Таблица 12

«Журнал питания»

Но это касается, так сказать, «регулярных трапез». Но бывают еще деловые встречи, беседы с приятелями и т.д. и т.п. Эти «срывы» и представляют собой «подводные камни», которые уничтожали ваши предыдущие попытки сбросить вес. То, что вы едите «вне расписания», надо анализировать отдельно. Для этого анализа вам понадобится следующая информация:

дата;

время;

место;

Таблица 13 «Журнал эксцессов»

Дата и время

побудительные мотивы (причина) - свидание, встреча с друзьями, деловой обед и т.д.;

ваше настроение - взволнованы, угнетены, обрадованы и т.д.;

С кем вместе вы делили трапезу;

Что конкретно вы ели (размер порции, число порций, группы продуктов);

Ощущали ли вы реальное чувство голода (да, нет; если слабое - то «да», если сомневаетесь - то «нет»);

Скорость поглощения пищи (быстро, медленно, неохотно, жадно).

Эту информацию мы соберем еще в одну табличку - «Журнал эксцессов».

«Журнал эксцессов» понадобится нам чуть позже, когда мы накопим материал для анализа ситуации - и тогда он поможет выявить многие «подспудные» помехи.

5. Анализ своего рациона

Начните готовить материал для анализа прямо сейчас - когда вы дочитали книгу до этого места. Приложениями 5, 6 и 7 в конце книги даны бланки «Журнала питания», «Журнала эксцессов» и «Журнала движения» (о нем речь пойдет в главе 12). Их можно просто вырезать, скопировать и пользоваться. Можно, конечно, подобные бланки просто разлиновать в тетради - кому как нравится.

А вот торопиться с анализом и выводами не стоит. Накапливайте материал в течение недели - двух-трех. Ежевечерне «раскладывайте» съеденное вами на группы и порции, рисуйте свою, реальную, пирамидку. Когда материала накопится достаточно, а вы дочитаете книгу до конца и освоите навыки обращения к собственному организму и распознавания вкусов, тогда и приступайте.

Для анализа будет достаточно на каждой странице, где уже нарисована ваша реальная «пирамида», нарисовать идеальную - рассчитанную по таблице 11. Сразу станет видно - что лишнее, чего не хватает. А когда вы просмотрите по каждому дню еще и «Журнал эксцессов», станет ясно, что и откуда появилось. Так что приступайте прямо сейчас.

Беды приходят тогда, когда люди в своей лени забывают заботиться о себе. Сюнь-цзы [32] (ок. 313 - ок. 238 гг. до н.э.)

В начале этой главы мы уже затронули вскользь тему о том, как научиться обращаться к собственному организму и слышать его ответы. Это умение касается не только нашего отношения к пище, ценность его гораздо шире, чем просто регулирование своего рациона и создание разумных привычек питания.

Образ жизни современного человека постоянно приводит к тому, что наш организм (тело, соматика) и наша голова (разум, сознание) живут порознь. Как двое бывших супругов, разведенных, но вынужденных жить в одной квартире. Тело игнорирует требования разума, разум не понимает потребностей тела. В результате - и тело ветшает раньше положенного, и разум не может трудиться с полной отдачей - и обстановка в «общей квартире» прифронтовая..

Но вы-то хозяйка и того и другого - и тела и разума - вам хуже всех, когда они конфликтуют. Разум сильнее - будет подгонять тело, не прислушиваясь к его потребностям, игнорируя его предупреждения, пока не загонит организм, как несчастную лошадь. Тело сильнее - задушит слабый писк разума своими неудовлетворенными потребностями. И то плохо, и другое не лучше. Тело и разум должны общаться друг с другом и слышать друг друга.

Мы чаще всего ассоциируем себя с разумом или сознанием. Значит, нам (разуму) придется договариваться с собственным организмом. Иначе нормальной жизни не получается. Лучшая политика любых переговоров - попытка понять собеседника.

Умение общаться с собственным организмом помогает вовремя предупреждать болезни и справляться с утомлением, избегать травм и нервных срывов, резко повысить эффективность своей профессиональной деятельности и много другое. По большому счету, это отдельная громадная тема. Мы не будем сейчас в нее закапываться, а обсудим только те несколько упражнений, которые нужны нам для того, чтобы определить отношение нашего организма к пище и подготовить организм к принятию пищи.

Садимся в удобную позу, расслабляемся, стараемся хотя бы чуть-чуть «отгородиться» от чехарды рабочих мыслей и царящей вокруг суматохи - для этого, например, представляем гладь чистого пруда, по которой медленно и плавно расходятся круги от упавшей капли. Запомните это состояние - мы будем использовать его и для всех последующих упражнений этого раздела. Поза должна быть расслабленной и подразумевать.

Буквально полминуты такого созерцания, и можно спокойно обратиться к самой себе.