Четверг: завтрак – черный кофе без сахара с сухариком. Обед – яйцо, морковь, сыр. Ужин – фруктовый салат, стакан кефира.

Пятница: завтрак – тертая морковь с лимоном; обед – жареная рыба и помидор; ужин – большой бифштекс с зеленым салатом.

Суббота: завтрак – черный кофе без сахара с сухариком. Обед – цыпленок, жаренный без жира, зеленый салат. Ужин – большой бифштекс, зеленый салат.

Воскресенье: завтрак – чай без сахара. Обед – свинина или другое мясо на вертеле, зеленый салат. Ужин – что хотите, только умеренно! Напитки – только вода (простая или минеральная). Морковь может быть заменена на помидор, и наоборот.

Диета имеет три основные фазы. На первой, стимулирующей, которая обычно длится две-три недели, необходимо ограничивать углеводы до 14–20 граммов в день. За это время организм привыкает к новому образу жизни, нормализируется обмен веществ, а также происходит наиболее значительная потеря веса – в среднем от двух до шести килограммов. При отсутствии углеводов в организме образуются кетоновые тела, энергия берется не из пищи, а из собственных жировых отложений. Вы не чувствуете голода, то есть диета проходит довольно легко (не считая слабости и головокружений в первые дни, причиной которой является перестройка организма).

Затем наступает следующая фаза, при которой можно несколько увеличить количество углеводов – но так, чтобы кетоз не прекращался. Увеличение углеводов необходимо. Кто-то может позволить себе употреблять 100 граммов углеводов в день, не переставая худеть, у других кетоз прекращается уже на 30 граммах. Для определения количества кетоновых тел в моче можно заказать тестовые полоски. Эта фаза может длиться сколь угодно долго, пока у вас не установится желаемый вес.

Она – поддерживающая, вы не должны допустить, чтобы сброшенные килограммы вернулись! Добавьте еще углеводов, но следите за своим весом и объемами. Если вес начнет возвращаться, нужно срочно сократить углеводы. Если будет возвращаться слишком быстро – вернуться к стимулирующей диете.

Она предельно проста: молоко и бананы (три дня, сброс веса – 2,5 килограмма). Два или три банана и три стакана обезжиренного молока распределяются на привычное для вас количество приемов пищи в день. Внимание! Диета строгая. Посоветуйтесь с врачом!

Диета носит имя доктора Бантинга, физиолога по специальности, и содержит белки, жиры и даже углеводы, но в умеренных количествах. Ее можно применять весьма долго. Завтрак – несладкий кофе с молоком. Обед – 250 граммов отварного или жареного без жира мяса, лимон, 40 граммов ржаного хлеба, яблоко, чашка несладкого кофе или чая. Ужин – 200 граммов цыпленка, жаренного без жира (на решетке), 40 граммов ржаного хлеба, яблоко.

Взять полкило капусты, по 170 граммов моркови и сельдерея, по 150 граммов головок белого лука и зеленого лука, по 300 граммов цветной капусты и помидоров, 20 граммов чеснока, стакан протертых очищенных томатов, 100 граммов оливкового масла, полтора литра воды, два кубика овощного бульона, специи – по столовой ложке кориандра, тмина и карри, два перчика чили, два лавровых листа, чайная ложка соевого соуса, немного свежего имбиря, зелень петрушки, кинзы. Все сварить.

Рекомендуется много пить – не менее трех литров минеральной воды в день и несладкий чай. Суп может быть дополнен следующими продуктами: первый день – фрукты, кроме бананов; второй день – зеленые овощи, на ужин – одна вареная картофелина с маслом. Третий день – фрукты и овощи, кроме картофеля. Четвертый день – три банана и нежирное молоко. Пятый день – куриная грудка или рыба, шесть помидоров. Шестой день – отбивная с зеленым салатом. Седьмой день – натуральный рис с овощами.

Весь дневной рацион составляет 1300–1500 калорий. При таком подходе похудение идет медленно, но постоянно – теряется до 300 граммов в день. Утром – черный кофе, по 50 граммов хлеба и брынзы. Второй завтрак – одно яблоко. Обед – 100 граммов отварного или жаренного без жира мяса. Полдник – яблоко. Ужин – 100 граммов мяса, две картофелины, чашка кофе. Если будет необходимо, можно добавить стакан молока и еще 50 граммов хлеба.