1) Производить посев и посадку капусты, репы и кольраби на почве безусловно чистой от заразы, которая может поразить растения во всяком возрасте, от сеянчиков в парниках до полурослых растений, высаживаемых в открытый грунт.

2) Вести такой севооборот, чтобы вышеназванные растения возвращались на прежнее место не раньше как 3–4 года.

3) Если замечается болезнь на высаженной капусте, выкопать ее с корнями и сжечь, чтобы остановить распространение заразы.

4) Почву уже зараженную, как кажется, всего лучше очищать разведением картофеля или других растений, требующую частого разрыхления почвы. В необработанной почве зараза держится очень долго. Мне случалось видеть сильное поражение на месте, бывшем три года под земляникой.

5) Относительно удобрения должно наблюдать, чтобы и употреблялся компост, содержащий зародыши болезни.

6) Почва холодная, тяжелая, страдающая от застоя воды, наиболее способствует болезни; по крайней мере болезнь обыкновенно появляется на таких местах и от них распространяется далее.

7) Распространение болезни иногда останавливается на некоторое время пред незначительною преградою, например дорогою, но спустя год или два переступает за нее.

8) Прямого противодействующего болезни средства неизвестно, и едва ли найдется такое, которое было бы удобоприменимо; вообще с большим или меньшим успехом, против других паразитных грибов – на винограде, розанах – применяется серный цвет, которым посыпают пораженные части растений. В данном случае, разумеется, лекарство должно применяться в жидком виде, чтобы оно проникло до корней капусты, для чего наиболее пригоден, вероятно, 3 % раствор медного купороса.

(Превосходное средство против килы – известь. Можно вносить известь сплошь по всему участку, в количестве 300 пудов – 5 тонн – на десятину, или же, при высадке рассады, под каждое растение по небольшой горсти, хорошенько смешивая известь с землей. Кроме того, необходимо выбирать сорта капусты, хорошо сопротивляющиеся заболеванию килой. Особенно рекомендуются в этом отношении сорта: «Вальватьевка», «Варшавская ранняя», «Сабуровка»).

Род Raphanus

Редька, как и все предыдущие растения, принадлежит к естественному семейству крестоцветных, но отличается от предыдущих стручками конической формы, перетянутыми между семенами, не растрескивающимися, как у капусты, и не членистыми, как у морской капусты; цветки бледнолиловые. Употребляемые в пищу корни отличаются особенным горько-сладким, острым вкусом, свойственным всем частям растения и почти всем членам семейства.

Рис. 58. Редис круглый( 1/3 натуральной величины)

Рис. 59. Редис овальный ( 1/3 натуральной величины)

Упомянем только о корнях редьки и хрена, листьях кресса и ложечной травы, семенах белой и черной горчицы. Острота происходит от особенного эфирного масла – oleum Sinapis aethereum, содержащего серу (C4H5NS). Это масло совершенно отлично от обыкновенного жирного масла, которое добывается из семян капустных и редечных растений: оно получается особым способом при перегонке раздавленных семян черной горчицы водою. Целебная сила различных крестоцветных растений против и других болезней (не говорим уже о горчичниках) всюду признана.

Редечные растения распадаются на два отдела; на редис и редьку.

Raphanus sativus minor

Растения однолетние. Корни мелкие и скороспелые.

Редис представляет однолетнюю, скороспелую, мелкорослую форму редьки, более водянистую и более нежного вкуса. Видоизменений много; они распадаются на три отдела: круглые, продолговатые и длинные сорта. Кроме того, существует так называемый стручковый редис, сильно развитые стручки которого служат зеленым овощем в тропических странах; для нас он не имеет особенного значения.

а) Круглый и овальный месячный редис

1) Коротколистный или парниковый, белый и красный. Растение очень низкорослое, корни и листья очень мелкие. Чрезвычайно скороспелый сорт (3–5 недель). Употребляется для выгонки в парниках и в теплицах, а также для первого посева в открытом грунте.

2) Круглый месячный редис. Растения низкорослые, корни мелкие белые, розовые, красные и фиолетовые. Поспевают в течение 5–6 недель. Употребляется как предыдущий.

3) Овальный месячный редис. Корни немного крупнее и поспевают позднее, чем у предыдущего; белый, розовый и новый красный – все очень хорошие сорта.

b) Длинный стекловидный или форельный редис

4) Белый простой, красноголовый, зеленоватый и неаполитанский.

5) Красный, темно-красный, розовый, пурпуровый и коротколистный.

6) Tortille — спиральный редис, интересный как игра природы; с длинными и скрученными корнями, белый с красною головкою.