Шрифт:
Чем отличается холодное выращивание от обычно практикуемой закалки рассады? Отличие весьма существенное: когда растения попадают в суровые условия с момента своего рождения, они легче к ним приспосабливаются и нормально существуют при такой температуре, при которой вынесенные с подоконников растения неизбежно бы погибли. Многие наверное слышали о холодном выращивании телят. Если теленка поместить в наружную клеть сразу после рождения и обсыхания, он растет там без простуд и болезней, но через несколько дней этого уже сделать нельзя — животное неизбежно заболеет и может погибнуть. Здесь у растений и животных имеется полная аналогия — особая пластичность новорожденных существ, принятие ими предлагаемых условий существования.
7.4.1. Особенности холодного выращивания рассады
Сроки посева семян рассчитывают таким образом, чтобы всходы сразу после появления можно было вынести наружу и держать растения главным образом на открытом воздухе. Только при минусовой температуре рассаду переносят в помещение с низкой плюсовой температурой или в укрытие на балконе. Холодный способ получения рассады повсеместно практиковался горожанами [18] в 30-е, военные и первые послевоенные годы, давая рассаду высокого качества.
18
В сельской местности всегда практиковали выращивание рассады вне жилого помещения. Для этой цели использовали отапливаемые навозом парники с застекленными рамами. Появление полимерных пленок увеличило возможности и разнообразие способов выращивания рассады на участках (раздел 8).
Чтобы растить рассаду холодным способом, требуется солнечное место под открытым небом, где держат рассаду при наружной температуре выше 0°, и неотапливаемое помещение или укрытие, где рассаду укрывают от ночных заморозков.
В современной городской квартире под рассаду используют балконы или наружные (заоконные) полки южной, юго–восточной или юго–западной ориентации. На незастекленных или застекленных балконах устанавливают столы или полки. Заоконные полки изготавливают с неглубокими бортиками и крепят к наружной стороне оконной рамы (рис.5.13).
Некоторая сложность возникает в обеспечении нужного температурного режима во время ночных заморозков.
Ночью рассаду требуется уберечь от мороза, не давая ей в то же время тепла. Лучше всего, чтобы ночная температура была 5-7°, допустимо до 10°, но не выше.
В загородных домах, где всегда есть неотапливаемые помещения, этот вопрос решается просто. В городской квартире такого помещения нет. Иногда рассаду на ночь оставляют на полу около балконной двери. Но там бывает холодно за счет того, что из–под двери дует. При этом пол охлаждается в большей степени, чем воздух, а от пола в первую очередь охлаждается грунт. Корни при этом находятся при более низкой температуре, чем листья, что не является здоровым и безопасным для рассады.
Для ночного содержания холодостойкой рассады на балконе желательно оборудовать пленочную тепличку. Чтобы ночью в ней удерживалась положительная температура, внутри помещают большую массу вещества, способного аккумулировать солнечное тепло. На рис.7.6 показано простейшее сооружение такого типа, в котором теплонакопителем является вода, находящаяся в выкрашенной темной краской бочке. Емкости с водой устанавливают там, где они максимально освещены солнцем. Чтобы избежать излишней влажности внутри укрытия, их покрывают сверху полиэтиленовой пленкой. Ящики с рассадой ставят на деревянную решетку, положенную сверху. Ночью грунт подогревается снизу и имеет более высокую температуру, чем воздух. При заморозке вся тепличка может быть дополнительно укрыта вторым слоем пленки или любым другим сохраняющим тепло материалом.
Рис. 7.6. Простейшее балконное укрытие для рассады: полотно полиэтиленовой пленки перекинуто через бельевую веревку и скреплено прищепками
Основное преимущество холодного выращивания в том, что рост лимитирован теплом, а не светом (раздел 2.4.4). Кроме того, растения с самого раннего возраста проходят закалку в суровых наружных условиях. Это позволяет получать здоровую коренастую рассаду, приученную к холоду, ветру и ультрафиолету.
7.4.2. Где и для каких культур возможно холодное выращивание
Самый ранний посев семян для холодного выращивания рассады производится в начале апреля, т. е. сроки посева, указанные в табл.34 для культур с длительным периодом вегетации, по неизбежности передвигаются на более позднее время. Возможно ли холодное выращивание рассады для культур, требующих для созревания особо длительного периода? Число дней от посева семян до урожая для поздней белокочанной капусты составляет 150-160 дней, для краснокочанной — 140-160 дней, брюссельской — 150-170 дней, для корневого сельдерея и лука порея 160-180 дней.
В средней полосе России продолжительность периода, в течение которого происходит рост местной дикой растительности составляет в среднем 140-160 дней, считая от начала мая до первых чисел октября. В течение этого времени повсеместно проходят поздние весенние и ранние осенние заморозки. Чаще всего они бывают в конце мая и в начале сентября (табл.43). Последние и первые заморозки не бывают длительными, они продолжаются не более 3 дней.
Все перечисленные выше культуры в конце вегетации особо устойчивы к холоду. Рост белокочанной, краснокочанной и брюссельской капуст, лука порея продолжается при 6-8°, а губительной для них является температура ниже -10° (без укрытия). Поэтому после первого осеннего заморозка эти культуры продолжают нормально расти и могут быть убраны в середине октября. Их можно убирать и позже, но в этом нет необходимости. В центральном Нечерноземье при апрельском посеве семян на рассаду времени для их созревания вполне достаточно (см. последний столбец табл.43). Помешать этому могут только особо неблагоприятные местные условия (табл.45).