Вход/Регистрация
Чужие маски
вернуться

Гончарова Галина Дмитриевна

Шрифт:

— Обещал дня через два зайти. Выпьем, поговорим...

— А что через два дня будет?

— Пельмени.

Марион только вздохнула.

И продолжила следить за краской. Страшно там, не страшно — само дело не сделается.

* * *

— Как ты только не боишься, — Лари помогала Лиле расчесывать волосы.

Лиля посмотрела на подругу.

— Чего?

— Ну... этого мужчину. Он такой большой... и страшный.... И сильный, наверное...

Лиля смотрела недоуменно.

— И что?

— Он же может тебя ударить, убить... да что угодно!

— Я тоже могу его ударить и убить, — Лиля даже не сомневалась в себе.

Лари поежилась.

— Все равно... страшно!

Руки бы оторвать ее мужу.

И ноги тоже.

Ну... ну хотя бы на могилку плюнуть... раз сто!Лиля погладила подругу по руке. Лари мытье тоже украсило, но...

Раньше она походила на грязного испуганного воробья. А сейчас на отмытого воробья, но испуг никуда не делся. И пройдет ли то — Бог весть.

К психологу бы ее, но до появления первого психолога тут еще лет триста. И Лиля тут не помощник. Одно дело — что-то отрезать или пришить, другое — исцелить человеческую душу.

Сложно это. Очень сложно.

— Не переживай, Лари. Мы справимся.

— Правда?

— Конечно, — как можно более убедительно произнесла Лиля. — Не сомневайся. Потихоньку дело наладим, вас замуж выдадим — хочешь?

— Не хочу!

— Тогда не выдадим. Не переживай, подруга. Все наладится, просто иногда в жизни бывают сложности. Но надо жить. И двигаться вперед. Тогда будет и дорога, и попутчик, и рассвет, и дом, в котором тебя встретят с любовью — но только если ты не сдашься в минуту, когда было особенно темно и плохо.

— Ты так говоришь...

— Я точно знаю. От нас мало что зависит, но наша честь, наша вера и наша любовь — всегда с нами.

— Красиво...

— Красиво. Жить надо, Лари. Жить — иногда и вопреки всему. Стиснуть зубы и жить, любым путем выдержать, на коленях ползти, а потом — подниматься. Иначе ты не человек.

— А потом?

— А потом будет новый день. И новое испытание. И его тоже надо пройти достойно.

— И вся жизнь состоит из испытаний?-Да.

— А почему Альдонай их посылает?

— Чтобы проверить, сможем ли мы остаться людьми.

— Сложно-то как...

Лиля улыбнулась, поднялась, обняла Лари и погладила по волосам.

— Не переживай, подружка. Просто помни, что никогда не надо сдаваться. А остальное — будет.

— Что — будет?

Лиля фыркнула.

— Для начала — пельмени.

# # *

Лепка пельменей — это священнодействие.

Тесто замешивается с полным осознанием процесса.

Мука насыпается на столе горкой, в углубление выливаются яйца и подсоленная вода, добавляется растительное масло, и вымешивается, собирая муку со всех сторон.

Постепенно, медленно, со вкусом...

Получившийся ком теста делят на более мелкие части — и раскатывают по одной.

Проворачивают фарш из разных сортов мяса. Иногда в дело идут и птица, и рыба, но Лиля предпочитала пополам свинину с говядиной. Чесночка, перца, соли, лука...

Получалось вкусно.

Мясорубки здесь не было, пришлось обходиться сечкой. У Лари получилось неплохо.

Лиля раскатывала пласт теста, клала его на пельменницу, потом в углубления засовывала фарш, накрывала сверху вторым пластом теста и начинала раскатывать.

Потом обрезала излишки теста, выкладывала пельмени на большие доски...На кухне вкусно пахло тестом, фаршем, а потом, когда Лиля положила пельмени в горшочки и поставила их томиться...

Кругами заходили дети, заинтересованно поглядывала Лари, даже Марион — и та облизывалась.

Горшочки Лиля прикрыла сверху кусочками теста, так и подавала. С вкусными булочками вместо крышек.

— Надо бы еще крепкую настойку, — задумалась Лиля. — Но и так неплохо.

Лари как раз зачерпнула ложкой горячий пельмень, попробовала, потом утащила еще один...

— На пробу. Сметана, майонез, — настоящий майонез Лиле сделать не удалось, где вы тут найдете оливковое масло, но его можно и на основе сметаны приготовить. Растительное масло не редкость, яблочный уксус тоже, а уж чеснок-то везде есть!

Взбить яйцо, масло, уксус, соль и сахар по вкусу, добавить сметану и чеснок — и готово. И вкусно получается. Лиля таких соусов много знала.

Вот весна будет — можно вообще смешать редис, укроп и кинзу. Измельчить и добавлять соусом. Вроде и невелика хитрость, но сразу же тоже не додумаешься!

  • Читать дальше
  • 1
  • ...
  • 118
  • 119
  • 120
  • 121
  • 122
  • 123
  • 124
  • 125
  • 126
  • 127
  • 128
  • ...

Ебукер (ebooker) – онлайн-библиотека на русском языке. Книги доступны онлайн, без утомительной регистрации. Огромный выбор и удобный дизайн, позволяющий читать без проблем. Добавляйте сайт в закладки! Все произведения загружаются пользователями: если считаете, что ваши авторские права нарушены – используйте форму обратной связи.

Полезные ссылки

  • Моя полка

Контакты

  • chitat.ebooker@gmail.com

Подпишитесь на рассылку: