Шрифт:
Антибактериальный результат стирки зависит от многих факторов. То, что делает счастливыми микробиологов и покупателей, не очень хорошо для окружающей среды. В целом чем лучше уничтожаются микробы, тем больше на это расходуется энергии — за счет более высокой температуры или большей продолжительности программы стирки.
Вот несколько советов относительно того, как избавиться от микробов при стирке.
Правильно дозируйте моющее средство, это решающий фактор в борьбе с микробами. Регулярно используйте высокотемпературный режим.
Слишком загруженный барабан ухудшает качество стирки, особенно в случае сильно грязного белья.
Чем дольше вы полощете, тем лучше вымываются микробы и остатки моющего средства.
Чтобы не появлялся запах, периодически запускайте пустую машину при температуре +60…+90 °C с моющим средством, мойте отделения для порошка и кондиционера, а также резиновые уплотнения, оставляйте машину открытой, чтобы она хорошо высыхала.
Чем интенсивнее программа сушки, тем лучше. Солнце и утюг тоже убивают микробов.
Стирка при высоких температурах предупреждает возникновение запаха. Синтетические ткани лучше собирают микробов и впитывают запахи, чем натуральные, и совсем не переносят высоких температур.
Функциональную одежду из деликатных тканей стирайте отдельно и сразу после ношения мягким моющим средством.
Кондиционеры, особенно жидкости для дезинфекции или средства для очистки самой машины, с микробиологической точки зрения излишни.
Казалось бы, все хорошо, но пугают данные, собранные Институтом информации для потребителей (Штифтунг Варентест): многие машины стирают при температуре более низкой, чем заявлено в программе.
В различных странах мира с давних времен и до сих пор стирают холодной водой, максимум водой комнатной температуры. США и Япония — тому яркие примеры. В этих странах отсутствие высокой температуры нивелируется за счет применения сильных отбеливателей. Такой способ помогает сэкономить энергию, но все равно вреден для окружающей среды.
В составе современных моющих средств способен разобраться только химик: поверхностно-активные вещества, умягчители воды, щелочи, антипенные средства, отдушки, отбеливатели и оптические осветлители, отбеливающие активаторы и стабилизаторы, средства сохранения цвета, консерванты…
Но есть один ингредиент, который заслуживает пристального рассмотрения: в моющих средствах есть энзимы, которые «съедают» пятна на ткани.
Большинство энзимов сначала проходят этап теоретической разработки, поскольку только так можно подобрать нужную эффективность очистки. Чем больше энзимов содержит моющее средство, тем оно дороже.
Как правило, проходят годы, прежде чем удается добиться того, чтобы энзимы оставались в стиральном порошке активными и стабильными. А затем их нужно защитить патентами. Таким образом, мы получаем дорогостоящее исследование, что не может не отражаться на цене товара.
Десять — пятнадцать лет назад все стремились найти или с помощью генной инженерии создать энзимы, которые были бы устойчивы к высокой температуре или были бы эффективны при температуре ниже +60 °C. Сегодня лаборатории вынуждены учитывать новые тенденции в стирке и искать совершенно другие решения. В наше время ученые охотятся за энзимами, которые действовали бы и при низкой температуре в +15…+20 °C.
Вообще это удивительно: так называемые белая и серая биотехнологии, которые производят энзимы для моющих средств путем генной модификации, законодательно одобрены, в отличие от зеленой (растения) и красной (человеческие клетки, животные) биотехнологий.
В Henkel долго существовал большой и могущественный отдел ферментных технологий. Но затем его сильно сократили, так как для снижения издержек дюссельдорфский концерн отдает разработку энзимов на аутсорсинг. В собственной лаборатории компании эти энзимы только оптимизируются для конкретных условий применения.
Исследования доказывают, что стиральные машины — идеальное жизненное пространство для микроорганизмов. Там им тепло, влажно и много питательных веществ. Их особенно устойчивые биопленки образуются в труднодоступных местах, которые редко моют: в отделениях для порошков и кондиционеров, барабане и прокладках.
Недостаток современных машин по сравнению со старыми моделями в том, что в новых стиральных машинах металлические компоненты часто заменяют на дешевые пластмассовые, на которых биопленка образуется значительно лучше. В наших исследованиях, проведенных Университетом Фуртвангена, мы смогли доказать, что в одной стиральной машине живут сотни родов и семейств бактерий и грибов. О естественной колонизации вирусами или простейшими мы почти ничего не знаем.
Вполне возможно, что после стирки белье во время полоскания снова загрязняется микробами из микрофлоры стиральной машины. Кроме того, известно, что биопленки образуют пахучие вещества, когда становятся анаэробами. Следовательно, если от свежевыстиранных вещей исходит неприятный запах, это может указывать на наличие большого количества культур микробов в стиральной машине.
Бельгийские ученые в одном из своих исследований заподозрили, что неприятный запах может исходить от кожных бактерий, оставшихся в волокнах ткани.
До конца феномен запаха от постиранного белья еще не изучен. Японские ученые идентифицировали Moraxella osloensis как бактерию, которая может вызывать такой запах. Обычно она обитает на кожных покровах и слизистых оболочках человека, а также встречается в природе. Вероятно, это она вызывает хорошо известный затхлый запах, исходящий от промокшего шерстяного пальто в теплой квартире.
Moraxella osloensis часто обнаруживают в стиральных машинах и на белье. В кухонных губках эта бактерия — тоже один из самых распространенных жильцов. Тем не менее я не верю, что такое сложное обонятельное восприятие, запах, может объясняться одной-единственной бактерией. Уверен: здесь участвуют и многие другие бактерии.