давать урожай более 40 т / га (FAOSTAT 2013) - при 80% -ном содержании воды это соответствует 8 т / га в сухом весе. Эти наилучшие значения для ореховых деревьев в Великобритании встречаются не в лесных садах со сложным подлеском, а, как правило, в монокультурных садах.

Кроме того, урожайность орехов в Великобритании варьируется от года к году и подвержена влиянию плохой погоды во время опыления или раннего ветра (Crossland 2013) и, следовательно, вряд ли вырастет намного дальше их нынешней рыночной ниши.

Обсуждение урожайности важно, потому что основным аргументом в пользу лесного сада является то, что современное сельское хозяйство является неустойчивым, возлагая вину на монокультурные системы, основанные на однолетних зерновых и бобовых.

 Однако, несмотря на часто обоснованные опасения по поводу эрозии почвы и истощения питательных веществ, урожайность этих культур в мире продолжает расти за счет улучшения технологий (Ausubel et al 2012; Grau et al 2013).

Действительно, общая площадь земель, используемых для сельского хозяйства, возможно, уже достигла своего пика («Наш мир в данных, 2015») в результате постоянного повышения эффективности, и в результате значительная площадь земель была «сохранена» для природы (Stevenson et al 2010). Это резкое и устойчивое повышение продуктивности сельского хозяйства за последнее столетие привело к тому, что только 2% населения США вынуждены заниматься сельским хозяйством (AFBF 2015)(а 98% остальных пиндосов вынуждены жрать, смотреть ТВ и убивать мирных людей во всем мире ради нефти, лучше б пахали!).

 6. Выводы

 Рассмотренные нами трех- или более многослойные многолетние съедобные пищевые леса - это попытка улучшить сельское хозяйство и производство продуктов питания, имитируя природу. То, что хорошо работает в тропиках, не всегда работает в более прохладном климате.

Хотя интерес и исследования по поиску перспективных новых культур и новых сортов со всего мира продолжаются, большинство лесных садов в умеренном климате мало чем отличаются от фруктовых садов, которые обычно встречались в Великобритании до 1950-х годов.

Лесные сады умеренного пояса действительно предлагают большой потенциал для дальнейших исследований взаимодействия растений в многослойных многолетних системах, и есть большие возможности для улучшения сортов многих древесных культур.

Потепление климата может предложить более широкий спектр возможностей для выращивания новых культур в Великобритании, как это делается, например, на ферме Otter Farm в Девоне, где сейчас выращивают оливки и миндаль, но пока неясно, можно ли выращивать несколько культур и даст ли это какое-либо существенное преимущество.

Несмотря на то, что лесные сады не обещают стать жизнеспособной альтернативой промышленному сельскому хозяйству, постоянный интерес к философии пермакультуры вместе с озабоченностью общественности по поводу устойчивости гарантирует, что энтузиасты по-прежнему будут экспериментировать с ними.

Миф о необходимости вернуться к «равновесию с природой» остается мощным влиянием во многих областях государственной политики, выходящих далеко за рамки движения пермакультуры, и еще долгое время будет формировать представления о еде, сельском хозяйстве и сохранении (пока не станет реальностью).

использованная литература

 AFBF 2015 Федерация американских фермерских бюро [ONLINE] Краткие сведения о сельском хозяйстве The Voice of Agriculture Доступно по : [URL-адрес доступен 12-12-2015]

Осубель, Дж. Х., Верник, И. К., Вагоннер, PE 2012 Peak Farmland and the Prospect for Land Saving Population and Development Review 38 (Дополнение) 221-242 (2012)

 Боткин, Д.Б. 2012 Луна в оболочке Наутилуса: пересмотр диссонирующих гармоний ОУП США

Чалкер-Скотт, Л. 2010 [ОНЛАЙН] Пермакультура - Мои последние мысли [Доступно по адресу 18-02-2016]

 Кроуфорд, М. (2010) Создание зеленых книг в лесном саду , Девон, 2010 г.

Crawford, M. 2014 [ONLINE] Доступно с: [доступ 13-12-15]

CALU 2006 [ONLINE] CALU TECHNICAL NOTES Ref: 050402 FARM WOODLANDS Центр производства фундука и грецких орехов по альтернативному землепользованию, Университет Бангора

Доступно по : [доступ 9 декабря 2015 г.]

Клементс, Ф.Е. (1916) Последовательность растений: анализ развития растительности.

Вашингтон, округ Колумбия: Вашингтонский институт Карнеги

Crossland, ME, 2013 г. Исследование жизнеспособности мелкомасштабного производства сердцевины ( Juglans ailantifolia var. Cordifomis ) в Соединенном Королевстве, бакалавр наук в области окружающей среды, инженерный факультет и Саутгемптонский университет окружающей среды.

DEFRA 2014 [ONLINE] Статистика сельского хозяйства - площади конечных культур, урожайность, поголовье скота и сельскохозяйственная рабочая сила Департамент окружающей среды и сельских районов Доступно по : [Accessed 9 - го декабря 2015]