Научитесь считать калории! Это несложно, даже занимательно. Для того чтобы не поправляться, человеку умственного труда в день надо съедать не более 2200 килокалорий (ккал). Для того чтобы постепенно худеть – не более 1500–1800 ккал.

Составляйте вкусное низкокалорийное и разнообразное меню. Помните, что у вас всегда есть выбор: например, съесть 50 г орехов в шоколаде или почти полноценный обед.

При покупке продуктов обязательно читайте информацию на этикетке. Старайтесь покупать нежирную сметану, творог, молоко, сыр и т. д. Полностью откажитесь от майонеза (600–700 ккал в 100 г!!!), даже растительное масло употребляйте очень умеренно (700–900 ккал в 100 г). Поверьте, выжить можно. Более того, различные соусы, творчески приготовленные, очень разнообразят ваше меню. В салат можно положить нежирный творог (детский творог «Агуша» 4,5 %, но он такой же вкусный, как сметана), кефир с пряностями и лимоном, нежирный йогурт и т. д.

Начинайте готовить. Не умеете – учитесь! (Ведь для себя любимой и ради великой цели!) Кроме того, готовка – процесс творческий. Необязательно, давясь, есть пищу, приготовленную на пару. Хотя в искусных руках это может быть очень вкусно. Ведь в воду, из которой пар образуется, можно добавить специи, яблочный уксус, даже немного вина. Можно запекать пищу на решетке в духовке (да еще смазав нежирной сметаной кусок мяса или курицу), активно использовать микроволновую печь.

Ощущение сытости дают тушеные овощи, их можно съесть много. Вообще, овощи полезны и, за некоторым исключением, малокалорийны. Например, в 1 кг свежих огурцов содержится всего 150 ккал!

Устраивайте себе разгрузочные дни! Они повышают самоуважение, дают ощутимый результат. Вполне можно выдержать один день, выпив 1 литр кефира и съев небольшое количество творога (100–150 г). Еще один вариант – день, в течение которого можно выпить 1 литр натурального томатного сока (в стеклянных банках, из теплых регионов нашей страны, без сахара). Разгрузочный день устраивают также на тушеной капусте, моркови (много не съешь, зато морковь быстро дает ощущение сытости и нормализует стул).

Чтобы немного схитрить, начинайте «разгрузку» с вечера (т. е., например, днем пообедали, вечером выпиваете 1 стакан кефира, утром следующего дня – разгрузочный день до вечера, а часов в 6–7 вечера вы можете позволить себе долгожданный легкий ужин).

Не чувствуйте себя «белой вороной»! Если хочется съесть запрещенный продукт, съешьте обязательно, но немного. Если семья собралась за ужином, обязательно садитесь ужинать вместе со всеми, но ешьте немного. В гостях обязательно попробуйте все вкусности! Но завтра придется ограничить себя или сделать разгрузочный день.

Подружитесь с весами: как напольными (для измерения вашего неуклонно снижающегося веса), так и кухонными. Они ваши верные помощники.

Сделайте процесс еды красивым, учитесь украшать блюда, сервируйте стол – пусть даже для себя одной. Процесс пищеварения начинается с вида пищи, ее запаха. Еще до попадания еды в организм начинается процесс пищеварения. Он запускается в момент выработки пищеварительных соков и ферментов. Кстати, навыки сервировки еды вам скоро пригодятся, так как у мужчин, с которыми вам еще предстоят счастливые встречи, кроме глаз (а над своей внешностью вы как раз сейчас и работаете!), есть еще и желудок – тоже прямая дорога к сердцу!

Помните, что нельзя смотреть во время еды телевизор, читать, вести пустопорожние беседы. Говорите за едой о еде, ощущайте ее вкус и получайте удовольствие. Есть можно все, но понемногу! Питайтесь разнообразно и вкусно. Будьте гурманом, но не обжорой!

Тщательно пережевывайте пищу. Совет, думаю, вам известен. Если вы поймете его физиологический механизм, то постепенно начнете воплощать его в жизнь. Ротовая полость – важное место, где начинается механическая и химическая обработка пищи слюной, следовательно, еда должна быть хорошо измельчена и достаточное время находиться во рту. При жевании (ритмичных повторяющихся движениях) в несколько раз повышается активность серотонина. Это вещество отвечает за контроль над аппетитом и получение удовольствия. А это значит, что, тщательно пережевывая пищу, вы не просто сможете насытиться меньшей порцией, но и получите от этого большее удовольствие.

Начните заниматься физкультурой. Для многих из нас легкая гимнастика – это уже большой спорт. Однако и здесь есть маленькая хитрость. Прислушайтесь к своему организму. Что вы любите или любили делать раньше: кататься на лыжах, плавать, бегать, лежать на диване? Можно начать делать гимнастику прямо в постели. Прислушайтесь к себе, начните постепенно двигаться .

С помощью физических упражнений можно добиться устойчивых результатов в похудении и установить контроль над весом. Интенсивными тренировками можно за 30 мин «сжечь» от 200 до 300 калорий. Что еще более важно, метаболические процессы, происходящие в теле, после таких тренировок протекают на повышенной скорости в течение последующих 15 часов. Так что вы, потренировавшись, можете на протяжении всего дня «сжигать» больше калорий и чувствовать себя бодрой и активной. Очень активные в физическом плане люди могут потреблять на 600 калорий в день больше, чем их неспортивные «коллеги», но набирать в весе на 20 % меньше.

Начиная программу жизни по снижению веса, вы должны понимать, что процесс похудения развивается по определенным законам. Вы сможете относительно легко потерять первые 2–3 кг, но только в том случае, если накоплено большое количество лишних килограммов. А вот затем организм, который перестали кормить, как раньше, в напряжении замирает: уж не война ли и голод нагрянули? Может даже несколько замедлиться обмен веществ (ведь теперь все нужно экономить!). Чтобы этого не случилось, не набрасывайтесь на свои лишние килограммы столь решительно. Постепенность нужна во всем, а уж в снижении веса особенно. Тогда ваш организм спокойно перейдет на новый режим питания и позволит вам ощутимо похудеть.

Вы должны знать еще об одном подводном камне, который ожидает вас на пути к стройности. Когда вы достигнете желаемого веса, расслабляться нельзя. Обязательно нужно продолжать соблюдать режим. Стройная фигура – это образ жизни навсегда. Возможно, довольная своим весом, вы начнете позволять себе что-то «вредное» (в прямом и переносном смысле), а потом еще и еще… и обнаружите, что вы не поправились. Вот здесь-то и подвох! Организм какое-то время по привычке продолжает держать себя в форме, ну а вот потом, если вы не одумаетесь и не исправитесь, получите обратно все свои килограммы с лихвой.