Гурвич Михаил Меерович
Шрифт:
Компот из сухофруктов (чернослив, яблоки, урюк)
Сухофрукты – 150 г, вода – 1 л.
Сухофрукты промыть, залить горячей водой, довести до кипения. Дать настояться в течение 3–4 ч.
Компот из черной смородины
Ягоды черной смородины – 150 г, вода – 1 л, сахарин – 2–3 таблетки.
Ягоды черной смородины промыть, залить горячей водой и довести до кипения. Добавить по вкусу сахарин.
Компот из свежих яблок и вишни
Яблоки – 100 г, вишня – 50 г, вода – 1 л.
Яблоки почистить, нарезать дольками. Вишню промыть, соединить с яблоками, залить горячей водой, довести до кипения, варить 5 мин. Дать настояться в течение 3–4 ч.
Напиток из черноплодной рябины
На 1 порцию: сок черноплодной рябины — 1 / 2 стакана, лимонный сок – 1–2 1 / 2 ч. ложки.
Сок черноплодной рябины смешать с лимонным соком. В жаркую погоду подавать с кубиками пищевого льда.
Брусничный напиток
Брусника – 150 г, вода – 1 л, сахарин – 2–3 таблетки.
Промытые ягоды брусники залить горячей водой и кипятить 10 мин. Затем растереть ягоды пестиком, после чего процедить. В напиток добавить сахарин.
Клюквенно-кефирный коктейль
Клюква – 100 г, кефир – 500 мл.
Клюкву подавить и взбить в миксере с охлажденным кефиром.
Коктейль из крыжовника с простоквашей
Крыжовник – 100 г, простокваша – 500 мл.
Крыжовник провернуть в мясорубке и смешать в миксере с простоквашей.
Коктейль молочно-черносмородиновый
Сок черносмородиновый — 1 / 2 стакана, молоко – 500 мл.
Смешать в миксере черносмородиновый сок и охлажденное кипяченое молоко.
Морковный коктейль
Сок морковный – 2 стакана, соки апельсиновый и лимонный – по 1/2 стакана, простокваша – 1 стакан.
Хорошо взбить в миксере морковный, апельсиновый и лимонный соки с простоквашей или ряженкой.
Малиново-молочный коктейль
Малина – 1 стакан, молоко – 1 стакан.
Взбить в миксере малину с молоком.
Яблочно-вишневый молочный коктейль
Яблоки – 100 г, вишня – 100 г, молоко – 1 стакан.
В охлажденное молоко добавить мелко нарезанные яблоки, очищенную от косточек вишню и взбить в миксере.
Молочный коктейль из малины, крыжовника и черной смородины
Ягоды (малина, крыжовник, черная смородина) – 200 г, молоко – 250 мл.
Взбить в миксере ягоды и постепенно добавить охлажденное молоко.
Молочный коктейль из клубники
Клубника – 200 г, молоко – 250 мл.
Клубнику помять и взбить с молоком в миксере.
Земляничный чай
Веточки земляники – 2 шт., плоды земляники – 2 ч. ложки, кипяток – 1 стакан.
Веточки земляники и ее плоды залить стаканом кипятка и дать настояться.
Морковно-клюквенный напиток
Морковь – 50 г, сок клюквенный — 1 / 2 стакана, вода (холодная кипяченая) – 1 стакан, лимон — 1 / 4 шт.
Морковь вымыть, очистить, сполоснуть, натереть на мелкой терке, сложить в посуду с крышкой, залить водой, плотно закрыть и поставить на 2 ч. в холодильник.
После этого отжать сок через марлю (2–3 слоя). В него влить клюквенный сок и выжатый сок лимона. Подавать напиток охлажденным.