Шрифт:
5 г. зелени петрушки
Соль по вкусу
1. Отварную морковь, капусту и мякоть тыквы пропустить через мясорубку, соединить с измельченными хлопьями, сливками и яйцами, посолить и перемешать.
2. Полученную массу ровным слоем выложить в застеленную бумагой и смазанную маслом форму и запекать в духовке при температуре 200 °C 25 минут.
3. Измельченную зелень соединить с йогуртом. Полученным соусом полить нарезанную порционными кусками запеканку.
Тыква для сердца и сосудов
Основной функцией сердечно-сосудистой системы является циркуляция крови, необходимая для поступления в ткани кислорода и питательных веществ, а также для удаления углекислого газа. Ее центральный орган — сердце — образует два круга кровообращения: большой и малый. Нарушение циркуляции крови приводит к ухудшению питания тканей, что повышает риск сердечной недостаточности и гипоксии (недостатка кислорода в тканях).
В результате отмирания клеток образуются продукты распада, которые удаляются из организма лишь при условии поступления достаточного количества кислорода, нормального кровоснабжения и обмена веществ. Сначала они попадают в кровяное русло, а затем выделяются через почки, кожу и желудочно-кишечный тракт. Если кровь не справляется с удалением продуктов распада, то они остаются во внеклеточной жидкости. Последнее приводит к растяжению вен и капилляров, а также к общему венозному застою.
Не менее опасной патологией является атеросклероз. С возрастом это заболевание приобретает хроническое течение и нередко становится причиной преждевременной смерти.
Ранние стадии атеросклероза характеризуются появлением небольших отложений жиров и холестерина на внутренней стенке артерий. При отсутствии лечения этот процесс прогрессирует, и образование увеличивается в размерах, сужая просвет сосуда. Когда в толще атеросклеротической бляшки начинается разрушение, происходят кровоизлияния, сопровождающиеся формированием тромбов и изъязвлений. Последние приводят к потере эластичности сосудов, необходимой для поддержания нормального давления. Изъязвления также являются фактором риска развития такого серьезного заболевания, как аневризма.
Вероятность возникновения перечисленных патологий повышают:
— гиподинамия;
— наследственная предрасположенность;
— сахарный диабет;
— курение;
— ожирение;
— нарушение обмена веществ;
— частые стрессы, недостаточный отдых;
— переедание, преобладание в рационе животных жиров, частое употребление тортов, шоколада, майонеза, полуфабрикатов и др.
Предупредить атеросклероз, а также улучшить состояние при наличии этого заболевания поможет регулярное употребление тыквы, богатой пектином, который выводит холестерин из организма. При атеросклерозе тыква полезна как в сыром, так и в вареном, тушеном и запеченном виде. Рекомендуется также свежеотжатый сок этого овоща.
Лекарства
Рецепт 1
100 мл тыквенного сока
20 г. меда
1. Свежеотжатый сок смешать с медом и принять в течение дня.
2. Курс лечения — 2–4 недели.
Рецепт 2
15 г. черенков тыквы
2 г. травы горицвета
500 мл воды
1. Растительное сырье измельчить, залить кипятком и настаивать 15–20 минут, затем процедить.
2. Принимать по 100–125 мл 3–4 раза в день при повышенном артериальном давлении. При хронической гипертонии лечение можно проводить курсами по 1,5–2 недели.
Рецепт 3
1 кг мякоти тыквы
2 лимона
1 кг сахара
100 г. семян тыквы
1. Мякоть тыквы и неочищенные лимоны пропустить через мясорубку, семена растереть. Подготовленные ингредиенты соединить, засыпать сахаром и хранить в холодильнике.
2. Принимать по 20 г. 3 раза в день до еды в течение 1 месяца для улучшения состояния сосудов.
Это важно: вместо сахара можно использовать мед.
Рецепт 4
200 г. мякоти тыквы
50 г. изюма без косточек
50 г. пророщенных зерен пшеницы
50 г. меда
1. Распаренный изюм мелко нарезать, зерна пшеницы измельчить с помощью кофемолки, мякоть тыквы натереть на терке.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить мед и тщательно перемешать.
3. Принимать по 200–250 г. смеси на завтрак в течение 1 месяца при гипертонической болезни.
Рецепт 5
200 мл тыквенного масла
50 г. кураги
1. Промытую курагу обсушить, залить маслом и настаивать в темном месте в течение 1 недели.
2. Полученное лекарство принимать по 20 мл до еды в течение 10 дней либо добавлять в салаты в качестве заправки 1–1,5 месяца для улучшения состояния сердечно-сосудистой системы.
Это важно: смесь кураги и тыквенного масла является хорошим питанием для сердечной мышцы, способствует укреплению стенок сосудов, благотворно влияет на жировой обмен, а также обладает противоаритмическим действием.