Барбарисовый напиток

На 1 л напитка:

50 г сушеного барбариса,

60 г сахарного песка,

1 г ванильного порошка,

1,1 л воды.

Барбарис промыть, залить кипящей водой и варить при слабом кипении 10 мин, настаивать 1–2 ч, затем процедить, добавить сахарный песок, разведенный в кипяченой воде ванильный порошок и размешать.

Приправа из барбариса

Ягоды барбариса перебрать, промыть, сложить в кастрюлю, залить водой вровень с ягодами и варить, пока они не станут мягкими. Затем протереть их через сито, засыпать сахарным песком из расчета 250 г на 1 кг пюре, добавить немного корицы, гвоздики, имбиря в порошке и опять варить, помешивая, пока объем пюре не уменьшится на 1/5.

После этого разлить кипящим в горячие банки, закрыть крышками и закатать их. Приправу использовать к мясу.

Барбарис сибирский

Это кустарник высотой до 1 м с узкими и мелкими обратнояйцевидными листьями, располагающимися пучками на укороченных буроватых веточках с длинными шипами у основания. Цветет растение в мае-июне. Цветки его желтые, одиночные, расположены на коротких цветоносах. Плод – красная широкоовальная ягода.

В корнях и листьях барбариса содержится алкалоид берберин. В листьях и ягодах находятся флавоноиды. В ягодах барбариса сибирского имеются яблочная и лимонная кислоты, антоцианы, витамины С, Е, каротин, микроэлементы и другие полезные вещества.

Препараты барбариса сибирского обладают спазмолитическим, болеутоляющим и желчегонным действием. Они имеют также выраженный ранозаживляющий, кровоостанавливающий, противодиабетический, антитоксический, кровоочистительный, противовоспалительный и противоопухолевый эффекты. Их назначают при холециститах, гепатитах, желчно-каменной болезни, не осложненной желтухой, увеличении селезенки (например, после перенесенной малярии), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, диабете, головной боли, онкологических заболеваниях, ранах и язвах, конъюнктивитах, поносе, геморрое, отравлении ядами, кровотечениях (особенно маточных и почечных), а также для предупреждения процессов старения и онкологических заболеваний.

Противопоказан барбарис при беременности и повышенной свертываемости крови.

Из корней барбариса готовят отвар:

2 ст. ложки корней залить 0,5 л кипятка, варить на слабом огне 10–15 мин, настаивать 1–2 ч.

Пить по 1/4 стакана 3–4 раза в день для укрепления иммунитета, профилактики и лечения онкологических заболеваний.

Ягоды барбариса могут быть использованы как витаминное, общеукрепляющее и слабое желчегонное средство:

2 ст. ложки ягод залить 0,5 л кипятка, варить на слабом огне 12–15 мин, настаивать 1–3 ч.

Пить по 1/3—1/2 стакана 2–3 раза в день.

Для приготовления настоя берут:

2 ст. ложки сухих измельченных листьев барбариса, заливают 0,5 л кипятка, выдерживают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают полчаса-час.

Пьют по 1/4 стакана 3–4 раза в день.

Барвинки

В России произрастает 5 видов барвинка. Наиболее часто встречается барвинок малый.

Барвинок малый – многолетнее вечнозеленое растение семейства кутровых. Произрастает по всей территории умеренной полосы России. Бесплодные побеги растения стелются по земле, а цветущие побеги – стоячие, высотою до 15 см. Листья темно-зеленые, продолговатые, голые, кожистые и блестящие. На вкус они очень горькие, вяжущие. Цветки барвинка с чашевидным пятираздельным синим венчиком и чашечкой.

С лечебной целью используется трава растения. Она содержит горькое дубильное вещество. Наружно применяется как вяжущее, противовоспалительное и заживляющее средство.

Трава барвинка обладает также слабым кровоостанавливающим, послабляющим, гипотензивным и укрепляющим действием.

Внутрь принимают отвар или настойку барвинка малого при бронхитах, воспалениях тонкого и толстого кишечника, при кровотечениях, а также при лечении онкологических заболеваний различной локализации.

Трава растения ядовита (содержит сердечный яд), поэтому нужно строго придерживаться рекомендуемых доз.

Настойка барвинка (готовится в соотношении 1:5) и принимается по 5 капель 3 раза в день при раке.

Отвар готовится в соотношении 1:20. Например, 10 г сухой измельченной травы заливают 200 мл кипяченой воды, кипятят 10 мин, настаивают полчаса-час, процеживают, остаток отжимают в отвар, доводят его кипяченой водой до первоначального объема (200 мл) и пьют по 1/4 стакана 3 раза в день за полчаса до еды при раке любой локализации.

Барвинок розовый (катарантус розовый) содержит алкалоиды, оказывающие седативное, гипотензивное, противоопухолевое и другие действия. Алкалоид винбластин, обладающий противораковым эффектом, выпускается в виде сульфата. Он угнетает белую кровь, не оказывая влияния на красную (не снижает содержание эритроцитов, тромбоцитов и гемоглобина). Другой алкалоид барвинка розового – винкристин также обладает цитостатической активностью. Применяют их главным образом в комплексной терапии острого лейкоза.