Пицца зерновая

2 замороженные основы для пиццы.

Для начинки: 1 луковица, 1/2 стручка красного сладкого перца, 4 помидора, 200 г протертых консервированных помидоров, 2 ст. ложки растительного масла, 100 г тонко нарезанной салями, 150 г сыра моццарелла, 1/2 ч. ложки семян тимьяна, 1/2 ч. ложки семян майорана, черный молотый перец по вкусу, соль.

Для противня: 1–2 ст. ложки оливкового масла.

Подготовленную основу положить на противень, смазанный оливковым маслом.

Для начинки очистить луковицы и нарезать их тонкими кольцами. Из сладкого перца удалить сердцевину. Вымыть мякоть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Помидоры тоже вымыть, обсушить и разрезать на 8 частей, при этом удалить плодоножки.

Корж равномерно смазать протертыми помидорами, сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью, перцем, семенами тимьяна и майорана. Сверху уложить ломтики салями, кубики перца, кольца лука и дольки помидоров.

Сыр обсушить, нарезать тонкими ломтиками и уложить на пиццу.

Запечь в духовке на среднем огне и сразу подать к столу.

Пицца с перцем и консервированным зеленым горошком

1 замороженная основа для пиццы.

Для начинки: 2 стручка сладкого перца, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 90 г майонеза, 3 помидора, 1 луковица, 1 морковь, 60 мл растительного масла, 100 г сосисок, 150 г сыра, соль.

Для противня: 1 ст. ложка растительного масла.

Перец очистить от семян и варить 5 мин. Зеленый горошек потушить в майонезе. Сладкий перец, помидоры, лук и морковь мелко нашинковать и перемешать. Добавить к овощной начинке соль и масло и разделить ее на 2 части. Сосиски отварить и мелко нарезать.

На тесто разложить часть начинки овощей, на нее – ровным слоем тушеный горошек, затем – остатки начинки. Посыпать тертым сыром и мелко нарезанными сосисками.

Поместить пиццу на 20–30 мин в разогретую до 120 °C духовку.

На консервах должны быть указаны срок годности, масса нетто (общая и отдельных компонентов, например: общая масса нетто – 200 г, а самого зеленого горошка – 130 г], производитель и реализатор с контактами.

Пицца «Кулинарный изыск»

1 замороженная основа для пиццы.

Для начинки: 100 г маринованных слив, по 3 моркови, яйца и луковицы, 4 картофелины, свекла, головка чеснока, пучок петрушки, 150 г сыра, 60 мл растительного масла, соль.

Для противня: 1 ст. ложка жира.

Отварить морковь, картофель, свеклу и яйца. Лук, чеснок и зелень мелко порубить. Овощи натереть на терке и смешать с зеленью. Сыр натереть на терке и смешать с мелко порубленными маринованными сливами.

Замороженную основу выложить на противень, смазанный маслом. Нарезанные овощи разложить на тесте. Посолить их, сбрызнуть растительным маслом и посыпать сырной массой. Поместить пиццу в разогретую до 150 °C духовку и выпекать 15 мин.

Пицца «Воспоминания о лете»

1 замороженная основа для пиццы.

Для начинки: по 100 г квашеной капусты и колбасы, по 4 луковицы и кислых яблока, 150 г сыра, 1 пучок зелени.

Для противня: 1 ст. ложка растительного масла.

Яйцо взбить с солью и сливочным маслом, добавить пропущенный через мясорубку творог и тщательно перемешать. Постепенно всыпать в тесто просеянную муку и вымесить тесто. Поставить его на 10 мин в холодильник.

Квашеную капусту отжать, лук мелко нарезать. Яблоки почистить, удалить сердцевинки и натереть на терке. Колбасу нарезать мелкими кубиками и соединить с квашеной капустой, луком и яблоками. Сыр натереть на терке и смешать с рубленой зеленью.

Тесто положить на противень и придать ему нужную форму. Подготовленную начинку равномерно разложить на корж и посыпать тертым сыром. Посолить, поперчить.

Поместить пиццу в духовку и выпекать в течение 30 мин.

Пицца с помидорами