Войска, оккупирующие Фландрию, представляются значительно более многочисленными. В описи Роберта Миньона сохранилось большое количество счетов, относящихся к гарнизонам Фландрии [278] . В 1301 году, когда он сменил Рауля де Клермона на посту губернатора, Жак де Шатийон имел, согласно одной из хроник, 1.200 человек, то есть весьма сильную армию. К этому следует добавить большое количество пеших воинов (вероятно, несколько тысяч), но, как всегда, наши источники в основном их игнорируют. В том же году Филипп Красивый начал строительство крепостей в Лилле, Брюгге и Куртре, что может свидетельствовать о его намерении надолго занять графство [279] .

Из этой оккупационной армии известно лишь несколько рыцарей, некоторые из них — благодаря замечательным коллекциям расписок. 24 октября 1299 года Итье, сеньор де Брион, получил более 2.000 ливров за второй год службы во Фландрии, который начался 30 ноября 1298 [280] . Сохранилось 15 расписок, относящихся к выплатам Бодуэну де Бовуару, сеньору д'Авеллюи. Датированные с марта 1298 года по январь 1300 года, они составляют в общей сложности 2.000 ливров за менее чем два года службы, а жалование, полученное в действительности, вероятно, было еще выше, поскольку некоторые расписки отсутствуют [281] . От Жана, сеньора де Финьер, осталось семнадцать расписок или упоминаний о платежах с ноября 1297 по январь 1301 года на общую сумму приблизительно к 5.000 турских ливров [282] . В период с 22 марта 1299 года по 2 апреля 1300 года Адам де Кардоннуа, служивший с несколькими оруженосцами, получил более 13.000 ливров [283] . Все эти рыцари заключили договоры с королем. К сожалению, ни один из них не сохранился, но в расписках часто упоминаются платежи "за четверть года" или "за полгода", что не оставляет сомнений в характере содержания этих рыцарей.

После Брюггской заутрени людей французского короля, рассеянных по всей Фландрии, постигла разная участь. Некоторые были убиты или взяты в плен; другим удалось в полном порядке отступить в места, все еще верные королю. Люди из гарнизона Куртре были вынуждены отступить в городской замок, прежде чем подверглись полномасштабной осаде. Их количество точно известно: 30 рыцарей, 49 оруженосцев, 220 арбалетчиков плюс 22 gens de metiers (ремесленника) и тридцать других людей [284] . Именно идя к ним на помощь, Роберт д'Артуа принял участие в своей последней битве на равнине, прилегающей к городу.

После бесславного отступления огромной армии, собранной осенью 1302 года, Филипп Красивый организовал оборону линии фронта (в современных текстах говорится о "границах Фландрии", хотя графство все еще было частью королевства), разместив гарнизоны в основных городах, все еще остававшихся в его власти, а именно в Сент-Омере, Кале, Лансе, Бетюне, и Аррасе в качестве тыловой базы. Вся операция проходила под командованием нового коннетабля Франции Гоше де Шатийона. Бои шли почти непрерывно в течение всей зимы 1302–1303 годов. Войска короля могли рассчитывать на горожан, так жители Арраса, Сент-Омера и Турне вооружились для борьбы с мятежниками. Были задействованы и города, расположенные дальше от фронта. В 1307 году король восстановил коммуну Амьена по просьбе жителей и в знак благодарности за услуги, оказанные ими во время войн [285] .

Король также использовал против фламандцев наемников: согласно хронистам, это были в основном итальянцы. В битве при Монс-ан-Певель они были достаточно многочисленны, чтобы составить одну из баталий армии Филиппа Красивого [286] .

Даже после заключения Атисского договора в 1305 году, который теоретически ознаменовал окончание войны, король продолжал держать войска на границах графства Фландрия. Пьер де Галар, магистр арбалетчиков, носил титул "капитана во Фландрии" с 6 июня 1311 года по 11 ноября 1312 года, но он ограничился организацией обороной границы. Пьер все еще находился в этом регионе в период с мая по декабрь 1314 года. В следующее царствование его снова отправили на границу с Фландрией, с мая по сентябрь 1315 года [287] . Впервые король Франции был вынужден держать войска, постоянно размещенные в городах и крепостях, не для того, чтобы занять регион, перешедший под его контроль, а чтобы предотвратить возможное вторжение в его королевство.

Огромное количество документов, касающихся оплаты и содержания этих гарнизонов, почти полностью исчезло. Несколько десятков расписок, упомянутых выше, касаются только отдельных лиц. К счастью, сохранился реестр счетов, относящихся к гарнизону Кале в графстве Артуа в 1297 году, во время первой Фландрской войны. Информация, которую предоставляет реестр, позволяет нам понять конкретное функционирование гарнизона среднего города. Кале не находился на оккупированной территории, но условия его содержания не отличались от Наварры, Аквитании или Фландрии.

Реестр состоит из двух частей. В первой, более длинной части, перечислены выплаты, сделанные Анри Ле Маркизи, тогдашним капитаном города, солдатам гарнизона в период с марта по декабрь 1297 года: одному подразделению кавалерии и восьми подразделениям пехотинцев. Вторая часть состоит из череды довольно коротких отчетов, все из которых касаются расходов, понесенных командирами различных гарнизонов [288] .

Для нас интерес представляет только первая часть этого реестра. Она начинается именами примерно 80 soudoyers a cheval (конных солдат) или sergents a cheval (конных сержантов). Их жалование составляло 4 су в день. Теоретическое количество воинов в этом гарнизоне составляло 45 человек, но чаще всего на одной и той же "должности" (если воспользоваться анахроничным термином) сменяли друг друга два-три человека. Например, некий Бундо де Крусте служил с 12 марта по 7 апреля, то есть двадцать шесть дней; его сменил Жан дю Мустье, с 26 апреля по 26 июля, то есть девяносто дней и наконец, Жан де Сонингем, со 2 августа по 9 октября, то есть шестьдесят восемь дней. Между каждой переменой проходило несколько дней, иногда до двух-трех недель.

Затем в реестре значатся люди из подразделений пеших сержантов. Принцип их службы был идентичным, с той же последовательностью двух или трех человек на одном посту, на этот раз без перерыва. Теоретическая численность подразделения пехотинцев составляла 50 сержантов. Несколько сержантов служили непрерывно с апреля до расформирования их подразделения. Большинство подразделений были фактически распущены в августе и октябре. Только восьмое подразделения, по-видимому, сохранилось до конца счета в декабре (счет закрывается 9 декабря). Эти колебания можно легко объяснить: военные действия закончились к началу октября с заключением перемирия в Виве-Сен-Бавон. Поскольку первые солдаты были уволены 12 марта, следует полагать, что подсчет является полным: он охватывает период, в течение которого из-за кампании, проводимой королем во Фландрии, гарнизон Кале был серьезно усилен; в действительности, с апреля по август он насчитывал около 40 конных сержантов и около 350 пеших (это лишь в теории). После заключения мира их численность значительно сократилась: осталось только одно подразделение из числа местных жителей.