Шрифт:
Торт с ореховым кремом
Для теста:
250 г муки
7 г соды
6 яиц
150 г растертых орехов
250 г сахарной пудры
• 30 г ванильного сахара
• 10 ст. ложек воды
Для крема:
• 50 г растертых орехов
150 г сахарной пудры
• 3 яйца
• 2 ст. ложки рома
250 г сливочного масла
Сахар растереть с желтками, добавить воду, все перемешать.
Добавить орехи, взбитые в густую пену белки с ванильным сахаром, мукой, смешанной с питьевой содой, массу перемешать.
Чашу мультиварки смазать маслом, обсыпать мукой и выложить тесто.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Готовый и охлажденный торт украсить по своему усмотрению ореховым кремом.
Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить масло, орехи и ром.Торт с вишнями и шоколадом
• 125 г муки
200 г сахарной пудры
• 5 яичных белков
• 400 г сметаны
• 400 г консервированной вишни (без косточек)
75 г шоколада
50 мл вишневой наливки
• 1 ст. ложка желатина
Яичные желтки взбить в крутую пену и добавить примерно половину сахарной пудры, при этом непрерывно продолжать взбивать.
Шоколад растворить в горячей воде до однородной массы и смешать с мукой. Затем добавить белковую пену и все осторожно вымешать.
Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее тесто и готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа. Вынуть бисквит и дать полностью остыть.
Половину сметаны взбить, добавить остальную сахарную пудру и вишневую наливку, перемешать. Замочить в воде желатин, дать ему раствориться. Смешать желатин со сметанной смесью, добавить остальную сметану и все перемешать.
Разрезать бисквит на 3 коржа. На первый положить большую часть вишни и смазать сметанным кремом.
Уложить второй корж, на него положить слой сметанного крема. Накрыть последним коржом.
Сверху и по бокам торт смазать кремом, положить оставшиеся ягоды и посыпать мелко покрошенным шоколадом.
Охлаждать торт в холодильнике в течение 1,5–2 часов.Торт «Праздничный»
Для начинки:
3 яйца
• 2/3 чашки сахара
1213 чашки толченого миндаля
щепотка корицы
1/2 ч. ложки муки
1/4 чашки растопленного сливочного масла
• 1/4 чашки наструганного ломтиками бланшированного миндаля
Из муки, сливочного масла, сахара, яйца и лимонной цедры замесить тесто. Раскатать в пласт по форме чаши мультиварки. Покрыть тестом ее дно и края.
Взбить яйца с сахаром до пышности. Прибавить миндаль, корицу, муку и сливочное масло. Перемешать.
Полученную массу выложить на тесто, посыпать сверху кусочками миндаля.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.Торт «Панама»
• 3/4 чашки сахара
• 7 желтков
• 6 ст. ложек тертого шоколада
11/2 чашки молотого миндаля
• 5 белков, взбитых в пену
Для крема:
6 ст. ложек сливочного масла
• 1/2 чашки ванильного сахара
3 квадратика растопленного шоколада
2 яйца
• 2/3 чашки бланшированного миндаля, наструганного и обжаренного
Взбить сахар с желтками до пышной консистенции. Прибавить шоколад и молотый миндаль, затем взбитые белки.
Полученное тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.