Скорее всего, вам не хватает соли. Умеренно солите пищу и не увлекайтесь бессолевыми диетами. Согласно последним исследованиям, грамм соли, если после обеда медленно рассосать ее во рту, способствует хорошему пищеварению и усвоению продуктов. Разумеется, этим советом могут воспользоваться лишь те, у кого нет показаний к ограничению соли.

Длительное ограничение в рационе жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня «хорошего» холестерина в крови. Не увлекайтесь обезжиренной пищей. Покупайте йогурт, кефир или ряженку 1–2 % жирности. Ешьте не менее столовой ложки растительного масла и чайной ложки сливочного масла в день, даже если вы сидите на строгой диете. Интересно, что ученые опытным путем доказали, что быстрее худеют именно те, кто употреблял достаточное количество жиров.

Возможно, организм таким образом пытается повысить кислотность желудочного сока. При простуде вас также может потянуть на кислые фрукты и ягоды – умный организм ищет источники витамина С. Выбирайте блюда с умеренным содержанием жира и не смешивайте много продуктов за один прием пищи. Заметив неполадки с пищеварением (особенно со стороны печени и желчного пузыря), обязательно обследуйтесь у гастроэнтеролога.

Надо сделать салат из килограмма огурцов (150 ккал) и заправить его столовой ложкой майонеза, соли не добавлять, можно заменить нежирной сметаной. Все это сдобрите зеленью по вкусу (укроп, петрушка, кинза, базилик, тархун, сельдерей – все пойдет), можно также использовать сушеную зелень или несоленые растительные приправы. Все это делим на три приема: первый в 12–14 часов, второй – в 16–17 часов и третий – в 19–20 часов. К каждому приему пищи добавьте по куску черного хлеба – 50 граммов.

Пол-литра сока в день – вместо разгрузочного дня. Например, свежеприготовленный морковный (две части) и выдержанный в холодильнике не менее двух часов свекольный (одна часть). Выпить смесь за пять приемов и обязательно съесть по 150–200 граммов растительной клетчатки (выжимки), которая остается после получения сока, плюс столовая ложка сметаны (растительное масло). Сок нужно пить небольшими глотками, подержав во рту.

Яблочная (два килограмма в день), как и любая другая монодиета (кефирная, рисовая, овощная, творожная, рыбная и другие), хороша лишь как дополнение к основному методу оздоровления. Лучше всего устраивать один так называемый разгрузочный день «на яблоках».

Это низкокалорийная диета с ограничением углеводов и жиров.

Первый день – завтрак: 170 граммов грейпфрутового сока, чашка злаковых грубого помола с соевым молоком; обед – 170 граммов свежих или вареных овощей в виде сложного бутерброда, полчашки вареной фасоли; ужин – 115 граммов сыра тофу, обжаренного с чашкой грибов и чашкой стручкового гороха, две чашки сваренного на пару риса; десерт – два пирожка с рисом и две чайные ложки варенья или джема.

Второй день: завтрак – два блинчика со свежей клубникой (или другими ягодами); обед – чашка чили (тушеные овощи), початок свежесваренной кукурузы, чашка фруктового салата; ужин – два ломтика пиццы с сыром, порция овощного салата; десерт – две сливы, чашка шербета.

Третий день: завтрак – два ломтика низкокалорийного хлеба с соево-сырным кремом; обед – чашка тушеных овощей, ломтик ржаного хлеба; ужин – два больших перца, фаршированных рисом и кукурузой, чашка сваренной на пару брокколи; десерт – чашка диетического йогурта и чашка свежей клубники.

По словам этой телеведущей и актрисы, фрукты – идеальные помощники в борьбе с лишним весом. Джоан считает, что быстрее всего «сжигают» лишний жир яблоки, киви и цитрусовые.

День первый: завтрак – половина дыни, пол-упаковки йогурта; обед – салат из киви, апельсинов и клубники с упаковкой йогурта; ужин – полгрейпфрута, кусок постного куриного мяса, салат из овощей с лимонным соком; десерт – две сливы.

День второй: завтрак – чашка ягод с четвертью чашки злаковых; обед – несколько ломтиков ананаса; ужин – апельсин, кусок грудки индейки с листьями салата; десерт – два нектарина.

День третий: завтрак – несколько ломтиков арбуза, чашка нежирного йогурта; обед – пюре из банана и чашки клубники, заправленное яблочным соком; ужин – кусок камбалы или палтуса с лимонном соком, чашка брюссельской капусты; десерт – чашка холодного йогурта с любыми ягодами.

Нельзя употреблять: мясо, яйца, молочные продукты, картофель, специи, томаты, шоколад, кофе. Редко можно – рыбу. Можно и нужно: чечевица, брокколи, овес, ячмень. В промежутках между едой – овощи и фрукты. Завтрак: овсянка. Обед: овощной суп, овощной салат. Ужин: рис, салат и рыба. Продолжительность – 15 дней.