(Все корнеплоды чрезвычайно отзывчивы на удобрение. Только на самых сильных почвах можно сеять корнеплоды третий год по удобрении, и то придется дать добавочное удобрение минеральными туками. Корнеплоды не выносят только свежего навоза, а перегной и компост дают отличные урожаи. Особенно жадна на удобрение свекла. На северных огородах, с холодной почвой, выгоднее сеять круглые и плоские сорта корнеплодов, а на юге – длинные).

Umbelliferae

I. Морковь. Daucus carota sativus. Двулетняя, растет дико во всей Средней Европе, но в диком состоянии имеет лишь тонкие деревянистые корни; разводимая в садах морковь распадается па две группы: каротель – с короткими, иногда тупоконечными корнями, и морковь – с длинными коническими корнями.

а) Каротель

1) Голландская или дувикская парниковая каротель. Корни: очень короткие, отличной формы. Очень ранний сорт для выгонки в парниках и для первого разведения в огороде: равно выгоден в обоих случаях.

Рис. 65. Каротель парижская парниковая

2) Парижская парниковая каротель. Trescourte de Paris. Корни очень короткие, толстые, ровные на всем протяжении, иногда даже утолщенные книзу или же шаровидные. Отличный ранний сорт. Применяется как предыдущий, но преимущественно для самой ранней выгонки в парниках:

3) Цилиндрическая Нантская, «Nantaise» – парниковая, крупнее, именно длиннее предыдущей и поспевает немного позднее. Превосходный усовершенствованный сорт, равно выгодный для открытого грунта и для посева в парниках, хотя не слишком ранний.

4) Франкфуртская темнокрасная, полудлинная. Корни больше средней величины, отличной формы и свойств. Особенно применима для летнего и осеннего употребления в от крытом грунте; немного крупнее и позднее предыдущей.

b) Морковь

5) Горнская ранняя, длинная. Корни цилиндрические или конические, тонкие. Ранний сорт для открытого грунта.

6) Брауншвейгская. Корни очень длинные, средней толщины, цилиндрической формы. Поздний сорт для зимней употребления.

7) Альтрингамская. Корень очень большой, конический. Поздняя. В Германии один из главных сортов.

8) Воробьевская. Корень очень большой, конический или даже суженный посредине, с толстою головкою. Несмотря на дурную форму, один из лучших по качествам сорт, весьма сочный и сладкий, поздний. Самый распространенный на русских огородах сорт.

9) Давыдовский. Корни очень большие, конические: лучше по форме, но хуже по качествам, чем воробьевская. Часто встречается в русских огородах.

10) Белая сквозная садовая. Корни большие, средней величины, очень сладкие и ароматические. Хороший сорт, но мало употребителен. Вообще, белые, светлокрасные, и желтые сорта мало требуются для столового употребления, а потому мы и не будем перечислять многих сортов.

11) Фиолетовая Кавказская. Корни конические, довольно крупные, бугорчатые. Мясо очень сладкое, но жесткое. Употребляется местами для выварки патоки.

Полагая, что приведенных сортов вполне достаточно для выбора, мы проходим молчанием многие из других испытанных нами сортов, считаемых нами менее доброкачественными. Особенную группу составляет крупнорослая кормовая морковь, которая редко разводится в огороде. Форма воробьевской.

(Следует добавить сорта: каротель «Геранда», длинная «Кведлинбургская», «Св. Валерия». Лучшие английские сорта моркови: «Early Short Horn Improved», «The Preselected Champion Horn», «Сarter’s Long Foreign», «Carter’s Summer Favourite».

Семена моркови прорастают от 10 до 14 дней; всхожесть сохраняется 4–5 лет, но лучшие семена – до 10 лет. Нормальный процент всхожести 50. В лоте (12,8 г) семян 9—11 тысяч. На гряду высевают около 2 логов (25 г), на десятину 20–30 ф. (8-12 кг) урожай с гряды от 2 до 8 пуд. (800,0–3,2 кг) с десятины – 600-2500 пуд. (9,8-41 тонны).

Разведение моркови

Морковь наилучше удается на легкой черноземной и рыхлопесчаной почве; на гряде указанной выше величины (в 8 кв. с.-36,4 м2) сеют 3 лота (38,4 г) семян крупных и 4 лота (51,2 г) мелких сортов. Усеянные щетинками, семена слипаются в комки, и вследствие этого очень затрудняется равномерно, распределение их. От этого неудобства можно избавиться перетиранием сухих семян для удаления щетинок и смешиванием с песком для более равномерного распределения посеве [11] . Нельзя также производить посева моркови при ветре, который легко уносит семена в борозды и, вообще, куда нежелательно. Семена всходят довольно медленно, и поэтов не мешает подготовить их к посеву увлажнением в мокром песке. В песке они подготовляются ко всходу совершенно так же успешно, как и в открытом грунте, чем выигрывается иногда очень много времени, особенно при запоздании посева.