Желательно, чтобы в готовом напитке содержание сахара составляло 40–50 г на 1 л .

Напиток на водке с сиропом из-под малинового, вишневого и крыжовенного варенья «Пасхальное вино»

80 мл сиропа от варенья из малины

80 мл сиропа от варенья из вишни

320 мл сиропа от варенья из крыжовника

500 мл водки

Сироп разлейте в 2 бутылки из расчета: 1 часть малины, 1 часть вишни и 4 части крыжовника. Залейте его водкой и тщательно взбалтывайте до тех пор, пока сироп полностью не растворится в водке. У вас должно получиться вино темно-рубинового цвета.

Напиток на водке с ягодами можжевельника, чесночным соком, перцем и солью «Охотничий»

500 мл водки

5–6 ягод можжевельника (свежих или сухих)

1 ст. ложка чесночного сока

перец и соль – по вкусу

Смешайте все ингредиенты и выдержите сутки. Полученный напиток процедите и разлейте в бутылки.

Вишневая брага с изюмом «Тихорецкая»

2 стакана вишни

1/2 стакана изюма

1 кг сахара

50 г дрожжей

3 л воды

Вишню и изюм тщательно промойте, пересыпьте сахаром и залейте кипяченой водой. Затем добавьте дрожжи и поместите смесь в теплое место на 21 день для брожения. Готовый напиток разлейте в бутылки и укупорьте их.

Клюквенная брага с медом, корицей и гвоздикой «Холмогорская»

1 л клюквенного сока

1 кг меда

1 ч. ложка корицы

10–12 бутонов гвоздики

100 г дрожжей

2 л 500 мл воды

Мед вместе с водой вскипятите, снимите пену и влейте в стеклянный баллон. Добавьте клюквенный сок, корицу, гвоздику, дрожжи и оставьте полученную смесь на 2 дня для брожения.

Затем емкость плотно закройте и выдержите около 3 недель на холоде. Готовый напиток разлейте в бутылки и укупорьте их.

Дрожжевой напиток с медом и соком «Фруктовый медок»

3 л любого фруктового сока

1 л меда

50 г дрожжей

Фруктовый сок нагрейте, не доводя до кипения, растворите в нем мед и охладите. В остывшую смесь влейте растворенные в воде дрожжи и оставьте на 1–2 дня для брожения.

Затем разлейте медок в бутылки, плотно укупорьте их и поместите на 2–3 недели в прохладное место. Готовый напиток разлейте по бутылкам и укуп орьте их.

Медово-дрожжевой напиток с вишневым соком, изюмом, корицей и гвоздикой «Вишневый мед»

1 л вишневого сока

1 кг меда

2 ст. ложки изюма

5–10 г пряностей (гвоздика, корица)

50 г дрожжей

2 л воды

Мед растворите в горячей воде и прокипятите смесь в течение 5 минут, снимая пену. Отвар остудите, добавьте вишневый сок, пряности, изюм и разведенные дрожжи.

Полученную смесь перемешайте и оставьте на 2–3 дня в теплом месте для брожения. Затем разлейте в бутылки, укупорьте их и поместите на 10–20 дней в прохладное место.

Клубничный напиток с белым сухим вином и апельсинами «Делюкс»

100 г меда

1 стакан клубники

2 апельсина

1 л белого сухого вина

Мед растворите в белом сухом вине, добавьте нарезанные кусочками апельсины и клубнику. Полученной смеси дайте настояться в течение ночи. Подавайте в бокалах.

Водка с плодами шиповника «Ратафия – любимый напиток настоящих женщин»

3 кг меда

400 г плодов шиповника

5 л водки

500 мл воды

Ягоды шиповника поварите в течение 1 часа в растворе меда и воды. Затем извлеките из отвара, тщательно разотрите, положите в отвар и поварите еще 10 минут.

Отвар процедите, кашицу отожмите, сок смешайте с отваром и в полученный сироп влейте водку. Дайте настояться в течение 2 недель, затем снова процедите, разлейте по бутылкам и тщательно их укупорьте.

Клюквенный напиток с десертным вином «Увеселительный»

200 г меда

150 г клюквы

1/2 стакана десертного вина

800 мл воды

Промытую клюкву протрите через сито и отожмите сок.

Жмых залейте горячей водой, доведите до кипения и процедите.