Для гарнира: гречневая каша.

¤ способ приготовления

Смешать уксус, растительное масло, рубленый чеснок, мед и горчицу. Свинину нарезать на куски, залить полученной смесью и оставить в холодильнике на сутки. Затем зажарить и подать с гречневой кашей или другим гарниром.

Свиные отбивные с медом

¤ ингредиенты

6 свиных отбивных, 6 ст. ложек меда, 1 стакан томатного сока или кетчупа, 1 лимон.

¤ способ приготовления

Свиные отбивные залить смесью томатного сока или кетчупа с медом, на каждую положить кружочек лимона. Жарить в духовке, не накрывая крышкой, в течение 1 часа.

Свиные отбивные с медом и ананасами

¤ ингредиенты

4 свиные отбивные, 100 г меда, 2 кружочка ананаса, 50 мл ананасового сока, 1 ст. ложка горчицы.

¤ способ приготовления

1. На каждой отбивной сделать надрез и положить в него полкружка ананаса.

2. Тщательно перемешать мед с ананасовым соком и горчицей. Этим соусом залить каждую отбивную. Выпекать в духовке 1,5 часа, время от времени поливая отбивные соусом.

Свиные отбивные с овощами

¤ ингредиенты

1 , 5 г свиных отбивных, 30 г меда, 1 головка репчатого лука, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 , 5 стакана сельдерея, 1 ст. ложка крахмала, 2 ст. ложки растительного масла, соль.

¤ способ приготовления

1. Нарезать мясо кубиками и слегка обжарить в растительном масле. Выложить мясо на тарелку. В масле поджарить кольца лука, нарезанный сельдерей и нашинкованный сладкий перец в течение 5 минут. Затем добавить кубики помидоров, картофельную муку и мед. Все тщательно перемешать, положить в овощи мясо и тушить на умеренном огне под крышкой 2 часа до полной готовности.

2. Готовое блюдо подавать на стол горячим.

Свиные отбивные с яблоками

¤ ингредиенты

6 свиных отбивных, 4 красных яблока, 30 г меда, 1 ст. ложка сливочного масла, соль и черный перец по вкусу.

¤ способ приготовления

1. Свиные отбивные поджарить на противне и переложить на сковороду. Яблоки нарезать кружочками, положить их на противень, где жарились отбивные, добавить сливочное масло и тушить до полуготовности.

2. После этого на каждую отбивную положить кружочек яблока и тушить под крышкой на слабом огне 30 минут. Залить отбивные и яблоки медом и тушить под крышкой до полной готовности (примерно 15 минут).

Жаркое в горшочке с медом

¤ ингредиенты

500 г свинины, 1 говяжья почка, 2 ст. ложки растительного масла, 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца, соль, перец, мед по вкусу.

¤ способ приготовления

1. В небольшом количестве воды отварить до полуготовности мясо с лавровым листом и перцем. Почку вымыть и удалить из нее желчные протоки. Добавить почку к мясу и все варить до готовности.

2. Затем мясо охладить и нарезать кусочками. Бульон еще раз проварить с медом, маслом, солью и перцем.

3. В готовый бульон положить мясо и дать настояться 7–10 минут, разлить в горшочки и подавать на стол.

Жаркое из свинины с соусом

¤ ингредиенты

2 свиные отбивные, 3 ст. ложки меда, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка горчичного порошка, 500 г картофеля, 1 зубчик толченого чеснока.

¤ способ приготовления

1. Растительное масло, чеснок, мед и горчичный порошок тщательно перемешать. Разложить куски свиного мяса на сковороде и залить приготовленным соусом. Поставить на сутки в холодильник, время от времени переворачивая куски мяса.