Хмелевые шишки содержат около 2 % эфирного масла, флавоноидные гликозиды, горькое вещество – лупулин, фенолкарбоновые кислоты, фитонциды, смолы, холин, изовалериановую кислоту, витамины В1, В3, В6, Е, Р, РР, Н, гормоны, катехины, красящие, дубильные и другие вещества.

Главный из 100 компонентов, содержащихся в шишках, – лупулин. Он действует успокаивающе на центральную нервную систему, а витамины, флавоноиды и гормоны соплодий хмеля оказывают болеутоляющее, противовоспалительное, гипосенсибилизирующее, противоязвенное и капилляроукрепляющее действие. Препараты из них возбуждают аппетит, положительно влияют на процессы пищеварения, обмен веществ (особенно водный, минеральный и жировой обмен), обладают антиаллергическим и противоопухолевым эффектом, улучшают регенерацию кожи, жизнедеятельность волосяных луковиц, оказывают мочегонное, обезболивающее, противовоспалительное, противогрибковое и антимикробное действие.

В медицине водные настои из шишек хмеля используются для улучшения аппетита и пищеварения при гастритах, энтеритах, заболеваниях желчного пузыря и печени (как обезболивающее и противовоспалительное средство), туберкулезе легких и других легочных заболеваниях, отеках, сердечной слабости, раке легких, желудка, печени, молочных желез, кожи, заболеваниях мочевыводящих путей и почек, частых позывах на мочеиспускание, а также при вегето-сосудистой дистонии, климактерических расстройствах, частых поллюциях, половом возбуждении, повышенной нервной возбудимости, нервном переутомлении, бессоннице (как успокаивающее, противоспазматическое и болеутоляющее средство), головной боли, головокружении и как общеукрепляющее средство.

В тибетской медицине хмель ценится как средство, излечивающее рак без рецидивов.

Водный настой шишек применяется и наружно в виде припарок, примочек и ароматических ванн при ушибах, воспалительных поражениях кожи (угрях, фурункулах, хронических язвах, труднозаживающих ранах, раке кожи, аллергических и профессиональных дерматитах, экземе, для укрепления волос (водным настоем моют голову при раннем облысении). На основе хмеля промышленность выпускает ряд лечебных кремов, применяемых в дерматологической практике и в косметике для лечения воспалительных и аллергических поражений кожи, укрепления волос и устранения перхоти.

Шишки хмеля употребляются как самостоятельно, так и в смеси с другими лекарственными растениями.

Лупулин применяется как успокаивающее и противовоспалительное средство при циститах и частых позывах к мочеиспусканию.

Настой из шишек хмеля

2–3 ст. ложки измельченных соплодий заливают 0,5 л крутого кипятка, закрывают крышкой и ставят на 15 мин на водяную баню. Затем настаивают 1–1,5 ч и процеживают.

Принимают по 1/4—1/3 стакана 3 раза в день за 20–30 мин до еды (для наружного применения настоем смачивают сложенную в несколько рядов марлю).

Порошок из железок (лупулин) принимают по 0,15– 0,20 г 3 раза в день.

Масло хмеля входит в состав широко известного препарата валокордина. Он назначается при повышенной раздражительности, неврозах, учащенном сердцебиении, бессоннице, нерезких спазмах коронарных сосудов, а также при начальных формах гипертонической болезни. Принимают валокордин внутрь с небольшим количеством воды (или на кусочке сахара) вначале по 5—10 капель, а затем доза постепенно повышается до 15–20 капель 2–3 раза в день (при сердцебиениях назначают по 30–50 капель на прием).

Передозировка препаратов хмеля может привести к возникновению чувства усталости, головных болей, болей в области живота, тошноте и даже рвоте. При использовании рекомендуемых выше дозировок, как правило, побочных действий не наблюдается (возможна лишь порой сонливость, наблюдаемая в дневные часы, тогда нужно несколько снизить дозу).

Экстракт шишек хмеля используется в составе комплексного препарата уролесан, применяемого для лечения заболеваний почек, печени и желчного пузыря, а также при камнях в них.Молодые побеги хмеля могут применяться для салатов.

Хрен обыкновенный

В пищу употребляют в основном его корни в сыром, вареном, консервированном и сушеном виде, главным образом как приправу к разным блюдам. При консервировании и засолке овощей используют и листья хрена. Как корни, так и листья растения богаты витамином С, содержат они значительное количество и витаминов группы В, каротин, микроэлементы (в основном кальций, калий, фосфор), эфирные масла (главной составной частью которых является аллиловое горчичное масло), антибиотическое вещество – лизоцим.

В хрене имеется много фитонцидов, оказывающих губительное действие на микроорганизмы, в связи с чем измельченные корни растения часто используют для предохранения продуктов от порчи.

Хрен, добавляемый в качестве приправы к различным блюдам, имеет не только антибиотический эффект. Он действует мочегонно, глистогонно, спазмолитически, возбуждает аппетит, усиливает деятельность кишечника, способствует пищеварению (при этом в желудке повышается выделение соляной кислоты). Его принимают при лечении гастритов с нормальной и пониженной кислотностью, онкологических и других заболеваний. Однако следует помнить, что в больших количествах хрен может вызвать воспалительные явления в желудочно-кишечном тракте, связанные с раздражением его слизистой оболочки.