Добро пожаловать в мир ароматного хлеба! Хлеб — это неотъемлемая часть нашей культуры и повседневной жизни. Но почему бы не сделать его еще вкуснее и интереснее с помощью различных добавок? В этой книге вы найдете 20 уникальных рецептов хлеба с травами, специями, орехами и семенами. Каждый рецепт — это возможность попробовать что-то новое и удивить своих близких домашней выпечкой.
1. Хлеб с розмарином и оливковым маслом
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
300 мл теплой воды
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. свежего розмарина, мелко нарезанного
Приготовление:
В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар.
Добавьте теплую воду и оливковое масло. Замесите мягкое тесто.
Вмешайте в тесто нарезанный розмарин.
Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Обомните тесто и сформируйте буханку.
Выложите на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 30 минут.
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 30-35 минут.
2. Чесночный хлеб с петрушкой
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
4 зубчика чеснока, измельченных
2 ст. л. свежей петрушки, мелко нарезанной
300 мл теплой воды
2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Смешайте муку, дрожжи и соль в миске.
Добавьте воду, масло, чеснок и петрушку.
Замесите тесто и оставьте его подниматься на 1 час.
Обомните тесто и сформируйте батон.
Оставьте на расстойку на 30 минут.
Выпекайте при 220°C около 30 минут.
3. Хлеб с сушеными томатами и базиликом
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
100 г сушеных томатов, измельченных
2 ст. л. свежего базилика, нарезанного
300 мл теплой воды
2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Соедините муку, дрожжи и соль.
Добавьте воду, масло, томаты и базилик.
Замесите тесто и оставьте на 1 час.
Сформируйте хлеб и дайте ему подняться 30 минут.
Выпекайте при 200°C 35-40 минут.
4. Хлеб с сыром и зеленью
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
150 г твердого сыра, тертого
2 ст. л. смеси зелени (укроп, петрушка)
300 мл теплой воды
Приготовление:
Смешайте муку, дрожжи, соль и тертый сыр.
Добавьте воду и зелень, замесите тесто.
Оставьте подниматься на 1 час.
Сформируйте буханку, дайте подняться 30 минут.
Выпекайте при 220°C 30 минут.
5. Ореховый хлеб с грецкими орехами
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
Конец ознакомительного фрагмента.