В последнее время было проведено много исследований аминокислот, показавших, что их рациональное использование открывает новые горизонты в лечении различных болезней. Сегодня их называют «питательными веществами 80-х» и «лечебной пищей».

Ниже перечислены различные функции незаменимых и наиболее изученных второстепенных аминокислот, симптомы их дефицита и особенности терапевтического применения.

Из всех незаменимых аминокислот триптофан является наиболее изучаемой исследователями. Он очень важен для свёртывания крови, пищеварительной секреции и зрения, вызывает сон и успокаивает нервную систему. Триптофан предотвращает признаки преждевременного старения: катаракту глаз, облысение, дисфункции половых желёз и нарушение развития зубной эмали. Он также необходим для деятельности женских половых органов и для надлежащего усвоения витамина А в организме. Основными источниками этой аминокислоты являются орехи и большинство овощей. Недостаток триптофана проявляется симптомами, схожими с недостатком витамина А.

Некоторые учёные считают 99 , что триптофан можно использовать в качестве безопасного и эффективного диетического снотворного и обезболивающего 100 . В экспериментальных условиях триптофан в дозах по 1 г показал значительную эффективность для людей с лёгкой формой бессонницы и тех, кому нужно много времени, чтоб заснуть. Он также может действовать как естественное болеутоляющее. Исследования Университета Темпл в Филадельфии 101 показали, что его действие не вызывает побочных эффектов, характерных для других анальгетиков.

Триптофан в качестве диетического лекарственного средства следует принимать между приёмами пищи с низким содержанием белка – например, фруктовые соки или хлеб. Большинство учёных склоняется к дозе в 1—3 г в день.

Это важное серосодержащее соединение, помогающее растворять холестерин и усваивать жиры. Метионин необходим для гемоглобина, поджелудочной железы, лимфы и селезёнки, а также помогает поддерживать нормальную массу тела и надлежащий баланс азота в организме. Богатые источники метионина – бразильский орех, фундук и другие орехи. Он также содержится в капусте, брюссельской капусте, цветной капусте, ананасах и яблоках. Его недостаток может привести к хронической ревматической лихорадке у детей, циррозу печени и нефриту. Исследования показывают 102 , что метионин и холин предотвращают опухоли 103 и разрастание клеток 104 .

Лизин подавляет жизнедеятельность вирусов. Его использование в сочетании с витамином С, цинком и витамином А помогает преодолеть вирусные инфекции. Витамин С «защищает» лизин в организме, потому это сочетание даёт гораздо более мощный противовирусный эффект, чем оба элемента по отдельности. Лизин влияет на женский репродуктивный цикл. Отсутствие достаточного количества лизина в рационе может вызвать головные боли, головокружение, тошноту и начало анемии. Основными источниками этой аминокислоты является большинство видов орехов, семена, овощи и субкислые фрукты и ягоды 105 . Кроме того, недостаток лизина в организме связывают с пневмонией, нефрозом и ацидозом, а также истощением и рахитом у детей.

Лизин считается естественным средством от простуды, язвы, опоясывающего лишая и генитального герпеса. В исследовании, опубликованном в 1983 году, группа учёных наблюдала боле 1500 человек, принимавших более 900 мг лизина в день. 88% из них указали, что лизин облегчает вирусную атаку при герпесе и сокращает время заживления 106 . Но эти результаты впоследствии были оспорены другими учёными.

Валин – незаменимый фактор роста организма, особенно для молочных желёз и яичников. Он непосредственно связан с нервной системой и необходим для профилактики нервных расстройств и нарушений пищеварения. Основными его источниками являются миндаль, яблоки и большинство овощей. Недостаток этой аминокислоты повышает тактильную и слуховую чувствительность.

Эта аминокислота необходима для поддержания азотного баланса, важного для всех функций организма. Она также регулирует метаболизм вилочковой железы, селезёнки и гипофиза. Её источники – семена подсолнечника, все орехи, кроме кешью, авокадо и оливки.

Это вещество, дополняющее изолейцин, со сходным химическим составом, но другой последовательностью. Их функции и источники одинаковы.

Эта аминокислота необходима для выработки гормона адреналина 107 , для секреции щитовидной железы и пигмента кожи, и волос – меланина. Фенилаланин полезен для контроля веса благодаря влиянию на щитовидную железу, а его приём перед едой существенно подавляет аппетит. Люди, принимающие половину чайной ложки порошка фенилаланина за полчаса до каждого приёма пищи, теряют 125—200 г веса в день. Он также необходим для эффективной работы почек и мочевого пузыря. Основные источники этой аминокислоты – орехи, семечки, морковь, петрушка и помидоры. Недавние исследование обнаружили важное терапевтическое свойство фенилаланина – способность преодолевать самые тяжёлые случаи летаргии путём стимуляции выработки адреналина.

Эта аминокислота содержится в разных видах молока и является основной составляющей коровьего молока. Другими её источниками являются орехи, семечки, морковь и зелёные овощи. Без треонина развитие ребёнка будет неполноценным, возможны сбои в работе мозга. К тому же, эта аминокислота имеет мощный противосудорожный эффект.

Гистидин способствует росту и восстановлению тканей. Он активно участвует в нормализации кровоснабжения, а также имеет важное значение для выработки гликогена в печени. Он содержится в корнеплодах и всех зелёных овощах. Исследования показывают, что низкий уровень свободной формы гистидина в крови наблюдается при ревматоидном артрите, а его пероральный приём, вероятно, подавляет симптомы этой болезни. Но в то же время, такой приём гистидина может способствовать повышению секреции соляной кислоты в желудке, потому людям, страдающим повышенной кислотностью или язвой, следует избегать чистого гистидина. Недостаток гистидина вызывает ортопедические боли и боли в суставах.