Шрифт:
2. Взбить массу, переложить на тарелки и подать к столу.
Сыр с медом
¤ ингредиенты
200 г твердого сыра, 50 г жидкого меда, 50 г очищенных грецких орехов.
¤ способ приготовления
1. Сыр натереть на крупной терке, выложить в прозрачную вазочку, добавить жидкий мед, слегка перемешать.
2. Посыпать измельченными поджаренными орехами.
Полезная информация
Аромат меда – важный признак его качества. Ценные сорта меда отличаются нежным, приятным ароматом (липовый, акациевый и др.). Есть сорта меда с неприятным запахом (табачный и др.). Для определения аромата меда поместите 30–40 г его в стакан, закройте крышкой и прогрейте в водяной бане 10 минут.
Медовый сыр
¤ ингредиенты
100 г меда, 300 г сыра, 1/4 ч. ложки корицы, лимонная цедра, 4–5 измельченных грецких орехов.
¤ способ приготовления
1. Растопить мед в кастрюле, добавить молотую корицу, мелко нарезанную лимонную цедру. Положить в мед сыр, нарезанный ломтиками, убавить огонь.
2. Готовить блюдо до размягчения сыра. Выложить медовый сыр на тарелки, посыпать измельченными орехами.
Плавленый сырок с медом
¤ ингредиенты
200 г плавленого сыра, 4–6 листьев чеснока, 100 г майонеза, 2 ст. ложки меда, 1 яйцо.
¤ способ приготовления
1. Плавленый сырок натереть на крупной терке. Мелко нарезать листья чеснока и перемешать с сыром, добавляя мед и майонез.
2. Смесь переложить в салатницу, украсить тертым вареным яйцом.
Яичница с медом
¤ ингредиенты
20 г меда, 2 яйца, 5 г сливочного масла.
¤ способ приготовления
1. Сковороду смазать сливочным маслом, влить на нее яйца так, чтобы желтки остались целыми.
2. Разогреть мед и полить им яичные белки. Жарить яичницу 1–2 минуты, затем довести до готовности в духовке.
Яичница с тыквой
¤ ингредиенты
6 – 8 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, 200 г очищенной тыквы, 1 луковица, 2 ст. ложки меда, соль по вкусу.
¤ способ приготовления
1. Тыкву нарезать тонкой соломкой, обжарить на масле, добавить измельченный лук, накрыть на 2–3 минуты крышкой.
2. Затем залить все взбитым яйцом и тушить под крышкой до готовности.
3. Яичницу разрезать на порции, выложить на тарелки, полить жидким медом и подать к столу.
Омлет с медом
¤ ингредиенты
8 яиц, 20 г сливочного масла, 1/2 стакана молока, 4 ст. ложки меда, соль по вкусу.
¤ способ приготовления
1. Хорошо смешать сырые яйца с молоком и солью.
2. Вылить смесь на разогретую и смазанную маслом сковороду и поджарить.
3. Готовый омлет разрезать на 4 порции и полить каждый кусок жидким медом.
Омлет с медом и орехами
¤ ингредиенты
15 г меда, 2 яйца, 20 г пшеничного хлеба, 10 г грецких орехов, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сливок или сметаны, фрукты (яблоки, груши, персики, абрикосы).
¤ способ приготовления
1. Хлеб протереть через сито или дуршлаг и, помешивая, слегка поджарить на сковороде с частью сливочного масла вместе с мелкорублеными грецкими орехами.
2. Добавить мед и прокипятить. Яйца тщательно смешать со сливками или сметаной, выложить к смеси хлебные крошки с медом и молотыми орехами, размешать.
3. Вылить массу на горячую сковороду с оставшимся сливочным маслом и поджарить.