skinned fat back – boczek bez skory

back– bleeding – krwawienie z tylu

backbone – kregoslup

backer – wspornik

backgammon – tryktrak

backing – podkladka

backpacking – pakowanie plecakow

backset – cofniecie

backside – tyl

backstripping – zdzieranie tylu

bacon:

bacon and eggs – boczek z jajkami

baked bacon – pieczony boczek

breakfast bacon – boczek sniadaniowy

dry salt– cured bacon – boczek solony na sucho

dry sugar– cured bacon – boczek cukrowy na sucho

fancy– cured bacon – wykwintny boczek peklowany

forehock bacon – boczek z przodu

green bacon – surowy boczek

rindless bacon – boczek bez skory

rolled bacon – boczek zwiniety

shingled bacon – boczek na przekladke

shoulder bacon – boczek z lopatki

simulated bacon – boczek symulowany

skinless bacon – boczek bez skory

slab bacon – boczek w kawalkach

smoked bacon – wedzony boczek

streaky bacon – boczek prazkowany

sweet– pickle cured bacon – boczek peklowany na slodko

baconer – wieprz do boczku

bad – zly

bag – worek

balance:

biological balance – rownowaga biologiczna

ball:

minced meat balls – kulki z mielonego miesa

ball of the tongue – kulka jezyka

ballotines – balotynki

band:

sausage band – opaska do kielbas

banding – opasanie

bar:

meat bar – pret miesny

pritch bar – pret pritch

slide– off bar – pret zsuwany

barbecue – grillowanie

barboka – barboka

barded – owiniety boczkiem

baron (of beef) – baron wolowy

barrel:

washer barrel – beczka do mycia

barren:

sow barren – maciora bezplodna

barrow – tucznik

basin:

aeration basin – basen napowietrzajacy

sedimentation (settling) basin – basen osadnikowy

sewer catch basin – basen kanalizacyjny

basket:

fat extractor basket – kosz do ekstrakcji tluszczu

baste – polewac sosem

basted – polewany sosem

batter:

sausage batter – ciasto kielbasiane

battery:

feeding battery – bateria paszowa