Корейцы невероятно любят кофе («коп», как они его называют, от слова cup (англ «чашка»)). Да, во многих странах мы не можем не представить себе какого-нибудь, к примеру, офисного работника, который с утра забегает за чашечкой своего любимого напитка перед тем, как приступить к рабочим делам и вопросам. Но везде культ кофе свой.

В России самые популярные напитки – горячие, за исключением летнего сезона. В Корее же большинство предпочитают холодный кофе и обязательно в огромных стаканах. Айс-американо 0.7, не дурно, правда? (Вспомнился мем с Хенджином из SKZ «Americano jowa-jowa»).

Стандартные порции здесь не такие, как в других странах, всё гораздо шире. Есть и специальные кофе-брейки в рабочие часы – независимо от того, работаешь ли ты на заводе, в офисе или в маникюрном салоне, – каждые два часа они ходят пить кофе и покурить. Да и вообще, кофе с сигаретой – лучший отдых для корейца во время работы. Кофе при этом самый разный – от пакетика 3 в 1 в пластиковом стакане до 10-долларового фраппучино из Старбакс (тоже конечно внушительного объёма).

Десерты, как и местная еда, в каждой стране отличаются разнообразными вкусами. В Корее есть традиционный десерт тток, который с древних времён подавали на важных мероприятиях. Этот десерт из клейкого риса, которым в прошлом наслаждались в особенные дни, теперь представлен в GS25, в отделе Cookatmarket. Благодаря красочным цветам и уникальной жевательной текстуре огромной популярностью среди корейской молодёжи пользуются чапссальтток с клубникой и взбитыми сливками, манго, взбитыми сливками и персиком, а также югву (печенье из рисовой муки с добавлением мёда и небольшого количества алкоголя) и чжонгву (промаринованные в меду кусочки фруктов, овощей или кореньев).

Уличная еда специально готовится для того, чтобы съесть её быстро, на ходу: корндоги, токпокки разных видов в чашке, бекон жареный с кимчи (рулетики), сладкие закуски и выпечка, морепродукты. Также здесь есть стритфуд как у нас (например, на Итэвоне) – бургеры и т. д. – всё на шпажках почти.

Кимпаб-роллы по-корейски – в основном готовят не из рыбы, а из мяса, как правило из свинины. Но могут быть из говядины, смешанного мяса или из рыбных консервов. Отличие кимпаба от японских роллов: рис заправляют кунжутным маслом, а не уксусом, поэтому он сладковатый. В состав входит маринованная редька дайкон. Листья водорослей поджарены на медленном огне.

Топпокки – еда номер 1. Это блюдо из рисовых колбасок с соусом из острого и сладкого перцев. Могут быть с добавлением говядины и моцареллы.

Пигодя (пегодя, пянсе, пьян-се) – популярные корейские пирожки, готовящиеся на пару. Тесто получается невероятно воздушным, а благодаря фаршу из свинины и капусты так ещё и необычайно вкусным.

Чиккен Вингс (или просто чикен) – любимое лакомство корейских дорам. Куриные крылышки – популярнейшая горячая закуска в Корее. Благодаря панировке крылышки такие хрустящие и буквально тают во рту. Островатый соус – как дополнение сочетания.

Понтэги из тутового шелкопряда – жучка (гусеницу) варят в бульоне со специями. Является содержателем качественного белка, необходимого для работы организма. Подаётся на палочке.

Пуноппан – пирожное в форме рыбки – аналог пирожков с бобовой пастой, имеет необычный вкус. Иногда вместо бобовой пасты подают консервированную сладкую красную фасоль. Очень популярна у детишек и рассчитана по большей части именно на эту аудиторию, но и взрослые часто покупают себе и едят с детьми за компанию.

Итого, самые популярные в Корее продукты:

• Рис. Это основа для многих корейских блюд (лепёшки, чхальток, пап, кимбап и т. д.).

• Овощи. Используются в корейской кухне в большом количестве. Самые популярные – пекинская капуста, редька, баклажаны, цуккини, кольраби огурцы и редис.

• Дары моря. На специализированных рынках и в магазинах продают различные разновидности как часто встречающихся, так и экзотических рыб. Популярностью также пользуются крабы, креветки, кальмары, осьминоги, мидии и иные морепродукты.

• Мясо. Что касается мяса – в Корее используют свинину, говядину, курятину.

Национальные корейские блюда:

• Чапчхэ. Салат на основе лапши, шампиньонов, говядины, лука, перца и моркови.

• Юккеджан. Традиционный острый корейский суп с говядиной и овощами.

• Корё-сарам. Популярная закуска, в состав которой входят сырое филе красной рыбы, лук, чеснок, зелень, масло и специи.

• Кимчи – острый салат на основе пекинской капусты и имбиря.