Оставшиеся три стиля менее очевидны.

Такой родитель возлагает высокие требования на ребенка, чтобы тот ел хорошо («Доешь суп!», «Попробуй эти кабачки!», «Не ешь конфеты!»), но при этом не видит в ребенке человека и не учитывает того, что ему действительно нужно и нравится.

В то время как авторитарный родитель самонадеянно думает, что знает лучше. Такой родитель ласков и отзывчив.

Потакающий все же предъявляет некоторые требования к ребенку во время приема пищи, когда предлагает новые виды овощей или останавливает его при насыщении. Родитель не заставит ребенка ждать ужина и не запретит намазать на бутерброд майонез или сливочное масло. Он будет печь разные торты или, что более вероятно, покупать их, пока не найдет тот самый, который вызовет широкую улыбку на лице ребенка.

Потакающий стиль кормления имеет оборотную сторону. В некоторых семьях дети умеют искусно манипулировать родителями относительно еды с раннего детства. Они понимают, что еда может быть объектом обмена или способом привлечь внимание. А если долго канючить плаксивым голосом, можно получить желаемое угощение. Они повсюду. Многим родителям гораздо проще перейти на потакающее кормление, чем придерживаться старой системы, учитывая явное преобладание продуктов, нарочно придуманных для детей, которым позволяют получать желаемое.

Чем бы это ни было вызвано, растущий объем данных показывает, что потакающее кормление подвергает детей большей опасности ожирения. Рэйчел Воллмер и Эми Мобли провели значительный обзор существующей литературы вплоть до 2013 года о том, как стили кормления влияют на здоровье ребенка, и обнаружили, что даже самый мягкий потакающий стиль является стопроцентной гарантией ожирения {244} . Одно исследование примерно 400 испанских семей-иммигрантов обнаружило, что потакающим стилем кормления можно объяснить 26 % детского ожирения различной степени, даже после контроля разницы ИМТ родителя {245} . Более того, этот стиль поведения был наиболее популярным у всех исследованных матерей, он применялся более чем в трети семей. Семь независимых друг от друга исследований показали, что потакающий родительский стиль (иногда его называют «позволяющим») провоцировал появление лишнего веса у детей. {246} . Потакающее кормление ассоциируется с детьми, потребляющими больше продуктов с низким содержанием важных питательных веществ и с высоким содержанием сахара и жира.

Возможно, более удивительно то, что авторитарный стиль кормления, который характеризуется большими требованиями в отношении питания наряду с низкой чувствительностью ребенка, также связывают с лишним весом у детей. Исследователи, наблюдавшие примерно за тысячей американских детей от рождения до четырех с половиной лет, доказали, что следствием авторитарного стиля кормления являлся самый высокий риск детского ожирения по сравнению с остальными стилями воспитания. {247} .

Как минимум пять исследований обнаружили связь между авторитарным воспитанием и набором веса, хотя доказательства менее однозначны, чем в случае с потакающим кормлением {248} .

В некоторых случаях авторитарное кормление может быть полезным. Очень маленьким детям, в частности в семьях с низким доходом, можно настоятельно рекомендовать есть фрукты и овощи и не есть слишком много вредной еды, и это окажет положительное влияние на формирование у них здоровых привычек {249} .

Одно исследование ученых из Нью-Йорка демонстрировало, что авторитарное кормление несло меньше отрицательного значения для группы китайско-американских семей, чем для группы белых американских семей. В китайско-американских семьях этот стиль воспитания не оказывал влияния на вес ребенка, в то время как в неазиатских семьях кормление детей в запрещающей и контролирующей манере связывалось с набором веса {250} . Всегда есть опасность, что попытки контролировать питание детей слишком строго будут иметь обратные последствия.

Самым большим недостатком авторитарного питания, не считая неприятной атмосферы за обеденным столом, является то, что оно мешает ребенку научиться самостоятельно распознавать сигналы организма о голоде и насыщении {251} . Лиэнна Берч провела еще один весьма показательный эксперимент, на этот раз с привлечением 192 девочек {252} .

Исследователи познакомились с девочками, когда им было по пять лет, а затем встретились, когда тем стало уже семь. Они попросили мам этих девочек заполнить анкету с целью определения уровня их попыток контролировать питание своих дочерей, отвечая на утверждения, например «Если бы я не направляла или не регулировала питание дочери, она ела бы слишком много вредных продуктов», с вариантами ответа от 1 (не согласна) до 5 (согласна). Самим девочкам после обеда давали свободный доступ к различным перекусам (крендели с солью, чипсы, попкорн и печенье с шоколадной крошкой). Девочки, имеющие наиболее властных матерей, съедали больше еды ввиду того, что не понимали, голодны они или нет. К семи годам у них были все шансы растолстеть. Берч сделала вывод, что, чем больше запретов накладывается на ребенка, тем больше у него развивается стиль питания, который способствует лишнему весу.