С этого момента ремесленник перестает владеть рынком. Ограниченность средств не позволяет ему разнообразить производство и приспосабливают его к индивидуальным и затейливым вкусам случайного потребителя. Он теряет своего заказчика и вынужден работать чрез посредство магазинщика на неопределенного потребителя.

Совокупностью этих условий и создается организация «домашней промышленности»: экономическое руководство промышленностью сосредоточивается в руках немногих капиталистов-предпринимателей, организующих сбыт изделий в широких размерах, а само производство разбросано среди массы у себя на дому работающих мелких ремесленников.

Овладевая рынком, магазинщик оставляет, однако, производство этих изделий в руках самих ремесленников. Ему нет расчета поднять технический уровень производства; затрата капитала на это является выгодной только тогда, когда делается возможным массовое производство.

Между тем изделия еврейских ремесленников именно потому, что они предназначены для непосредственного потребления, не допускают, по существу своему, массового производства: каждый продукт в отдельности требует специального приспособления к индивидуальным вкусам потребителя. С другой стороны, в силу непосредственной зависимости ремесла от потребления, производство подчиняется колебаниям, обусловливаемым местом и в особенности временем. Такой «сезонный» характер создает безработицу для значительного числа еврейских ремесленников, и это обстоятельство отклоняет магазинщика от захвата в свои руки производства. Последствия «мертвого сезона» терпит сам ремесленник.

Организация домашней промышленности очень распространена в черте; ею захватываются все производства окончательных предметов потребления: портняжное, чулочное, сапожное, мебельное, шапочное. Во всех этих производствах, отвлекающих половину еврейских ремесленных рук (50,7 %), всё больше и больше утрачивается самостоятельность ремесленника, и эта растущая зависимость от магазинщиков приводит к ухудшению его положения. Обследование положения ремесленников в городе Могилеве дает, например, соответствующую численную иллюстрацию. Годовой заработок самостоятельного ремесленника в Могилеве составляет в среднем около 500 рублей – средний уровень бюджета ремесленника в Могилеве. Но с потерей самостоятельного сбыта произведений указанный заработок сильно уменьшается. Так, столяры, которым всё еще порою удается работать на отдельных потребителей, зарабатывают в среднем до 350 р.; заработок дамских портных уже не превышает в среднем 300 р., наконец, у мужских портных он опускается до 240 р. (48 % заработка самостоятельного ремесленника).

В еще большей степени, сравнительно с мастерами, ухудшается положение рабочих, занятых в домашней промышленности. Рабочий день, колеблющийся у самостоятельных ремесленников в пределах 11–13 часов, удлиняется в домашней промышленности до 15–16 и доходит в сезонное время до 18 часов. Годовой же заработок рабочего понижается в обратном соотношении с удлинением рабочего дня. Заработок семейных рабочих, составляя у самостоятельных ремесленников, в среднем, у дамских портных – 196 р. в год, а у мужских – 187 р., опускается соответственно в домашней промышленности до 160 и 140 р. в год. Заработок хозяев-портных, изготовляющих верхнюю крестьянскую одежду, не превышает 125–150 р. в год, а его рабочий, при 14—16-часовом труде, зарабатывает в лучшее сезонное время не более 40 коп. в день.

Ухудшение положения ремесленника, занятого в домашней промышленности, обусловливается, однако, не одним только уменьшением заработка. Магазинщик стремится уменьшить (чтобы сократить оборот капитала), по мере возможности, период работы; он начинает давать заказы только в самый разгар сезона (когда и мода уже определилась), и ремесленники должны в это время работать по 18 и больше часов в сутки, чтобы удовлетворить срочным требованиям магазинщика. Это непомерное удлинение рабочего дня до крайности изнуряет здоровье. Вместе с тем это приводит к увеличению безработного времени. В то время, например, как у самостоятельных ремесленников рабочий день колеблется в пределах 11–13 часов, а период безработицы составляет 3–4 месяца в году, в домашней промышленности день занимает 16–18 часов труда, а безработица продолжается 5–6 месяцев.

В сферу домашней промышленности магазинщик крупных городов постепенно всё больше вовлекает местечковых ремесленников, по условиям своей жизни удовлетворяющихся меньшим заработком, которым раздает заказы чрез посредство многочисленных разъездных комиссионеров. Этим путем создалась особая промышленная сеть, сосредоточившая в нескольких крупных пунктах ремесленный труд многих тысяч рабочих, разбросанных по многочисленным местам, и отдавшая экономическое руководство этим коллективным трудом сравнительно небольшому числу капиталистов. В эту сеть входят чулочное производство, портняжное, сапожное и мебельное. Так, например, по заказам промышленников из больших городов южного края работают местечковые портные северо-западного края и Польши. Скупщики из Области войска Донского, Екатеринослава, Варшавы, Киева, Елисаветграда, Кишинева и пр. разъезжают по местечкам черты и скупают сапожные изделия. Местечковые мебельщики юго-западного края (их больше 10 тысяч) вырабатывают много паркета, гнутой мебели и вообще мебельных изделий, палок, папиросниц, вывозимых скупщиками далеко за пределы края, на Кавказ, в Сибирь и даже за границу.

Сфера влияния домашней промышленности простирается также и на тех ремесленников, которые непосредственно не заняты в ней и сохранили свою полную самостоятельность. «Дешевый труд», находящийся в распоряжении магазинщика, позволяет ему понижать рыночную цену на ремесленные изделия, благодаря чему понижается заработок самостоятельного ремесленника [13] и занятых у него рабочих. Это понижение цены даже вытесняет самостоятельного ремесленника в тех местностях, которые, по условиям потребления, вполне благоприятны для его существования.

Для сохранения своей самостоятельности ремесленнику нужно найти такого потребителя, который предъявлял бы постоянный и однообразный спрос на изделия, а подобный потребитель постепенно исчезает в городах. Одна лишь крестьянская масса остается при прежнем однообразном спросе, и еврейские ремесленники стараются отвоевать себе этого незатейливого потребителя, крайне ограниченного по своей покупательской силе, но внушительного своей численностью. Разбросанность крестьянского населения и его отдаленность от городских селений заставляют ремесленника готовить изделия на неизвестного потребителя (это не вызывает больших трудностей вследствие однородности крестьянского спроса). Вместе с тем указанные обстоятельства не позволяют ему ждать заказчика, и потому он отправляется на ярмарки сбывать свои изделия.