Самое подходящее время для проведения диеты – лето. Благодаря разнообразию фруктов и овощей, которые появляются в летний период, можно не только обогатить свой организм питательными веществами, но и сбросить лишний вес.

Диета рассчитана на неделю, в течение которой запросто можно расстаться с 5 кг. Продукты для каждого дня нужно подбирать в соответствии с определенным цветом (табл. 28).

Таблица 28

Примерное меню радужной диеты

При этом желательно исключить из меню хлебобулочные изделия и сладости.

Разноцветные дни – это не каприз, не прихоть и не выдумка для красоты. В овощах и фруктах определенного цвета содержатся те или иные полезные вещества, которые необходимы человеческому организму.

Красные фрукты и овощи, как правило, содержат большое количество витаминов А, С и клетчатки. Они обладают антиоксидантными свойствами и понижают уровень холестерина в крови.

Оранжевые и желтые фрукты и овощи содержат бета-каротин, калий, магний, фосфор, витамины В и С. Они укрепляют иммунитет и способствуют снижению артериального давления.

Белый цвет овощей и фруктов обеспечивается за счет особого пигмента – антоксантина. Белые овощи обладают антибактериальными, противовирусными, а также противогрибковыми свойствами.

Зеленые овощи и фрукты содержат хлорофилл, который является эффективным средством борьбы с поврежденными клетками. Кроме того, в них много клетчатки, витаминов К и С, а также цинка, железа и фосфора. Зеленые продукты благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, зрение, состояние зубов и костей.

Синие и фиолетовые фрукты и овощи обладают ярко выраженными антиоксидантными свойствами; они улучшают пищеварение и память. В их состав входят полезные фотохимические вещества, а также марганец и клетчатка, железо и фосфор, калий и фолиевая кислота.

Очевидно, что ягоды, фрукты, овощи и зелень – продукты, которые позволяют не только избавиться от лишнего веса, но и улучшить работу многих систем организма человека, а лето – идеальная пора для начала новой здоровой жизни.

Рисовая диета – одна из самых популярных методик похудения в мире, позволяет за несколько дней избавиться от 3–4 кг. Рис связывает и выводит из организма излишки солей и воды. Именно поэтому рисовая диета показана при образовании остеофитов и кристаллов в суставах.

Чтобы достичь наилучшего результата, во время диеты следует использовать нешлифованный коричневый рис, который содержит полезные калий, фитин и фолиевую кислоту. Конечно, варить его приходится дольше, чем шлифованный рис, да и вкус отличается от привычного, но в неочищенном рисе содержится масса клетчатки, а она, как известно, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Разновидностей рисовых диет существует немало, но каждая предполагает соблюдение следующих правил.

Плотный завтрак в начале дня обязателен.

Сразу после употребления риса нельзя пить воду. Любая жидкость разрешена за 30 минут до трапезы и примерно через час после ее окончания.

Использование соли запрещается, ведь именно бессолевая рисовая диета по-настоящему эффективна.

Рис обладает крепящим действием, следовательно, очень важно соблюдать правильный питьевой режим и выпивать не менее 2 л негазированной воды в день. В противном случае обеспечены определенные сложности со стулом.

Заправлять рис желательно каплей льняного или оливкового масла, а от высококалорийных острых и соленых соусов придется отказаться.

Можно разнообразить свой рацион изюмом, яблоками и пшеничной крупой. Все эти продукты богаты калием, который помогает выводить из организма излишки воды.

Любителям риса наверняка придется по вкусу семидневная рисоваядиета (табл. 29). Ее меню включает неочищенный рис, фрукты и овощи. Между основными приемами пищи можно употреблять воду, зеленый чай без сахара, свежевыжатые соки и несладкие компоты.

Таблица 29

Возможное меню семидневной рисовой диеты

Не менее интересен вариант американской диетыс рисом, который был разработан Вальтером Кемпнером, сотрудником Дьюкского университета в США. Эта система питания имела головокружительный успех в середине XX века, и до наших дней ее рекомендуют многие диетологи. Американская рисовая диета основывается на следующих принципах: