Еще раз хочу напомнить о дисбалансе, так как некоторые слушатели пишут о том, что не ведут счета затраченным и приобретенным килокалориям. Подчеркиваю: этот подсчет условен, он не претендует на реальный анализ ценностей того или иного продукта, не определяет его энергетической сущности Тем не менее такой подсчет необходим, для того чтобы пока хотя бы таким образом мы могли представлять себе, а значит, и регулировать процессы переработки пищи в организме, исходя из тепловых приходов и расходов. В норме как-то сложилось уже, что для здорового питания человек должен потребить пищи, которая при сгорании могла бы выделить, скажем, 1200—!400 килокалорий. Но если вы решили избавиться от лишнего веса, необходимо истратить не менее 1800–2000 килокалорий. Попробуйте!..

«Зашла в магазин, увидела очередь: люди за колбасой стоят, взвешивают. Подумала: зачем же они ее покупают? И поспешила уйти, чтобы не видеть весь колбасный «ряд», — отвратило начисто», — записано в дневнике нашей слушательницы. Кстати, все ее дневники очень подробны, написаны вдумчиво, с хорошим анализом почти по каждому вопросу.

Верно она написала: зачем люди берут эту колбасу? Да потому, что приучили, потому что к месту и не к месту нам по телевизору, по радио, в газетах долбят: мол, дайте людям колбасы! Или: там-то и там-то — широкий выбор колбасных изделий! Понавезли из всех стран мира! Спешите!

Кстати, там, у них, колбасу не очень-то покупают. Мне довелось побывать во многих западных супермаркетах. Честное слово, я не заметил повальных закупок этого сомнительного продукта. Уж если где и было оживление, так это в овощных рядах (не отделах — такое отделом не назовешь!), да и у прилавков с надписью «Спраутс». Особенно у этих прилавков, где продаются пророщенные зерна различных злаков и бобовых культур разной выдержки — от суточной до трехсуточной, товар шел нарасхват.

Да, сегодня в цивилизованных странах настоящий бум вокруг зерновых, овощных, фруктовых продуктов. Мне доводилось в гостиницах пользоваться услугами «шведского стола». Он также изобиловал всевозможными изделиями из различных плодов. Лишь в Китае я попал в компанию моих соотечественников, которых усадили за «русский стол». Я эту обжираловку вспоминаю со стыдом. На столе было представлено двенадцать-четырнадцать блюд, большинство из которых содержало животные белки. Да-да, ту самую трупятину. И еще полно было пива и водки. Так сказать, для запивки и выпивки… А надо сказать, что мои соотечественники были представителями общества трезвости и здоровья (тогда еще Всесоюзного). Ах, с каким восторгом было встречено пожелание на русском языке: «Приятного аппетита!»

Я тогда обратил внимание на китайцев, которые сидели за другими столами и довольствовались какой-то зеленью с отварным рисом. Кто-то из нашей делегации даже посочувствовал «бедным китайцам». А они ели то, что подсказывал им инстинктивный разум. Да и водки на их столах я не заметил, равно как и пива.

Написав о колбасе, наша слушательница напомнила мне одну из публикаций в «Аргументах и фактах» — о лучших колбасниках мира. Речь шла о западногерманских производителях этого продукта. Корреспондент, отметив высокие вкусовые качества различных сортов колбас, ^спросил: что же идет на изготовление этих деликатесов? И выяснилось: в дело идут куриные лапы, огузки, хрящи K°роче, почти все то, что наши хозяйки отдают в лучшем случае братьям нашим меньшим — или просто выбрасывают

Я читал, и при этом мне подумалось! какое счастье, что в отечественных колбасах этого практически нет Зато в избытке используется целлюлоза — самого плохого качества, которая даже на изготовление туалетной бумаги не годится; крахмал, соль, другие специи, различные химические наполнители — для цвета, запаха, вкуса — и прочее.

О какой тут энергетике может идти речь?!

Заканчивая дневниковый обзор, не могу не привести запись настроенности одного из наших слушателей. «Моя программа отношения к ОАВ (отравляющие алкогольные вещества), ТТИ (токсичные табачные изделия) и ЖСП (жирная смешанная пища), как на ГО (гражданская оборона): обезвредить, нейтрализовать, дезактивировать, уничтожить!»

Хорошо стали работать. Сейчас, кстати, мы и посмотрим, с какими результатами подошли к сегодняшнему дню Для этого каждый из вас должен встать, представиться, чтобы мы побыстрее познакомились друг с другом, а затем коротко отчитаться — о сегодняшнем самочувствии, настроении, желании или нежелании выпить, отравиться табачной заразой, поесть жирной, обильной, смешанной пищи

Люди, нас здесь собрала одна беда, а от беды лучше всего избавляться вместе Поэтому нечего здесь стесняться друг друга. Смелее говорите!

Пожалуйста, самоотчеты…

САМООТЧЕТЫ

…Очень хорошая картина у нас вырисовывается. Во-первых, никто не испытывает желания дурманить себя алкоголем Кое-кто побывал в питейных ситуациях и с удивлением обнаружил в себе полное равнодушие к предложениям выпить. Лишь один слушатель отметил, что вчера вместе с тестем — только из чувства солидарности! — . позволил себе выпить рюмку водки, от которой не испытал никакого удовольствия. Я хочу спросить нашего слушателя! а если бы ваш тесть стал пить, к примеру, скипидар или бензин, вы присоединились бы к нему — из чувства солидарности3

Вы все слышали ответ! «Что я — дурной, что ли!» Ну, а если головой об стенку — из чувства солидарности»!

Дело тут не в солидарности, а в сложившемся стереотипе мышления, который, к сожалению, пока еще не преодолен Ведь именно так раньше тесть встречался с зятем — с непременной выпивкой. А потом начинались упреки: мол, зять пить не умеет, не способен сдержать себя и т д. Верно я говорю3 То-то же!

Надеюсь, уважаемый слушатель, вы данную ситуацию тщательно проанализировали в дневнике? Если нет, то сегодня обязательно сделайте обстоятельный анализ происшедшего.