Шрифт:
— Обещал дня через два зайти. Выпьем, поговорим...
— А что через два дня будет?
— Пельмени.
Марион только вздохнула.
И продолжила следить за краской. Страшно там, не страшно — само дело не сделается.
* * *
— Как ты только не боишься, — Лари помогала Лиле расчесывать волосы.
Лиля посмотрела на подругу.
— Чего?
— Ну... этого мужчину. Он такой большой... и страшный.... И сильный, наверное...
Лиля смотрела недоуменно.
— И что?
— Он же может тебя ударить, убить... да что угодно!
— Я тоже могу его ударить и убить, — Лиля даже не сомневалась в себе.
Лари поежилась.
— Все равно... страшно!
Руки бы оторвать ее мужу.
И ноги тоже.
Ну... ну хотя бы на могилку плюнуть... раз сто!Лиля погладила подругу по руке. Лари мытье тоже украсило, но...
Раньше она походила на грязного испуганного воробья. А сейчас на отмытого воробья, но испуг никуда не делся. И пройдет ли то — Бог весть.
К психологу бы ее, но до появления первого психолога тут еще лет триста. И Лиля тут не помощник. Одно дело — что-то отрезать или пришить, другое — исцелить человеческую душу.
Сложно это. Очень сложно.
— Не переживай, Лари. Мы справимся.
— Правда?
— Конечно, — как можно более убедительно произнесла Лиля. — Не сомневайся. Потихоньку дело наладим, вас замуж выдадим — хочешь?
— Не хочу!
— Тогда не выдадим. Не переживай, подруга. Все наладится, просто иногда в жизни бывают сложности. Но надо жить. И двигаться вперед. Тогда будет и дорога, и попутчик, и рассвет, и дом, в котором тебя встретят с любовью — но только если ты не сдашься в минуту, когда было особенно темно и плохо.
— Ты так говоришь...
— Я точно знаю. От нас мало что зависит, но наша честь, наша вера и наша любовь — всегда с нами.
— Красиво...
— Красиво. Жить надо, Лари. Жить — иногда и вопреки всему. Стиснуть зубы и жить, любым путем выдержать, на коленях ползти, а потом — подниматься. Иначе ты не человек.
— А потом?
— А потом будет новый день. И новое испытание. И его тоже надо пройти достойно.
— И вся жизнь состоит из испытаний?-Да.
— А почему Альдонай их посылает?
— Чтобы проверить, сможем ли мы остаться людьми.
— Сложно-то как...
Лиля улыбнулась, поднялась, обняла Лари и погладила по волосам.
— Не переживай, подружка. Просто помни, что никогда не надо сдаваться. А остальное — будет.
— Что — будет?
Лиля фыркнула.
— Для начала — пельмени.
# # *
Лепка пельменей — это священнодействие.
Тесто замешивается с полным осознанием процесса.
Мука насыпается на столе горкой, в углубление выливаются яйца и подсоленная вода, добавляется растительное масло, и вымешивается, собирая муку со всех сторон.
Постепенно, медленно, со вкусом...
Получившийся ком теста делят на более мелкие части — и раскатывают по одной.
Проворачивают фарш из разных сортов мяса. Иногда в дело идут и птица, и рыба, но Лиля предпочитала пополам свинину с говядиной. Чесночка, перца, соли, лука...
Получалось вкусно.
Мясорубки здесь не было, пришлось обходиться сечкой. У Лари получилось неплохо.
Лиля раскатывала пласт теста, клала его на пельменницу, потом в углубления засовывала фарш, накрывала сверху вторым пластом теста и начинала раскатывать.
Потом обрезала излишки теста, выкладывала пельмени на большие доски...На кухне вкусно пахло тестом, фаршем, а потом, когда Лиля положила пельмени в горшочки и поставила их томиться...
Кругами заходили дети, заинтересованно поглядывала Лари, даже Марион — и та облизывалась.
Горшочки Лиля прикрыла сверху кусочками теста, так и подавала. С вкусными булочками вместо крышек.
— Надо бы еще крепкую настойку, — задумалась Лиля. — Но и так неплохо.
Лари как раз зачерпнула ложкой горячий пельмень, попробовала, потом утащила еще один...
— На пробу. Сметана, майонез, — настоящий майонез Лиле сделать не удалось, где вы тут найдете оливковое масло, но его можно и на основе сметаны приготовить. Растительное масло не редкость, яблочный уксус тоже, а уж чеснок-то везде есть!
Взбить яйцо, масло, уксус, соль и сахар по вкусу, добавить сметану и чеснок — и готово. И вкусно получается. Лиля таких соусов много знала.
Вот весна будет — можно вообще смешать редис, укроп и кинзу. Измельчить и добавлять соусом. Вроде и невелика хитрость, но сразу же тоже не додумаешься!